Hoe om jou veganistiese en vegetariese gaste te bedien

Wat gebeur as jy gaste eet en dit is vegans of vegetariërs? Sommige voorbereidings vooraf kan verseker dat jou veganistiese en vegetariese gaste soveel as die ander gaste geniet.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 1

Vra jou gaste as hulle voedselbeperkings het wanneer jy hulle `n uitnodiging vir `n ete gee en probeer om dit te onthou. Hulle sal jou pogings baie waardeer en sal jou waardeer. Wanneer u die probleem aanspreek, vra hulle of hulle bereid is om Jell-O-jellies, eiers, suiwelprodukte, heuning of dierlike gelatine te eet. Mense kan onder mekaar onderskei in hoe streng hulle is deur onder sekere voorwaardes hul beperkings te volg. Beide vegane en vegetariërs eet nie gelatien nie, dus wees versigtig wat jy dien.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 2

Weet die verskille om verleentheid of onnodige pogings van u kant te vermy. Daar is verskillende tipes vegetariërs. Moenie bang wees om spesifieke vrae te vra en watter opsies geskik is om te dien nie.

Lacto-vegetariërs eet produkte van nie-vleis dierlike oorsprong. Byvoorbeeld, suiwelprodukte (melk, jogurt sonder gelatien, botter, kaas sonder rennet) en heuning, maar nie vis, hoender, vleis of gelatien nie.

Lacto-ovo vegetariërs eet eiers bykomend tot suiwelprodukte, maar nie vis, hoender, vleis, gelatien of kaas wat rennet bevat nie.

Vegane vermy eiers, suiwelprodukte, heuning, vleis en gelatien.

Pescetarians is nie vegetariërs nie, maar hulle kan `n prakties vegetariese dieet eet. Hulle eet vis en seekos. Sommige eet meer as ander sekere soorte seekos.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 3

Kontroleer die bestanddele van die resepte wat jy beplan het om te dien. Sommige resepte kan reeds aanvaarbaar wees of jy kan hulle maklik aanpas (byvoorbeeld, gebruik sojamelk in plaas van koei se melk om `n veganistiese nagereg te maak). Wanneer jy produkte koop, soek verborge bestanddele van dierlike oorsprong soos vleisbottel, gelatien, kaseïen of wei, laktose, botter, kaas, ens.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 4

Moenie probeer raai nie. As jy enige vrae het, vra. Beter nog, oorweeg om jou vegetariese vriend met jou te kook (dit wil sê as hy daarvan hou om te kook). Op hierdie manier kan jy baie leer oor vegetariese kookkuns. Vra oor `n spesifieke resep en as dit gerieflik is en kies dan die bestanddele. Die meeste veganistiese bestanddele het `n veganiket.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 5

Moenie aanvaar dat vegetariërs groente uit `n vleisset kies nie, of dat hulle skyfies of groentetye wat in dieselfde olie as vleis of vis gekook word, sal eet. Berei `n aparte gereg sonder vleis vir hulle, sonder om dieselfde gereedskap te gebruik om nie-vegetariese geregte te kook.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 6

Maak seker dat die hoeveelheid en kwaliteit van die kos bedien word, is dieselfde vir al die gaste. Moenie verwag dat `n vegetariese gas tevrede is met `n slaai of blaarslaai in `n vervelige basiese tamatiesous nie, terwyl ander `n volle maaltyd het. Dit is ook `n algemene fout in restaurante en is `n seker manier om te verseker dat hierdie kliënte nooit terugkom nie.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 7

Dit sluit soutgeregte soos pasta, rys of aartappels, asook vrugte en groente in. Moenie vergeet om proteïene in te sluit nie, anders sal u gaste honger bly. Sommige goeie bronne van proteïene is: vegetariese linne sop of chili con carne (gemaak met bone). Vleisimitasies kan nuttig wees, maar kontroleer die bestanddele daarvan aangesien party nie vegan kan wees nie. Ook nie alle vegetariërs is lief vir vleisimitasies nie, veral as hulle dwarsdeur hul lewe opgewek is.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 8

Ondersoek. Dit is maklik om Google vir aanlyn vegetariese resepte te soek of `n vegetariese resepboek te koop en dan te beplan.

Beeld getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 9

Bestel huis aflewering kos. As jy nie afsonderlik vir jou vegetariese gaste kan kook nie, bestel dan `n bietjie kos uit `n plaaslike restaurant en kontroleer of hulle aan voedselbeperkings voldoen. Baie restaurante voldoen onder meer aan die vereistes van vegetariërs (onder andere, Indiese, Italiaanse, Mexikaanse, Chinese, Japannese en Ethiopiese restaurante). Baie stede het ook vegetariese restaurante. In `n haas, sal selfs `n pizza (solank hulle kaas met rennet eet) goed wees. U kan selfs `n vegetariese pizza sonder kaas bestel. Vertel die restaurant aan jou vereistes en miskien kan hulle jou na die regte adres lei om jou bestelling te plaas.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 10

Berei eenvoudige vleislose skottelgoed voor as jy lui is of nie veganistiese of vegetariese weergawes van dinge het nie (soos nabootsings van vleis of sojamelk of groentebottel in plaas van vleisbottel in resepte). Etes soos macaroni en kaas of toebroodjies is baie maklik om voor te berei en benodig niks ekstra nie.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 11

Kyk vir bestanddele by jou plaaslike gesondheidswinkel. Baie winkels het `n deel van deli-produkte (eksklusiewe kosse) en die personeel is dikwels baie kundig. Moenie bang wees om geregte uit die delikatessafdeling te bestel of vrae aan jou werkers te vra nie. Hulle sal jou graag help.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 12

Koop genoeg vir jou vegetariese gaste en genoeg vir die ander gaste om te probeer. Dit kan `n uitstekende tyd wees om vegetariese geregte te probeer en jou vegetariese of veganistiese gaste voel nie bevoorreg by die tafel nie.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 13

Onthou om nageregte en versnaperings te kies wat jou vegetariese gaste ook kan geniet. Oorweeg om `n verskeidenheid nageregte te maak sodat almal `n bietjie kan probeer. Groentebakies werk goed vir almal, maar die delikatesse-afdeling van jou plaaslike gesondheids- of vars voedselwinkel kan ook lekker opsies hê.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 14

Stel hulle vooraf in kennis. As jy regtig nie aan die vereistes van jou veganistiese of vegetariese gaste kan voldoen nie, laat hulle vooraf weet sodat hulle voor die geleentheid kan eet of kos saambring. Tog moet jy `n verskeidenheid groente of vrugte aanbied sodat almal kan snack.

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 15

Onthou dat baie van die kosse wat jy eet dalk reeds vegetariër of maklik wees om te verander om vegetariese weergawes te skep. Vegetariërs is dikwels bly om te sien dat `n gasheer vleislose kookkuns as `n opsie erken. Selfs as dit net vir `n kort tydjie!

Prent getiteld Akkommodeer Vegan en Vegetariese Gaste Stap 16

Oorweeg om op verskillende skottelgoed en bestanddele te slaan as u gaste die nag by u huis gaan spandeer of meer as een ete eet. Miskien verkies jy om te wag tot hulle aankoms en saam met hulle na die supermark toe gaan. Probeer `n gesondheidswinkelwinkel in die stad vind en oorweeg om daar te stop. Jy kan ook meer etes van die huis af beplan.

wenke

Oorweeg hoe jy graag behandel wil word as jy vegan of vegetariër was. Om iemand te vra hoekom hy `n vegetariese aan tafel is, kan as oneerbiedig beskou word, sowel as om hom te bind.
Moenie `n gas in verleentheid bring deur `n volledige afsonderlike ete vir hom te maak nie. U moet u opsies in u spyskaart insluit.
Moet asseblief nie aanstoot neem as u gas nie kan eet wat u voorberei het weens die onkunde van `n sekere bestanddeel nie. Vir baie vegetariërs is dit nie `n buigsame onderwerp nie "`n bietjie" van kaas, hoenderbottel of gelatien, ens. Dit is nie aanvaarbaar nie. Maar die moeite is hoogs gewaardeer. Natuurlik voel baie vegetariërs baie ongemaklik om kos wat op `n spesiale manier voorberei is, te verwerp, moenie dit moeiliker maak vir hulle nie.
Aan die ander kant moet `n vegetariër oorwegend genoeg wees om te verduidelik dat hy nie `n sekere produk kan eet nie, maar dat hy die moeite waardeer. Dit is nie `n persoonlike saak nie, hulle kan eenvoudig nie sekere kosse eet nie.
Ondersoek na vegetariërs en vegane om jou gaste se opsies beter te verstaan, kan help om hulle per ongeluk te oortree.
Moenie ook aanvaar dat alle groente vir alle vegetariërs aanvaarbaar is nie. Baie (soos Hindoes en Jains) eet nie uie, sampioene, knoffel, gemmer, asyn of gefermenteerde dinge soos sojasous (bekend as "suiwer vegetariërs") as gevolg van hul oortuigings. Ander eet nie wortels soos aartappels nie en sommige eet nie tamaties nie. Daarom is dit die beste om te vra.
Nog `n oorweging wat jy in gedagte moet hou wanneer jy by sommige vegetariese of veganiese gaste gaan, is dat jou seep, sjampoe en wasgoed skoonmaak met diere en dat dit nie op diere getoets is nie. As die etiket dit nie sê nie, beteken dit dat die produk op diere getoets is.
Vra gaste altyd oor hul voedselbehoeftes en wees so duidelik as moontlik. Laat hulle alles registreer indien nodig. As jy nie seker is dat jy hul behoeftes kan voorsien nie, vra hulle vir voorstelle!
Groentebouillon is maklik langs die hoenderhok langs die hoender en beesvleis beskikbaar. Dit is lekker en as jy dit gebruik as `n basis vir sop, risotto of kook bone, werk dit goed.
Baie kase verkoop in die Verenigde State en Europa bevat rennet, `n komplekse ensiem wat uit die maag van koeie onttrek word. Tensy die etiket sê "bevat nie dierlike rennet nie", "mikrobiese rennet" of "groente rennet" die kaas normaalweg geen Hy is `n vegetariër. `N groot uitsondering is paneer (Indiese kaas), wat gekrimp word met slegs suurlemoensap.

waarskuwings

Moenie die hele aand spandeer om jou veganistiese of vegetariese gas te vra om te verduidelik hoekom dit so is nie. Moenie horror stories vertel oor hoe jy iemand ken wat `n familielid het nie, wat op sy beurt iemand ontmoet wie se naaste `n vegetariese was, maar baie siek geword het en amper gesterf het.
Moenie aan u gaste oor hul dieet preek nie. Dit is baie waarskynlik dat jou vegetariese gaste meer sal weet oor die hoeveelheid proteïene, vitamien B12 en ander voedingstowwe wat hulle nodig het as jy. dink jy weet jy? Dit is waarskynlik dat hulle ondersoek het en dat hulle die mees gerieflike keuses vir hulle gemaak het.
Moenie pret maak van die kos wat jou gaste hou nie, tensy jy weet dat hulle nie deur jou grappies gepla word nie. Moenie grap oor `n gas wat sê hulle eet bas-, seewier- of haasvoedsel nie. Moenie pret maak nie, sê dit is `n "hippie", "boom drukkie" of "fan van die nuwe era". Vegetarisme bestaan al eeue lank en moet nie vergelyk word met enige spesifieke politieke neiging of godsdienstige affiliasie nie.
Moenie vir u gaste lieg nie, en verklaar dat die geregte vegetariër is as dit nie die geval is nie. Dit kan beskou word as `n oortreding van hul etiese of godsdienstige oortuigings. Daarbenewens is dit `n groot oortreding van vertroue en vriendskap. As hulle uitvind dat jy gelieg het (dit is baie waarskynlik), sal hulle voel dat hulle jou nooit weer kan vertrou nie. Sommige mense kan ernstige allergiese reaksies hê op die bestanddele van dierlike oorsprong wat jy probeer om laag te stel. Baie vegetariërs en vegane sal siek word nadat hulle diereprodukte geëet het omdat hul liggame nie gebruik word om hulle te gebruik nie. Weereens, moet jy vooraf iemand waarsku dat jy allergies is enige tipe kos.
Nie almal hou van reuse-sampioene-toebroodjies, pepers en tofu nie. Bedien met rys, bone, rolle, macaroni, slaai, mielies en ander eenvoudige kosse.
Die meeste vegetariërs verkies dat hulle geregte voorberei en bedien word met aparte gereedskap en kombuis toerusting. Vir hulle is dit dalk nie aanvaarbaar dat jy `n gebraai het nie en dan jou tofu met dieselfde mes sny. As jy dieselfde eetgerei moet gebruik, moet jy eers die vegetariese gereg bedien of voorberei of die gereedskap deeglik tussen elke gebruik was. Aan die ander kant eet sommige vegane en vegetariërs gewoonlik in restaurante waar hul kos met ander bestanddele gemeng word, sodat hulle ook moet verstaan wat die beste is vir jou.
Gaan die etikette van alle kos, versnaperinge en speserye om te verseker dat hulle nie vleis of vleis afgeleide bestanddele bevat nie. Vir `n veganistiese resep moet jy ook vermy: "laktose", "weipoeier", "gewysigde suiwelbestanddele", "heuning", "gedroogde eierwitte of eiergele". die "gelatien" verwys gewoonlik na die tipe wat uit die bene of skape van diere geproduseer word, dus vermy dit as dit nie gespesifiseer word dat dit afkomstig is van `n nie-dierlike bron (soos karrageen, agar-agar of Ierse mos). Baie Veganers eet heuning, maar jy moet dit sien voordat jy dit by jou kos voeg.
As jy kaas gaan gebruik, moet jy uitvind of dit rennet bevat (https://en.wikipedia.org/wiki/Rennet), wat uit die maag van `n kalf gemaak word. Daar is ook beskikbaar kaas gemaak van "groente rennet".
Die meeste gesondheidswinkels bied hoë gehalte vegetariese kosse en spesialis personeel. Oor die algemeen lei dit tot hoë pryse vir die gemiddelde verbruikers se sak. Beplan om meer te spandeer wanneer jy in gespesialiseerde winkels of in die gesonde kosse-afdeling van supermarkte koop.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante