Hoe om skote van rompope gelatine te maak

porsies: 15

• 1 koppie goue eiernoot
• 1 pakkie ongeglaariseerde gelatien
• 1 koppie rum of brandewyn

versiering:

• slagroom
• 8 kaneelstokkies
• neutmuskaat
• Gehakte koekies of gekapte gekersde kersies (slegs vir metode 2)

Die eiernag gemeng met gelatine gee die skoot `n romerige tekstuur soos vla. Nadat u hierdie mengsel voorberei het, kies een van twee metodes om die skote te stel.

Die Bordeaux-vorm vorm golwende rande en `n gaatjie in die bokant van elke skoot. Jy sal die skote versier deur snoepies in die gate te plaas. Sien die wenke hieronder om `n alternatief te sien as jy nie daardie soort vorm kan vind nie.

• As jy nie bril of `n Bordeaux-skimmel geskiet het nie, maak dan die skote in `n broodpan. Bedien hulle in individuele papier dekoratiewe linne vir mini-gebak met `n knippie neutmuskaat en `n klein druppel slagroom.
• As jy geklopte room in jou skote gebruik, wag dan tot net voor die skote gedrink word om `n lepel vol geklopte room te spat. Dit sal voorkom dat die geklopte room in voorkoms versleg.

• Onthou dat neutmuskaat `n baie sterk geur het. Wanneer jy die skote van eiernagjellie met neutmuskaat sprinkel, maak seker dat jy nie te veel gebruik nie.
• Hierdie skote is sterk in alkohol, selfs al smaak hulle glad en romerig, so waarsku almal om te meet.

• pan
• handmenger
• plastiekbolletjies vir skote van 60 ml (2 ounces) of `n Bordeaux-vorm
• bakplaat
• perkament papier
• groot bak en water (om die gelatien uit die vorms los te maak)
• slagroom