Hoe om te weet watter meel om te gebruik sonder om gluten te bak

As jy glutenvrye kos eet of as jy bak vir iemand wat nie gluten verbruik nie, kan dit moeilik wees om te weet watter soort meel veilig is. Volg hierdie stappe om te verseker dat jy glutenvrye meel gebruik in die voorbereiding van jou kos.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1

Weet watter tipe meel om te vermy

Glutenvrye resepte vereis die totale beperking van meervoudige soorte meel as gevolg van die hoofbestanddeel of die waarskynlike besmetting van gluten. Om die name van die glutenbestanddele te identifiseer en die tipes meel wat tipies veilig is, kan u help om die toevallige gebruik van meel wat gluten bevat, te voorkom.

Prent getiteld Weet watter melk om te gebruik vir glutenvrye bak Stap 1

Memoriseer die verskillende name van gluten. Vermy koring meel of meel altyd gemerk as afgelei van gars, rog en triticale.

Ander spesies wat u moet vermy, is bulgur, durumkoring, semolina, volgraan, kamut en spelt.
Vermy die gebruik van meelstowwe wat bestanddele bevat wat met gluten besmet kan wees, tensy die produk as glutenvrye gemerk is. Mielies wat dikwels met gluten besmet is, kan maismeel, sojabone, rys, aartappels en boontjies insluit, tensy anders aangedui.
Mielies wat vlas, gierst, quinoa, sorghum, tapioka, fajol, arrowroot of amaranth insluit, kan ook besmet wees.

Prent getiteld Weet wat om te gebruik vir Gluten Free Baking Stap 2

Koop meel spesiaal gemerk as glutenvry. Die meeste meelprodukte wat nie regtig gluten het nie, sal op so `n manier gemerk word.

Kontroleer altyd die bestanddele om te verifieer dat die meel nie besmet is met glutengebaseerde bestanddele nie - dit is as die etiket dit nie spesifiseer nie. Nie alle meel sonder koring is glutenvry nie.

Prent getiteld Watter blom moet jy gebruik vir Gluten Free Baking Stap 3

Oorweeg om slegs meel van `n gang of spesiale winkel te koop. As jy regtig wil om die risiko van die koop van `n efa bak met gluten te verminder, jou beste opsie is waarskynlik om jou soektog pogings om te fokus in `n gang of spesiale winkel wat fokus op die verskaffing van betroubare produkte geïdentifiseer as vry van gluten, plus die winkel is bekend hiervoor.

Laat die verkoper die werk vir jou doen, gee jou `n ekstra bevestiging dat jy `n glutenvrye meel gekies het.

Metode 2

Vind die optimale glutenvrye bakmeel

Nie alle glutenvrye meel is ewe effektief wanneer koringmeel vervang word wanneer gebakte resepte voorberei word nie. Sommige resepte sal beter met sekere meel proe as met ander. U individuele voorkeure kan u lei tot `n soort meel. Die meeste sjefs wat sonder gluten kook, moet eksperimenteer met verskillende glutenvrye meel om die beste keuse van verskillende soorte produkte te vind, miskien met behulp van verskillende tipes meel vir die maak van brood om massas van koek of souse voor te berei.

Prent getiteld Weet wat om te gebruik vir Gluten Free Bak Stap 4

Toets voorskrifte vooraf om teleurstelling te voorkom. As jy glutenvrye meel gaan gebruik om gebakte goedere te verkoop, koekies of `n tuisbyeenkoms te gee, kan jy die resep probeer met die meel wat jy in `n klein bondel gekies het. Dit sal die onaangename verrassing om hard rolle, droë gebak, brood en sag korsies betaal vir rou en ander uitdagings van glutenvrye meel wat gebeur met sekere resepte te voorkom.

Prent getiteld Weet wat om te gebruik vir Gluten Gratis Bak Stap 5

Leer die variasies meelopties. Sekere meel bring sekere smake en teksture, kooktye, kleure en eienskappe wat nie gelyk is aan dié van tradisionele koringmeel nie.

Probeer die resepte met verskillende meel wat nie gluten (soos meel en rys aartappel) en dan in vergelyking met dieselfde resep nie hou, met behulp van `n ander tipe van meel (soos soja en boontjie) om te weet wat die eindresultaat In verskillende soorte gebak.

Metode 3

Profiteer van navorsing oor glutenvrye produkte

Die gemeenskap wat nie gluten verbruik nie, is regtig kommunikeer in terme van glutenvrye produkte en bakstrategieë wat jou werk en frustrasie kan red. Deur voordeel te trek uit inligting wat reeds saamgestel is deur ander kokke wat nie gluten gebruik nie, kan u help om te identifiseer en te gebruik bakmielies wat nie gluten bevat nie, wat hierdie taak fasiliteer.

Prent getiteld Weet watter melk om te gebruik vir glutenvrye bak Stap 6

Gaan na die internetbladsye oor glutenvrye resepte. Baie blogs, voedingsbladsye en resepdatabasisse bied voorstelle oor die optimale soorte glutenvrye meel vir sekere resepte vir absolute vermyding van gluten. Die voorstelle wat in hierdie inligtingsbronne saamgestel is, kan jou waardevolle tyd spaar, veral as jy nuut hieraan is.

Prent getiteld Weet wat om te gebruik vir Gluten Free Baking Stap 7

Laai `n lys glutenvrye meelprodusente af. Baie hulpbronne op die internet en op die selfoon, bou ook vir hul lesers, lyste van handelsmerke en produkte wat nie gluten gebruik nie.

Oorweeg om `n lys van gewilde glutenvrye meel te druk voordat jy direk van `n aanlynverskaffer wat glutenvrye produkte koop, koop.

wenke

As jy in `n huis waar hulle woon verbruikers gluten en verbruikers van glutenvrye produkte woon, winkels glutenvrye meel in `n aparte houer of in `n ander kas om te verhoed dat die vermenging of contaminen- sny borde of oppervlaktes wat produkte het nie deel meel met gluten. Wees veral versigtig met plastiek of houtgereedskap (soos snyplate en menggereedskap) aangesien die klein skade aan die oppervlak `n goeie plek kan wees vir die gluten om vas te hou en kan nie maklik gewas word nie.

waarskuwings

As jy twyfel of `n bepaalde soort meel gluten bevat en as jy aan `n gluten allergie ly, moenie hierdie produk koop nie. Koop ook slegs meel wat as glutenvrye meel gemerk word na die lys van bestanddele.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante