Hoe om tortillas te berei met glutenvrye meel

Tortillas sowel as verskillende soorte ongesuurde brood is bekende alternatiewe vir brood. As jy iets glutenvry wil hê of nodig het, probeer dan hierdie tortillabak.

2

Sny die botter, voeg dan die melk by en meng tot `n bal vorm.

3

Plaas die bal op `n meeloppervlak en meng dit (gebruik die tapioca of soetrysmeel) totdat dit glad is.

4

Bedek die mengsel met `n plastiek wrap en laat dit vir `n uur sit.

5

Vorm `n lang silinder met die deeg en sny dit in 12 stukke, probeer soveel as moontlik te wees.

6

Plaas die stukkies deeg in `n skottel en bedek dit met `n klam absorberende papier. Jy moet dit doen sodat die deeg nie so vinnig uitdroog nie.

7

Strek elke stuk met `n rolpen, probeer om so min as moontlik soetrissie meel te gebruik.

8

Gebruik `n 23 cm (9 ") gereg as `n sjabloon om sirkels met die deeg te maak.

9

Stapel die sirkels. As jy die sirkels klaarmaak, steek dit op `n plat oppervlak en plaas botter tussen hulle om te voorkom dat dit vasgesteek word.

10

Verhit `n plat-bodempannetjie oor hoë hitte met `n bietjie olyfolie of klapperolie.

11

Plaas elke tortilla versigtig in die pan sodat dit 30 sekondes aan elke kant koud is.

12

Laat hulle afkoel.

13

Stoor dit in `n plastieksak of `n verseëlde Ziploc-handelsmerk om dit te verkoel.