Hoe om Walliese koekies te maak

Walliese koekies was in die nuus omdat hulle die gunsteling koekies van die 2012 presidensiële kandidaat Mitt Romney is. In plaas van hierdie koekies te bak, maak jy die deeg op `n pannekoekrooster.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die deeg voor
Metode 2berei die deeg voor om dit te kook
Metode 3kook die koekies in `n komal
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

dien: Dit wissel.

1 eier
1/2 koppie melk
1-1 / 4 koppies vars, gekapte kruisbessies
3-1 / 2 koppies meel.
1 koppie suiker in koring.
2 teelepels neutmuskaat, grond.
1/2 teelepel bakpoeier.
1/2 teelepel koeksoda
1/4 teelepel Kosher sout.
2 botterstokkies, gevries.

stappe

Metode 1
Berei die deeg voor

Terwyl hierdie instruksies suggereer dat die botter met `n rooster gegraai word voordat dit in die droë bestanddele ingewerk word, kan dit ook met `n mes gesny word of in die voedselverwerker gesny word (moenie die botter super glad wees nie). Klein stukkies botter wat in die deeg ingesluit word, sal dit help om blaredeeg te wees wanneer jy dit kook.

Giet die eier en melk in `n bak en klop totdat dit goed gemeng is.

Voeg die koring by die eier- en melkmengsel.

Meng meel, suiker, neutmuskaat, bakpoeier, koeksoda en Kosher sout in `n groot bak. Roer hierdie bestanddele `n paar keer met `n houtlepel om dit te kombineer.

Plaas die sif op `n ander skoon bak. Giet een koppie van die mengsel oor die sif in die ander bak.

Druk die sif totdat die bestanddele deur die maas en in die bak beweeg. Gaan voort om die bestanddele 1 koppie op `n slag te gee totdat alles verby is.

Roer die botter met die grootste gate in die ruit. Maak seker dat jy `n bord onder die rooster plaas om die stukkies botter te vang.

Voeg die botter by die bak met die droë bestanddele. Gebruik jou skoon hande, meng die stukkies botter totdat die droë bestanddele soos dik krummels lyk.

Giet die eier-, melk- en aalbessemengsel in die meel en bottermengsel. Meng die bestanddele met `n houtlepel.

Vorm die deeg in platskywe. Draai die skywe in plastiek en laat hulle 1 uur lank in die yskas afkoel.

Metode 2
Berei die deeg voor om dit te kook

Tradisionele Walliese koekies is gevorm soos sirkels soos pannekoeke, maar jy kan dit op enige manier met `n koekiesnyer maak om `n meer grillige behandel te kry. Spoel die vlak skaal af nadat jy die koekies gesny het. Droog die bak en gebruik dit om die koekies met suiker na die kook te sprinkel.

Vlak die koue deeg in `n laag wat ongeveer 10 millimeter dik is. Maak seker dat die deeg nie te dun of te dik is nie sodat die koekies gebak kan word sonder om op die oppervlak te brand.

Plaas `n dun laag meel onderaan die vlak skaal.

Doop `n koekiesnyer in die meel en druk die snyer in die koekie.

Plaas die gesnyde koekies op `n snyplank.

Voeg `n stukkie waspapier by die eerste laag koekies voordat die tweede laag bygevoeg word.

Gaan voort met die maak van lae koekies totdat jy soveel koekies as moontlik gesny het.

Groepeer die oorblyfseldeeg in `n bal en plat dit weer.

Sny meer koekies, gebruik die deeg wat oorgebly het, en plaas die koekies op die waspapier-

Metode 3
Kook die koekies in `n komal

Kook Walliese koekies is `n proses soos kookpannekoeke. As jy nie `n komkommers het wat die temperatuur beheer nie, kan jy `n stokkie met `n stok gebruik. Maak seker dat jy die koekies gereeld nagaan sodat jy dit nie verbrand nie.

Verhit die pan / komal tot ongeveer 160ºC. Spuit die komal met `n anti-stok kookspuit.

Sit `n paar koekies in die warm komie, en laat 5 sentimeter van die afstand om elke koekie.

Flip die koekies met `n spatel wanneer dit helder is. Kook die koekies vir minder as `n minuut aan elke kant, wees versigtig om dit nie te verbrand nie.

Vul die vlakbak met `n laag suiker.

Wanneer jy die koekies uit die komal verwyder, gebruik tang om die koekies in die suikerbak te plaas en suiker te bedek.

Plaas die koekies in `n draadbak om af te koel en herhaal die proses met die ander koekies.