Hoe om gemmerwortel voor te berei vir kook

Gemmerwortel (in sommige lande as "Kion" bekend) is hoofsaaklik gegroei in Australië, Indië, Jamaika, China en Afrika en is beskikbaar in supermarkte en winkels landbouprodukte wêreldwyd. Dit is `n gewilde bestanddeel in baie geregte, van Asiatiese roerbraai om tee en gebak te ontspan. Jy kan gemmerwortel berei deur die vel te peel en dan te sny, te sny of te kap. Begin met die eerste stap van hierdie artikel om meer te leer oor hoe om vars gemmerwortel te kies, voor te berei en te gebruik.

stappe

Deel 1

2

Soek vir vaste stukkies sonder gemmerwortels. Die vel van die gemmerwortel moet ferm en vry van kolle wees, afgesien van die area waar die stuk gesny is. Jy wil nie gemmerwortel met gerimpelde, sagte of gematigde vel koop nie.

3

Kies gemmerwortel wat sterk ruik. Die kwaliteit gemmer ruik soos peper of dit sal `n effense geur van sitrus hê. As dit vars is, moet die reuk penetreer en skerp wees.

Deel 2

2

Gebruik `n metaallepel om die vel saggies te krap. `N Lepel is die beste manier om die vel van die gemmerwortel te verwyder, aangesien dit vinnig, maklik en vermy word om gemmer te vermors.

3

Alternatiewelik, gebruik `n groentepeler of `n klein kombuismes. As jy probleme met die lepel het, kan jy in plaas daarvan `n groentepeler of `n klein kombuismes gebruik.

4

Moenie die gemmerwortel skil nie. Vir baie geregte is dit nie noodwendig nodig om die gemmerwortel te skil nie, veral wanneer jy gemmer gebruik met fyner, jonger en vars vel.

Deel 3

2

Sny of kap die gemmer as jy beide tekstuur en geur wil hê. As jy dit in tandestokkies sny, is die gemmer knapperig en hard.

3

Roer die gemmer as jy `n sterk geur en `n soetgeur by die kos wil voeg. Rooster gemmer is `n vinnige en maklike manier om super fyn gemmer of selfs puree te kry, wat `n uitstekende toevoeging tot tamatiesous of marinades is.

4

Gebruik gemmer in `n verskeidenheid resepte. Gember het so `n veelsydige geur wat jy kan gebruik in `n reeks resepte, van frites en sop tot brood en tee. As jy op soek is na nuwe idees oor hoe om gemmer te gebruik, waarom probeer jy nie een van die onderstaande resepte volg nie?

Deel 4

2

Hou die vars gemmer in die vrieskas. Om die gemmer in die vrieskas op te slaan, draai die wortel styf in plastiek (jy kan dit eers afskil as jy wil) en hou dit vir ses maande lank. As jy gemmer moet gebruik, kan jy dit rooster terwyl dit nog gevries is. Trouens, dit is makliker om met gemmer te werk terwyl dit nog bevrore is, aangesien dit minder veselagtig is.