Hoe om neutmuskaat te kies en te gebruik

Neutmuskaat is `n soet en aromatiese spesery wat baie gebruike het, beide in sout en soetgereg. Hierdie artikel verduidelik `n paar van die maniere waarop jy die beste van neutmuskaat kan kry in jou kookkuns.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Prent getiteld Kies en gebruik Neutmuskaat Stap 1

Verstaan die binnekant van die neutmuskaat Neutmuskaat is die binnekant van `n geel vrugte, dit is, been. Die ryp vrugte maak oop om `n swart en harde moer te openbaar. Hierdie moer word gedroog om vir kulinêre doeleindes gebruik te word. Die mace is die nootmuskaatskulp en lyk soos `n fliek. Mace het `n meer delikate geur as neutmuskaat.

Prent getiteld Kies en gebruik Notmus Stap 2

Kies die neutmuskaat. Daar is twee maniere om neutmuskaat te koop.

Die mees algemene manier is om dit vooraf te koop in `n glas-, plastiek- of kartonhouer om direk te seisoen. Neutmuskaat wat op hierdie manier gekoop word, moet vinnig gebruik word om die beste daaruit te kry, aangesien die smaak versleg met die verloop van tyd in kontak met die lug en die aromas van die kombuis.

Die voorkeur metode om `n uitstekende, pittige en nootagtige smaak te verseker, is om die hele neutmuskaat te koop. Jy benodig `n grinder of `n riller om die neutmuskaat te rooster. Sommige maatskappye verkoop die neutmuskaat met `n geïmproviseerde rooster in supermarkte en ander oppervlaktes. Dit is beter om `n bietjie meer geld te spandeer en `n soliede neutmuskaatmurg en metaal te koop wat lank duur, of nie al jou lewe nie. Alternatiewelik kan jy ook `n rooster gebruik om die neutmuskaat te rooster. Die smaak van varsgemaakte neutmuskaat is onoortreflik - die aroma is intens en die smaak is skouspelagtig. Die hele neutmuskaat sal ten minste `n jaar duur.

Prent getiteld Kies en gebruik Notmus Stap 3

Voeg neutmuskaat by jou soutgeregte. Neutmuskaat kombineer pragtig met sekere soorte skottelgoed:

Geregte met kaas

Pampoen, soos pampoen sop en pampoenpuree

sop

spinasie

ravioli

Cannelloni, veral in sy vegetariese variante

Voeg `n knippie by gekookte groen groente, soos spinasie, chard en kool

Stoof en souse

Kerriegeregte

hawer

Prent getiteld Kies en gebruik Neutmuskaat Stap 4

Voeg neutmuskaat by die soet skottelgoed. Weer, neutmuskaat kombineer goed met sekere soorte soetgereg:

Die ys

Die pasteie, veral die speserye

poedings

Vanieljekoeke

Prent getiteld Kies en gebruik Notmus Stap 5

Voeg die nootmuskaat by die drank. Neutmuskaat is ideaal vir:

Sprinkel op die cappuccino of die skuim van `n koffie met melk

Sprinkel op die skuim van `n melkskok

Sprinkel op die chai-skuim

Voeg vrugte smoothies by melk of sojamelk

Voeg die eiersel by

In speserye of gekruide warmwyn

In die Dominikaanse Republiek word grondnootmuskaat dikwels by koffie gevoeg wanneer dit in `n koffiemaker voorberei word.

wenke

Die neutmuskaatboek is oorspronklik van die Molukken (ook bekend as die eilande van speserye) en word hoofsaaklik in die Antille gegroei.
`N Heel okkerneut is die ekwivalent van 2-3 eetlepels grondmuskelthee.
Moenie die neutmuskaat met `n moer verwar nie, dit is `n saad.
Om vas te stel of `n neutmuskaat goed is, speld dit met `n pen. As dit van goeie gehalte is, sal die olie dadelik uit die punksie kom.

waarskuwings

Vermy die gebruik van baie groot hoeveelhede neutmuskaat (meer as twee eetlepels), aangesien dit in groot hoeveelhede `n hallusinogene en giftige effek het. Die normale hoeveelheid vir sy kookkuns lewer egter nie die effekte op nie.
Sommige mense is baie sensitief vir neutmuskaat en selfs `n klein hoeveelheid kan naarheid en braking veroorsaak.

Dinge wat jy nodig het

`N Grinder- of neutmuskaatrooster

Neutmuskaat, geheel of voorgrond

Resepte waar jy neutmuskaat kan gebruik

Deel op sosiale netwerke:

Verwante