Hoe om pap te berei

Die pap is `n tradisionele stapelvoedsel van Suid-Afrika. As dit reggemaak word, smaak dit uitstekend en verlaat jy jou volle en tevrede. Gewoonlik sal jy sien dat jy kan dien pap met tamatie smoor of `n chili geurmiddels met groente is "chakalaka" genoem. Die pap oortref alle rasse en kulturele grense. Dit is tradisioneel `n stapelvoedsel van baie swart kulture in Afrika is vir ewig, maar die negentiende eeu wit setlaars aangeneem as hul eie resep en hul eie unieke interpretasie bygevoeg om die gaarmaakproses.

stappe

Metode 1

2

Neem die sakkie maïsmeel in een hand en die houtlepel in die ander.

3

Verhit die water aan krag 2 temperatuur.

4

Begin giet die koringmeel in die warm water terwyl dit hard geroer word.

5

Hou albei aan totdat die pap `n dik konsekwentheid het, en dit is moeilik om te roer. (Jy benodig sterk polse en arm elmboë om dit te doen).

6

Gooi al die inhoud van die sakkie koring en roer dit stewig sodat jy seker kan maak dat dit `n konsekwente tekstuur in die hele pot het.

7

Sit die deksel op die pot en laat dit ongeveer 20 minute by lae temperatuur (baie laag sodat dit nie brand nie).

8

Roer weer en sit die deksel weer vir 1 of 2 uur (oor lae hitte). Roer elke 30 minute of so.

9

Toets. As die mengsel meer sout benodig, voeg meer by.

Metode 2

2

Sit `n bietjie sojasous en braaisout om dit te smaak. Jy kan ook ander dinge by die sous voeg, soos courgette (ook bekend as courgette), knoffel en `n spat balsamiese asyn of Worcestershire-sous.

3

Gooi `n bietjie pap op `n bord en bedek dit met geurmiddels. Heerlik!