Hoe maak jy croquettes

Wil jy jou krokette `n tikkie spesiale smaak gee? Lees dan verder, want hier sal ons die stap-vir-stap instruksies gee om spesiale hamkrokette, vol smaak, voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

Vir 4 persone
krokette

250 g ham (kan van enige aard wees, insluitend Serrano en Iberisch)
100 g meel
1 liter melk
1 ui meisie
100 gram botter
Neutmuskaat na smaak
Sout na smaak

gepaneerde

Meel (hoeveelheid benodig)
Broodkrummels (hoeveelheid benodig)
2 eiers
Kookolie (hoeveelheid benodig)

stappe

Sny die ham in klein stukkies. Die grootte van klein blokkies.

Geniet die melk met die ham. Plaas die melk in `n kastrol en voeg die blokkies by. Plaas dit vir lae hitte vir 15 minute en verwyder dan die pan uit die hitte. Reserve.

Op hierdie manier verkry die melk `n lekker smaak en geur van ham.

Die ham sal melk absorbeer en sal sag en sappig bly.

Braai die uie. Plaas in `n medium kastrol die gekapte ui met die botter en soteer dit tot `n deursigtige kleur verkry.

Maak dit op lae hitte sodat dit nie brand nie.

Voeg die meel by die pot. Voeg die meel by die pot, maak seker dat dit vir 5 minute voortdurend roer. Dit is belangrik dat die meel goed kook.

Inkorporeer melk Sodra die meel gemaak is, gooi die melk bietjie vir bietjie en hou roer.

Maak seker die vuur is laag.

Laat die pot vir 10 tot 15 minute op die vuur staan of totdat jy agterkom dat die mengsel goed ingewerk is.

Dit maak nie saak of jy in die kursus `n paar blokkies ham mis nie.

Voeg die ham en die seisoen by. Voeg die oorblywende hamblokkies by die mengsel, geur met sout en neutmuskaat en roer goed totdat die ham goed ingewerk is.

Maak die krokette. Stoor die mengsel vir 1 uur in die yskas. Verwyder dit dan en vorm die krokette wat hulle die vorm gee wat jy wil hê.

Nog `n opsie is om die mengsel op `n skottel of skinkbord te strek en in reghoeke te sny.

As die mengsel baie sag is en jy dit moeilik vind om te vorm, kan jy meer meel byvoeg, maar nie te veel nie, want jy kan te harde krokette hê.

Reboza the croquettes. Klits die twee eiers in `n bak, in `n ander plek die meel en in `n derde krummel die brood.

Slaag elke krokodil met meel,

dan slaag hulle deur die eier,

En slaan hulle uiteindelik deur broodkrummels sodat hulle gereed is om te braai.

Braai hulle In `n pan sit genoeg olie om al die croquettes wat jy voorberei het te braai. Wag tot die olie baie warm is en voeg al die krokette by wat in die pan past, sonder om aan mekaar vas te hou.

Braai hulle aan die een kant totdat hulle `n goue kleur kry en dan stem om hulle aan die ander kant te braai.

Sodra dit klaar is, verwyder dit met `n lepellepel en plaas dit op `n skottel bedek met papier servette sodat die oortollige olie geabsorbeer word.

Bedien hulle Wag `n paar minute voor dit bedien word, sodat hulle nie oormatig warm is nie.

wenke

Jy kan kaas by hierdie resep voeg Mozzarella om dit regtig skouspelagtig te maak.
Jy kan die krokette met `n vars tuinslaai of met een van gekookte aartappels, gekookte eier en pietersielie vergesel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante