Hoe om aartappels te herverhit

Sit `n kastrol op die stoof. Giet eers `n bietjie room. Kook dit oor lae hitte en prop die aartappels eweredig in. Hou roer totdat al die puree warm is. Voeg indien nodig meer room by en wag tot dit oor lae hitte kook, voeg dit dan by die puree.

Verhit die puree in die pan. Engrásala met kookolie en sit die stoof oor medium hitte. As die pan warm is, sit `n paar puree met die hulp van `n lepel. Vlak dit dan totdat dit `n pannekoek vorm het, en dit kan dus vinniger kook. Roer dit gereeld en plat dit weer tot dit goed opgewarm is.

Plaas die puree in die oond. Voorverhit tot dit 176 ° C (350 ° F) bereik. Vervolgens die puree na `n bakgereg. Roer dit met `n bietjie room om dit te herhidreer. Dan bedek dit met die deksel van die fontein of met aluminiumfoelie. Sodra die oond die gewenste temperatuur bereik het, plaas `n skinkbord binne. Kook die puree vir sowat 30 minute. Afhangende van die hoeveelheid, moet jy elke 5 minute van die 15-minuut-punt af kyk om te sien of dit reeds goed verhit is. As die puree baie droog word, voeg meer room by.

Verhit die puree in die mikrogolfoond. Oordrag na `n bedekte mikrogolf-veilige bron. Voeg dan `n bietjie room by om dit te herhidreer. Kook dit vir `n paar minute in jou mikrogolfoond teen half die krag. Ontdek dan die bron, roer die puree en probeer om die temperatuur te bereken. Herhaal die proses soveel keer as wat nodig is totdat die puree die gewenste temperatuur bereik het.

Bou `n geïmproviseerde waterbadpot. Plaas jou puree na `n bak. Dan bedek dit met aluminiumfoelie, plastiekfilm of `n skoon kombuishanddoek. Neem `n pot groot genoeg vir die bak om in te gaan. Vul dit met `n redelike hoeveelheid water tot kookpunt (as dit dieper lyk as die bak, versigtig om nie om dit te vul met water, want nie wil hê om dit heeltemal te week). Bring dan die water tot kookpunt en verminder die hitte om te prut. Plaas die bak in die water en roer die puree elke 15 minute totdat jou kos gereed is om te dien. Voeg meer kookwater by die pan as die een wat jy in die begin sit, begin verdamp.

Draai `n yskas in `n pot. As jy nie `n gratis stoof het nie, kry `n yskas. In plaas van ys by te voeg, kook water en vul die bodem. Bedek jou gemaalde bak met aluminiumfoelie, plastiekfilm of `n kombuishanddoek. Sit die bak in die yskas en bedek dit. Roer dan die aartappels elke 15 minute totdat die kos gereed is om te dien. As die water in die yskas afkoel, dreineer dit en voeg meer kookwater by om die mos warm te hou.

Verdeel die gemaalde gedeeltes voordat dit gevries word. Bedek `n oondbak met vetpapier. Plaas dan individuele porsies puree met behulp van `n roomys of `n maatbeker. Vries die bakplaat tot die puree heeltemal verhard het. Plaas dit dan in `n sak of `n ander houer en plaas dit terug in die vrieskas en bedien jouself `n gedeelte wanneer jy wil.