Hoe moerasmuskaat roer

Neutmuskaat is die saad van `n immergroen boom wat groei in Asië, Australië en die Karibiese Eilande. Die hele neutmuskaat en die kors kan tot 9 jaar duur, terwyl die gerasperde neutmuskaat net `n jaar of minder duur. Om meer geur en geur aan jou resepte te gee, is dit die beste om die hele neutmuskaat te gebruik en dit op die oomblik te rooster.

stappe

Metode 1

2

Koop `n pot vol neutmuskaatsade. Sodra die bas oopgemaak word, val die neutmuskaat van nege tot hoogstens drie jaar.

3

Maak die kors van die saad oop. Druk dit tussen die oppervlak van die mes en die snyplank. Moenie bekommerd wees as die saad breek nie.

4

Verwyder die bas en druk die saad `n bietjie meer indien nodig.

5

Hou die ratelaar 45 grade op die snyplank. Hou die plastiekhandvatsel vas en rus die ander kant van die ruit op die snyplank.

6

Gryp die punt van die neutmuskaatsaad met jou duim en wysvinger. Dit is die beste om te probeer om jou vingers so ver weg van die rooster te hou.

7

Skuif die saadoppervlak 5 cm (2 duim) af. Herhaal hierdie beweging totdat jy daarin slaag om `n klein hoop gerasperde neutmuskaat op die snyplank in te samel. Jy kan die ruitskakelaar flip en met jou vinger verwyder wat oorblyfsels van neutmuskaat in die rug.

8

Gebruik ongeveer 3/4 van die hoeveelheid neutmuskaat wat in die resep aangedui word. Die vars gerasperde neutmuskaat is sterker as die een wat reeds gemaal is.

Metode 2

2

Koop heel vars neutmuskaat. In die supermark vind jy kruike van drie of ses sade, en in die kruidenierswinkels kan jy hulle een vir een koop. Maak seker dat jy die sade wat nog die kors het, kies.

3

Maak die kors oop deur die saad tussen die mes en die oppervlak van die snyplank te druk. Maak seker dat die mesrand van jou lyf afwyk.

4

Maak die grinder oop. Vul die kompartement met neutmuskaat tot 2/3 van sy kapasiteit. Maak die deksel toe.

5

Plaas die grinder op die oppervlak waar jy wil hê dat die sest val. Draai die handvatsel van die grinder met die kloksgewys in.

6

Meng die neutmuskaat tot die nodige hoeveelheid is. Gebruik die helfte of driekwart van die hoeveelheid wat in die resep aangedui word.

7

Hou die neutmuskaat in die grinder se kompartement. Maak die deksel toe en sny die neutmuskaat wanneer jy dit nodig het.