Hoe om gemmer te stoor

Ginger word beskou as `n spesery of bestanddeel haute cuisine, maar ook vir medisinale doeleindes gebruik soos maag pyn. Dit word gewoonlik gebruik vir gebraaide en gesoute voorbereidings, vir koekies en lekkers en selfs vir die voorbereiding van cocktails. Ginger is `n wortel van baie goeie smaak, maar die probleem is om die hele wortel in `n keer gebruik, wat beteken dat jy nodig het om te spaar. As jy wil gemmer duur `n paar weke (selfs maande), moet jy behoorlik weet hou in die vrieskas of yskas. Volg die onderstaande stappe om te leer.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Metode 5
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Basiese begrippe

Maak seker dat die gemmer so vars as moontlik is. As jy dit wil langer hou, kies `n vars wortel en gebruik dit binne `n kort tydjie. Om te weet of die gemmer vars is, maak seker dat dit `n vars en pittige geur het en dat die dop sag en glad is. Die knolle moet ferm en hard wees. Maak seker dat dit nie plooie of sagte tekstuur het nie, aangesien dit beteken dat dit ouer is.

Moet ook nie `n wortel kies wat nat, nat of mal is nie.
Besluit of jy die gemmer gaan vries of in die yskas stoor. As jy gaan om dit te gebruik in `n kort tyd, is dit die beste om dit in die yskas hou om te skil of makliker kap. Dit kan duur in die yskas vir tot drie weke, so maak seker dat jy dit vries as jy van plan is om dit nie te gebruik in daardie tyd.
Jy kan ook albei doen. As jy `n klein gemmer in `n kort tydjie gaan gebruik, sny `n stuk en stoor dit in die yskas. Vries dan die res van die wortel vir later gebruik.

Metode 2

Stoor gemmer in die yskas

Stoor die gemmer in `n ritssluitingsak. Plaas die gemmer met die dop binne-in die sak en sorg dat al die lug van binne af uitgehaal word. Stoor dit in die groenteskottel van die yskas om dit vir `n paar weke skerp en vars te hou. Hierdie metode is beter as om dit in `n papiersak te hou of in papierhanddoek toegedraai, aangesien dit moontlik maak dat die gemmer nog `n paar weke duur.

Jy kan ook hierdie metode gebruik as die gemmer reeds geskil is, hoewel dit baie langer duur as jy dit in die dop hou.

Stoor die gemmer in papierhanddoek en in `n papiersak. Wikkel `n stukkie gemmer in `n bietjie papierhanddoek en maak seker dat die hele oppervlak bedek is. Plaas dit dan in `n papiersak. Wees versigtig om al die lug uit die sak te verwyder voordat dit verseël word. Plaas die gemmer in die groenteskottel van die yskas en hou dit vir `n paar weke daar.

Stoor die gemmer in `n papiersak. As jy nie veel tyd het nie, plaas net die gemmer in `n papiersak en stoor dit in die groenteskot van die yskas. Dit sal nie so lank as met ander metodes duur nie, maar dit is `n vinnige en maklike manier as jy dit binne `n week wil gebruik. Hierdie metode is ook baie nuttig vir die stoor van kruie soos dille of koljander.

Stoor die vars gemaalde gemmer in `n alkoholiese drank. Plaas die gemaalde gemmer in `n pot of houer met `n deksel en dompel dit in `n alkoholiese drank of `n suur vloeistof. Jy kan vodka, droë sjerrie, onthalwe, ryswyn, rys asyn of suurlemoensap. Gewoonlik word wodka of sjerrie gebruik, aangesien hulle die smaak van vars gemmer vir `n langer tyd beter bewaar.

Alhoewel jy hierdie metode kan gebruik, moet jy in gedagte hou dat die vloeistof `n bietjie of heel smaak van gemmer sal verander.

Metode 3

Stoor gemmer in die vrieskas

Vou die gemmer in kleefplastiek en plaas dit in `n plastieksak met lugdigte seël. Neem `n laken plastiek wrap en versigtig die gemmer in die dop omdraai totdat dit heeltemal bedek is. Plaas dan die gemmer in `n ritssluitingsak en maak seker dat al die lug verwyder word. Plaas die sak in die vrieskas en jy kan binne enkele maande die gemmer gebruik. Die beste aspek van hierdie metode is dat dit makliker is om die hele gemmer te rooster sodra dit gevries is.

Vries die gekapte gemmer. Spoel die gemmer en kap in klein stukkies en sprei dan `n lepel of teelepel op `n skinkbord bedek met papierhanddoeke. Neem die skinkbord tot by die vrieskas totdat die gemmer heeltemal vries en dan dit oorplaas na `n lugdigte plastiekhouer of `n pot met `n deksel. Stoor dit in die vrieskas en jy kan dit tot ses maande lank hou.

Vries die gekapte gemmer. Kap `n gemmerwortel in gedeeltes van die grootte wat jy wil hê volgens die kos wat jy voorberei. Jy kan sommige stukke red met skil en ander geskil. Stoor dan die gemmer in `n lugdigte houer en plaas dit in die vrieskas.

Sny die geskil gesnyde gemmer. As jy gemmer in medaillon wil gebruik, kan jy dit afskil, dit sny en in `n glasbak of `n ander oop houer wat geskik is vir vrieskas. Bring dit na die vrieskas totdat die gemmer heeltemal vries, draai die snye elke uur om die proses te bespoedig. Plaas die gemmer in `n lugdigte houer en verseël dit styf. Plaas dit in die vrieskas en stoor dit vir tot drie maande.

Metode 4

Stoor gemmer in `n vakkolf

Met hierdie metode kan jy die gemmer vir `n paar weke stoor.

Gebruik `n toestel om die vakuum te seël, soos die Voedselspaarder of `n soortgelyke handelsmerk.

Plaas die gemmer in `n pot vir bewaar.

Bedek die pot.

Verwyder die lug uit die bottel met die toestel en merk dit met die datum.

Hou dit in die yskas. Jy kan hom daar vir `n paar weke hou.

Metode 5

Stoor gemmer in `n vakuum sak

Hierdie metode laat `n langer duur van die gemmer as die verseëlde in `n vakkolf.

Plaas die hoeveelheid gemmer wat jy in `n vakuum-verseëlde sak wil hou.

Uittreksel die lug met die betrokke toestel.

Merk die sak met die datum en inhoud en stoor dit in die vrieskas. Jy kan die gemmer gebruik as jy dit nodig het.

wenke

As jy wil, kan jy ook die sjerrie gebruik om die gekapte of gemmerde gemmer te stoor. So jy kan `n groter hoeveelheid stoor en dit maklik gebruik as jy kook. As jy die gemmer in die blender gaan slyp, voeg `n bietjie sjerrie by om die proses te fasiliteer.
Dit is die beste om die gemmer met `n keramiekrooster te roer, aangesien dit makliker is om te gebruik as kaasgraters en nie veel geld kos nie. Hierdie graters het rande opgewek wat verhoed dat die gemmer van die kante af gly. Die beste ding is dat hulle nie roes nie en jy kan hulle gebruik om sjokolade of neutmuskaat te rooster.

Dinge wat jy nodig het

gemmer
Papiersak
yskas
Sjerrie om te vloeibaar of te spaar

Deel op sosiale netwerke:

Verwante