Hoe om tortillas te maak

Het jy al ooit lekker tortillas gesoek soos gewoonlik in restaurante? Hier vind u `n maklike en vinnige manier om meel tortillas te maak!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

4 koppies alledaagse meel
1/8 lepel bakpoeier
1/2 koppie geur, groente of gewone
1 1/1 teelepel sout
1 koppie warm water

stappe

Meng die meel en bakpoeier in `n bak.

Voeg die botter by en meng dit met jou hande totdat dit `n dik konsekwentheid het.

Los die sout in die water op.

Verkrummel die mengsel Op die meel en meng dit met jou hande tot `n sagte deeg. Voeg meer warm water by indien dit nie aansluit nie.

Maak `n bal met die deeg. Plaas dit in `n houer en bedek dit vir 20 minute. Om die deeg te rus voordat dit geknie word, is die geheim om dit makliker te laat strek.

Vorm 12 klein balle met die deegbal. Sit `n bietjie botter in jou hande en vorm die balle deur hulle te draai.

Vlak elke bal Om `n omelet te vorm. Sit meel op die oppervlak voor dit strek. Gee hulle die beste moontlike vorm.

Voorverhit `n pannetjie in medium hitte. Gietyster is beter vir die maak van tortillas.

Plaas die tortilla op die pan en gee dit `n draai na 15-20 sekondes. Dit is normaal dat borrels vorm.

Gedoen.

wenke

Jy hoef nie olie in die pan te sit vir kook nie.
Voeg 1/2 of 1 eetlepel suiker per koppie meel by om die pasta meer buigsaam te maak en die tortillas meer klam.
Groente-olie word gewoonlik gemaak met gehidrogeneerde olies. Om `n meer outentieke tortilla te maak, gebruik varkvet.
Gebruik `n knie stok of `n groot deursnee hout (harde maple is beter) om die deeg te rek.

waarskuwings

Moenie die tortilla in `n pan te warm maak nie: dit sal sy buitekant verbrand voordat dit binne-in gekook word.
Onthou altyd om versigtig te wees wanneer jy vuur gebruik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante