Hoe om hoenderdye te berei sonder been of vel

Hoenderdye sonder been of vel is `n tipe proteïen en kan op verskillende maniere gekook word. Die hoenderdoot is `n sny vleis wat gewoonlik nie soos die bors droog nie. As jy die vel verwyder, sal jy `n hoenderdye hê met ongeveer 130 kalorieë en slegs 7 g (1/4 ounce) vet. In die algemeen kan jy in die meeste kruidenierswinkels vleislose of vellose hoender koop. Daar is verskeie maniere om hoenderborsies sonder been of vel te berei, soos braai, kook op die rooster of bak.

stappe

Metode 1

2

Maak die hoender sag. Plaas die hoender onder `n plastiek wrap. Neem `n klein hamer (metaal of hout) en slaan die hoenderdye liggies. Maak seker dat albei dye dieselfde dikte het, sowat 1,5 tot 2 cm. Dit sal nie net die hoenderdroog maak nie, dit sal jou ook eweredig kan kook.

3

Plaas die hoender in pekelwater. Dit is `n proses wat veroorsaak dat die hoender klam en sappig word. Vul `n medium-grootte bak met warm water (nie warm nie). Voeg `n knippie sout by. Laat die hoender vir 15 minute in die pekel sit. Dit sal veroorsaak dat die hoenderpote vog absorbeer.

4

Maak die skinkbord gereed. Neem `n bakplaat vol genoeg om al die hoenderdye wat jy wil kook, te pas. Voeg 2 eetlepels (30 ml) olyfolie of botter by die skinkbord. Sprei dit eweredig sodat die hoender nie by die skinkbord hou nie. Dit sal dit gou en crunchy laat.

5

Maak die hoender gereed om dit te bak. Verwyder die hoender uit die pekelwater. Dien die olyfolie of botter by die hoender. Gebruik jou hande om enige aantrek aan te trek wat jy op die buitekant van die hoender wil hê. Sommige gewilde kombinasies is peper met suurlemoen, of `n speserye van braai of knoffel.

6

Voltooi jou gereg met hoender. Plaas die hoender op die skinkbord met olyfolie of botter. Sit speserye en skywe suurlemoen langs die hoenderdye as jy wil. Dit sal `n ekstra laag geur aan die skottel gee.

7

Draai die hoender Jy het twee opsies vir hierdie stap. Een daarvan is om al die hoender met aluminiumfoelie te draai. Maak seker dat jy die papier om die kante van die skinkbord draai, en maak seker dat dit vasgemaak is. Die ander opsie is om met perkamentpapier te draai. As jy laasgenoemde kies, plaas die papier binne-in die bord, direk bo-op die hoender. Jy kan voortgaan om te bak of plaas dit direk in die yskas om nog `n keer te kook.

8

Bak die hoender. Plaas die skinkbord in die oond. Maak die oond toe en stel die kombuistimer in om 20 minute te aktiveer. As die 20 minute geslaag het, verwyder die hoender en bedek dit met `n ander laag olie of botter. Voeg enige ekstra speserye by wat jy in hierdie stap wil plaas. Plaas die hoender nog 10 tot 15 minute in die oond.

Metode 2

2

Maak die hoender sag. Plaas `n plastiese wrap oor die hoender. Gebruik `n klein hamer (metaal of hout) en tik die vleis liggies. Doen dit tot die hoender ongeveer 1,5 cm dik is. Elke stukkie hoender moet dieselfde dikte hê. Dit sal die hoenderkok eweredig help, en dit sal makliker wees om te kou.

3

Plaas die hoender in pekelwater. Vul `n bak met warm water (nie warm nie). Voeg `n knippie sout by en laat dit oplos. Plaas die hoenderdye vir 15 minute. Die vleis sal vog absorbeer en sappiger en sag word.

4

Garneer die vleis. Jy moet sout en peper op die vleis sprinkel. Ook, kan jy `n bietjie gerasperde suurlemoenskil of knoffelpoeier by jou smaak voeg. Dit sal die vog van die hoender behou.

5

Skep `n mengsel met eier. Klop `n paar eiers in `n groot genoeg bak om `n hoenderdromstok te plaas. Week elke stukkie hoender in die geslaan eiers. Jy moet albei kante bedek.

6

Bedek die hoender met meel. Die meel sal as `n deksel optree en sal `n knapperige vel skep nadat die hoender gebraai is. Plaas `n bietjie meel op `n bord en plat dit af. Bedek die hoender met die meel op die bord. Draai dit oor om die ander kant te bedek. Gebruik jou hande om die spasies met meer meel in te vul.

7

Plaas die hoender in die warm pan. Stel eers die kombuis op medium hitte. Plaas die hoenderborsies een vir een totdat die pan vol is. Programeer die kombuistimer vir 1 minuut en, wanneer die minuut verby is, draai die hoender oor. Programmeer die horlosie vir nog `n minuut. Op hierdie manier moet die hoender gouer lyk.

8

Kook die hoender oor lae hitte. Wanneer die laaste minuut verby is, draai die hoender weer. Plaas `n deksel op die pan. Verminder die intensiteit van die vuur tot laag en programeer die kombuistimer om in 10 minute te aktiveer. Wanneer die tyd verloop, skakel die kombuis af. Laat die hoender nog 10 minute kook. Jy moet nie die deksel te eniger tyd verwyder nie.

Metode 3

2

Plaas die hoender in pekelwater. Kry `n mediumgrootte bak en gooi warm water (nie warm nie). Voeg `n knippie sout by. Plaas elke stukkie hoender in die pekel vir 30 minute. Dit sal toelaat dat die hoender vog absorbeer en versier wanneer jy dit eet.

3

Berei `n marinade voor. Berei `n marinade voor terwyl die hoender in die pekel is. `N Goeie kombinasie is om olyfolie, sout, peper, kruie, knoffel en gerasperde suurlemoenskil te meng. Ook kan jy `n sesame of sojasous, of braai, voorberei. Wanneer die hoender gereed is om uit die pekelwater verwyder te word, plaas dit in `n plastieksak. Voeg die marinade by en maak die sak toe.

4

Smeer die hoender. As jy besluit om nie `n marinade te berei nie, kan jy die vleis met enkele eenvoudige bestanddele gesoen het. Sprinkel net sout, peper en knoffelpoeier op die hoenderdye. Druk die speserye met jou vingers. Dit sal help om vog te behou en die vleis sagter te maak.

5

Maak roosterrooster skoon en maak olie aan. As u nie u rooster vir `n lang tyd gebruik het of dit te dikwels gebruik het nie, sal dit geskik wees om dit skoon te maak. Soepwater werk gewoonlik. As jy klaar was, spuit `n bietjie olyfolie op die rak om te verhoed dat die hoender vassit.

6

Skakel die rooster aan. In die algemeen moet jy die hoender op die rooster kook tussen 190 en 230 ° C (375 en 450 ° F). Sommige beveel egter aan dat jy die rooster na 290 ° C (550 ° F) neem. As `n voorsorgmaatreël, hou die rooster by `n laer temperatuur en kook vir `n bietjie langer.

7

Kook die hoender op die rooster. Plaas die hoender op die rooster. Maak seker dat die stukke op dieselfde afstand geskei is sodat hulle eweredig gaargemaak word. Kook die hoender vir 2 of 3 minute aan weerskante. As die hoender goed voorberei, moet jy die rooster merke (donker lyne) sien.

Metode 4

2

Laat die hoender rus. Laat die hoender op `n bord rus vir 5 tot 10 minute voordat dit begin sny. Dit sal `n wonderlike tyd wees om enige bykomende barbecue sous toe te pas. As jy te vroeg geknip word, sal die vog verdwyn.

3

Plaas die hoender op `n bord. Los die hoender op `n skoon bord. Jy kan dit sny of dit heeltemal los. Voeg `n paar skywe suurlemoensap en blaarslaai by om dit `n goeie voorkoms te gee. Jy kan `n bietjie meer toebroodjie of sous sprinkel. Plaas ook die garings op die bord.