Hoe om gemmer te maak

Geknipte gemmer word gesny en gekookte gemmerwortel, bedek met suiker en gedroog. Dit is `n klam en taai snack wat smaaklik en pittig smaak. Sommige van die gesondheidsvoordele van gemmer sluit in verligting van naarheid, beweging siekte (bewegingsiekte) en tandpyn. Daar word geglo dat dit ook warm spoele, hoes en simptome verlig. Hierdie gekersde gemmerresep kan alleen geëet word of bygevoeg word aan vrugtebakkies, peperkoekkoekies of konfyt. Die proses is regtig eenvoudig, alhoewel dit `n bietjie tyd in die droog van die vrug behels, so wees seker om vooruit te beplan. Volg hierdie stappe om te leer hoe om koekgemaakte gemmer te maak.

2

Skil 0,5 kg (1 lb) vars gemmer en sny die wortel in 0,5 cm (1/8 duim) snye.

3

Sit die skywe in `n mediumpot en voeg genoeg koue water by om dit goed te bedek.

4

Bedek die pot en kook oor medium hitte, sowat 35 minute of tot die gemmerwortel sag word.

5

Gebruik `n vergietmiddel om die gemmer te dreineer en sit dit weer in die pot.

6

Voeg by die pot met die gemmer 4 koppies (1 liter) suiker en 4 koppies (1 l) water. Sit `n knippie sout.

7

Kook die gemmer oor medium hitte totdat die snoeptermometer by 100 ° C (220 ° F) bereik word.

8

Neem die gesnyde gemmer van die gezoete siroop.

9

Bedek die snye gemmer met suiker en plaas dit op die metaalrooster wat jy voorberei het.

10

Laat die suikeragtige gemmerskywe oornag droog word.

11

Stoor dit in `n lugdigte houer vir tot 2 weke.