Hoe om vleis van beesvleis te maak

Gehakte beeshaas (Corned beef hash) is `n klassieke Ierse gereg gemaak met ingemaakte gebakte beesvleis, aartappels in blokkies, uie en speserye gesny. Dit kan gemaak word met vars, bevrore, ingemaakte of oorblywende beesvleis. Hier is drie maniere om dit te doen: met behulp van die prutmetode, die knapperige metode en die room- en eiermetode. 

stappe

2

Maak die geharde vleis gereed. Sny die gekapte vleisvleis fyngekap, of dit vars of oorbly, in klein stukkies. Plaas hierdie stukke in die pan langs die aartappels.

3

Voeg die ui by. Kap die ui en roer dit met die aartappels en vleis.

As jy `n oorblywende beesvleis met kool (kool) gebruik, kan jy ook kool byvoeg. Dit gee meer smaak aan jou resep.

Voeg `n bietjie knoffel vir `n dieper smaak by.

4

Voeg beesvleis by. Gooi die mengsel van vleis en groente oor.

5

Bedek die pan en plaas oor lae hitte. Kook oor medium hitte totdat die meeste vloeistof geabsorbeer is.

6

Geur die piekadillo. Voeg sout en peper na smaak en garnering met gekapte pietersielie.

2

Voeg die aartappels by. Sprei dit eweredig oor die onderkant van die pan en kook in die botter totdat dit versag.

3

Voeg die uie en die vleis by. Meng dit met die aartappels en versprei dit op die bodem van die pan. Druk hulle teen die bodem met die spatel sodat die mengsel `n soliede hasy vorm.

4

Dora die piekadillo. Kook dit aan een kant totdat dit gouer en knapperig word.

5

Draai die piekadillo. Draai dit oor, afdeling vir afdeling, en druk elke afdeling af met die spatel. Kook die piekadillo aan die ander kant tot goudbruin.

6

Geur die piekadillo. Voeg sout en peper na smaak en garnering met gekapte pietersielie.

2

Dreineer die aartappels en behou dit.

3

Sny die vleis en uie. Gebruik `n skerp mes om die gekapte beesvleis en ui in klein stukke te sny.

4

Soteer die ui in die botter. Plaas die botter in `n pan en verhit dit tot dit smelt, plaas die rou ui in die botter. Soteer die uie totdat dit sag is.

5

Voeg die aartappels by en soteer die mengsel vir 5 minute. Roer af en toe en kook tot uie en aartappels sag en ligbruin is.

6

Voeg die gemaalde beesvleis by en sout en peper na smaak.

7

Voeg die room by. Giet 1/4 koppie dik room en roer, kook vir 1 minuut.

8

Voeg die eiers by. Maak 4 gate in die beesgraad en plaas 1 rou eier in elkeen. Bedek en kook oor medium hitte totdat die eiers volgens jou voorkeur gekook word.

9

Garneer met gekapte pietersielie en bedien warm.