Hoe om sushi sonder alge te berei

Wanneer die meeste mense aan sushi dink, kom gereeld rysrolletjies op seekos en toegedraai in seewier. As jy `n soort sushi soek wat nie die seewierwrap bevat nie, probeer `n effens meer unieke alternatief. Jy kan `n komkommer in dun lae sny en dit as `n wrap vir lekker vulbestanddele gebruik. Nog `n ding wat jy kan doen, is om `n sojapaksel te gebruik wat in verskeie prettige kleure beskikbaar is. In elk geval, maak seker dat jy `n onvergeetlike sushi skep sonder gewone seewier.

conținut

Bestanddele
Vir `n rollie tuna met komkommerwrap
Vir `n rol avokado met soja wrap
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke

bestanddele

Vir `n rollie tuna met komkommerwrap

1 komkommer
1 klein stukkie vars tonyn
2 snye avokado
1 knippie wasabi
1/2 teelepel mayonnaise, jogurt of mascarpone kaas
bestanddele om te versier (gesnyde wortel en daikon, sagte groen vir slaai, sojasous, salmroes)

Vir `n rol avokado met soja wrap

1 soja wrap
150 g (5 ounces) pienk rys uit die Himalajas (of wit rys vir sushi)
Tussen 4 tot 5 snye avokado
bestanddele om te versier (wortels en gesnyde komkommers, wasabi, gepekelde gemmer en sojasous)

stappe

Metode 1

Maak `n rollie tuna met komkommerwrap

Prent getiteld Maak Sushi Sonder Seewier Stap 1

Was en kom `n komkommer af. Was die komkommer met koue water. Skuur dan sorgvuldig en heeltemal met `n groentepeler of kaasmes. Neem dan `n skerp mes en sny die ente af. Jy kan ontslae raak van hulle.

Wees altyd versigtig wanneer jy skerp messe hanteer. Werk op `n stabiele oppervlak, soos `n snyplank, om te voorkom dat die komkommer gly terwyl jy dit voorberei.

Sny die komkommer. Plaas `n nat en skerp sushi mes presies 1/4 van `n duim in die komkommer. Gly stadig die lem om dit sodat jy voortdurend `n dun laag sny. Gaan voort met die sny totdat u die middelpunt van die komkommer bereik wat die sade bevat. Verwyder dan die mes en jy sal sien dat die dun lagie komkommer van die sentrale deel losmaak.

Die komkommerlaag moet altyd 1/4 van `n sentimeter dik meet sodat jy die sushi mes skaars kan sien.

Hou `n bak water op die toonbank sodat jy die mes nat kan hou terwyl jy sny. Op dié manier sal jy dit makliker deur die komkommer laat gly en `n meer netjiese snit maak.

Sny die tuna in skywe. Neem `n klein stukkie vars tuna en sny dit in dun skywe. Jy moet die verdediging van die mes in die vis steek en met `n vloeistofbeweging na jou toe sny sodat die punt van die mes op die bord eindig wanneer jy die sny klaar sny. Hou aan om die hele stuk tonyn te sny.

Elke sny moet ongeveer 1/4 tot 1/2 sentimeter dik wees.

Plaas die bestanddele op die komkommerwrap. Plaas die snykomkommer sodat dit heeltemal oop op die snyplank is. Plaas dan die tuna snye aan die een kant van die komkommer. Sprei hulle dan nou saam sodat hulle nie oorvleuel nie. Uiteindelik sit 2 snye avokado in die middel van die tuna en sprei `n knippie wasabi op `n stukkie tuna naby die avokado.

Tuna moet ongeveer 1/3 van die totale komkommerbedekking beslaan.

Rol die komkommerrol met tuna. Begin van die einde van die komkommerwrap wat tonyn en avokado bevat. Vou die wrap oor die tuna en avokado met die vingerpunte van albei hande. Dan, gaan voort en rol die rol.

Omdat hierdie brood nie rys bevat nie, is dit nie nodig om `n sushi mat te gebruik nie.

Seël en sny die rol. As jy amper klaar is met die inpak van die komkommerwrap, strooi sowat 1/2 teelepel mayonnaise, jogurt of mascarpone kaas oor die laaste 3 of 5 cm (1 of 2 duim) oor. Voltooi die komkommerwrap om te rol sodat dit heeltemal verseël is. Plaas dan die rol sodat die seël op die onderkant van die tafel geplaas word. Sny en gooi die punte. Sny dan die komkommerrol in skywe sodat elkeen ongeveer 5 mm (1/5 duim) meet.

Mayonnaise, jogurt of kaas versprei sal toelaat dat die komkommer bly verseël nadat jy toegedraai en gesny het.

Prent getiteld Maak Sushi Sonder Seewier Stap 7

Versier die rol en bedien dit. Plaas die snye komkommerrol met tuna op `n bord. Jy kan elkeen van die salmroes op elkeen van hulle sit om hulle `n ekstra aanraking van geur te gee. Oorweeg die volgende versierings vir jou komkommerrol:

gerasperde daikon-raap

gerasperde wortel

sagte groen blare vir slaaie

sojasous

Metode 2

Berei `n avokado-rollie saam met soja-wrap

Bedek die helfte van die soja wrap met rys. Plaas `n bamboes sushi mat op `n snyplank. Plaas `n sojapaksel direk op die mat. Dan, nat jou hande en plaas 150 g (5 gram) gekookte pienk rys uit die Himalaja oor die helfte van die wrap. Sprei die rys liggies en eweredig oor die helfte naaste aan jou met die vingerpunte.

As jy nie pienk rys uit die Himalajas het nie, kan jy gewone rys gekook vir sushi vervang.
Vermy om die rys te druk. Maak eerder seker dat dit eweredig versprei is.

Sprei die avokado langs die rys. Sny `n avokado in dun skywe. Plaas tussen 4 of 5 van hierdie skywe op die rys. Jy moet die avokado langs die wrap versprei sodat elke hap van sushi `n bietjie daarvan het.

Jy kan ook enige van jou gunsteling vullingsbestanddele vir sushi vervang, soos seekos, komkommer, tamago of knapperige skulpvis.

Rol die sushi Hou die kant van die bamboes mat wat die naaste aan jou is met die vingerpunte. Lig die bamboes mat en oor die avokadoprol. Hierdie rol moet silindries in die bamboes mat lyk. Druk stewig sodat die rol saamgeperste is en lig dit weer. Op daardie tydstip sal die sushirol met soja wrap in die middel van die mat wees.

Soja papier seël nie, sowel as seewier wraps (nori).

Verseël die sushirol. Jy moet die einde van die sojapaksel onder die rol kan sien. Duik dan jou vingers in water en versprei dit langs die einde van die soja-wrap. Rol nou die sushi na die einde van die rol sodat die nat einde van die wrap dit verseël.

Op daardie stadium kan jy die sushirol uit die mat lig en dit op die snyplank plaas.

Sny die sushirol in skywe. Neem `n skerp sushi mes en sny die ente versigtig. Jy kan hulle weggooi. Sny die rol in 8 eenvormige snye. Waarskynlik vind jy dit nuttig om die rol in die helfte te sny en die helftes só te sny totdat jy 8 stukke kry.

Wees versigtig wanneer jy die sojapakkies sny, want hulle kan makliker breek as alge wikkelaars.

Prent getiteld Maak Sushi Sonder Seewier Stap 13

Sorg en bedien die sushirol. Plaas die snye avokadoprolle op die dienplaat. Oorweeg dit om wortels en komkommer in skywe of sirkels saam met die stukke sushi te plaas. Plaas ook `n knippie wasabi pasta en `n bietjie gepekelde gemmer op die bord.

Sit sojasous saam met sushi-rolle.

wenke

Die sojapakkies het geen geur nie en kom in verskillende kleure (soos pienk, groen, geel en blou).

Wys meer ... (10)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante