Hoe om hoender te verhit

Hoender is `n veelsydige vleis omdat jy dit op baie maniere kan bedien. Dit kan `n baie lae koste hê, veral wanneer dit te koop is en jy kan baie koop. As jy gekookte hoender oorgebly het en jy dit wil verhit, is daar `n paar eenvoudige maniere om dit veilig te doen om dit vogtig en sag te hou sonder om die vleis weer te kook (byvoorbeeld, braai dit).

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1

Herverhit in die mikrogolfoond

Berei die hoender voor om dit te verhit. Plaas die hoender op `n bord of in `n kastrol. Maak seker dat die onderkant van die houer gekontroleer word om te sien of dit mikrogolf veilig is.

Moenie mikrogolf kos in plastiese houers. Daar is getoon dat baie van die mites oor die verhouding tussen kook in die mikrogolf met plastiekhouers en kanker geen wetenskaplike grondslag het nie. Die risiko wat jy loop is egter dat die plastiek op voedsel gebaseer is.

Bedek die hoender Weereens, gebruik nie gewone film nie, want dit kan met kos smelt. Gebruik ook nie aluminiumfoelie nie, aangesien dit vonke kan uitlaat en `n vuur kan veroorsaak of die mikrogolf kan breek.

Jy kan mikrogolfoppies koop wat gemaak is van plastiek wat geskik is vir mikrogolwe.

Gebruik `n houer wat kom met `n deksel wat geskik is vir mikrogolf.

Bedek dit net met `n papierhanddoek as jy niks anders kan vind nie.

Herverhit jou hoender Afhangende van die hoeveelheid hoender wat jy het en die grootte van die stukke, moet jy eers vir 1 of 2 minute of dalk meer verhit word. Gebruik altyd `n vleistermometer om seker te maak dat jy die hoender tot `n interne temperatuur van 165 ° C voor die bediening gebring het.

Bereken hoeveel tyd jy dink jy sal nodig hê om die hoender te verhit.

As dit nie warm genoeg is nie, hou dit vir 30 sekondes op `n slag, totdat dit tot `n veilige temperatuur gebring is.

Verwyder en laat die hoender rus. Hou in gedagte dat die houer waarskynlik baie warm sal wees, gebruik dus veters of handvatsels om die hoender veilig uit die mikrogolf te verwyder. Moenie die deksel van die hoender verwyder nie en laat dit vir 2 minute rus voordat dit geknip of gedien word.

Verwyder die deksel. Wees versigtig wanneer jy dit doen, aangesien dit `n groot hoeveelheid warm stoom kan vrystel. Hou jou gesig en vingers weg van die hitte om brandwonde te vermy.

Metode 2

Herverhit stukke hoender in die oond

Sny die hoender in klein stukkies. Deur die hoender in klein stukkies te sny, verminder jy die tyd wat nodig is om die hoender heeltemal te verhit. Dit keer op keer dat die hoender uitdroog.

Ontvooi die hoender as dit gevries is. Dit is nie nodig om dit na kamertemperatuur te bring nie, maar dit moet ontdooi word voordat dit in die oond gevoer word indien dit gevries word.

Hou dit in `n lugdigte sak of in `n lugdigte houer om blootstelling aan bakterieë te voorkom.

Laat dit oornag in die yskas staan om die temperatuur stadig te laat styg, en bring dit dan tot kamertemperatuur.

As jy die hoender dadelik weer verhit, plaas die bevrore hoender in `n waterdigte sak en sit dit onder lopende koue water tot dit ontdooi.

Jy kan dit ook in die mikrogolf ontdooi met die opsie om te "ontdooi".

Berei die hoender voor om dit te verhit. Soek vir `n skottel of mikrogolfvrye gereg wat jy kan gebruik om die hoender te verhit. Ideaal, `n skinkbord vir die bak van koekies.

Sprei die voorgekookte hoenderstukke in die bak en doen alles moontlik om `n homogene ruimte tussen die stukke te handhaaf.

Bedek die hoenderstukke met die oorblywende sappe van die bord (indien enige).

Bedek die koekie of koekieblad met aluminiumfoelie om te verhoed dat die hoender uitdroog.

Voorverhit die oond. Plaas die oond by 220 tot 245 ° C (425 tot 475 ° F). Verskillende oonde benodig verskillende hoeveelhede tyd om te voorverhit, dus maak seker die oond is op die regte temperatuur voordat die hoender bekendgestel word om dit te verhit.

Verhit die hoender. Sodra die oond voorverhit is, plaas die hoender in die oond. As jy die hoender in klein stukkies sny, kan dit net `n paar minute neem om behoorlik te verhit. As jy groot stukkies (soos heel borste) sal verhit, sal dit dalk nodig wees om langer te wag.

Gebruik `n vleistermometer om die interne temperatuur te monitor en maak seker dat die middel nie koud is nie.

Die hoender moet `n interne temperatuur van 74 ° C bereik voordat dit bedien word.

Verwyder dit en dien dit. Gebruik klere om jou hande te beskerm wanneer die hoender uit die oond verwyder word en gebruik `n handvatsel of trivet om die toonbank te beskerm teen die hitte van die houer.

As jy groot stukkies hoender het, laat hulle vir `n paar minute sit voordat jy dit sny. Dit sal die herverdeling van die sappe toelaat, daarom sal jy nie `n droë en harde hoender hê nie.

Metode 3

Herverhit `n hele hoender in die oond

Voorverhit die oond. Begin die oond by 177 ° C en laat dit heeltemal verhit. Verskillende oonde benodig verskillende hoeveelhede tyd om te voorverhit, dus maak seker dat die oond by die regte temperatuur is voordat die hoender bekendgestel word om dit te voorverhit.

Berei `n bakplaat voor. Omdat die hoender alreeds gekook is, is dit nie nodig dat die skinkbord diep kante hê nie, aangesien die hoender nie sappe laat sak nie. Die bakplaat is egter steeds die regte grootte om `n gebraaide hoender te verhit. Spuit botter of olie op die oppervlak van die skinkbord of spuit dit met `n nonstick-kookbespuiting om te voorkom dat die hoender daaraan vasklou.

Plaas die hele gebraaide hoender op die skinkbord.

Verhit die hoender. Plaas die skinkbord in die oond behoorlik voorverhit en maak seker dit is in die middelste rooster om die eweredige verspreiding van hitte toe te laat. Afhangende van die grootte van jou hoender, moet jy dalk min of meer tyd benodig, maar gewoonlik moet dit ongeveer 25 minute duur voordat die hoender heeltemal oorverhit kan word.

Gebruik `n vleistermometer om te verseker dat die interne temperatuur 74 ° C (165 ° F) bereik.

Begin die temperatuur eers `n paar minute voor die aangeduide tyd, veral as jou hoender aan die kleiner kant is.

Moenie toelaat dat die hoender te veel kook nie, aangesien dit moeilik en droog word (veral wit vleis).

Laat dit sit en bedien. Verwyder die hoender uit die oond met behulp van middel en `n trivet om jou hande en die toonbank van die warm houer te beskerm. Laat die hoender by kamertemperatuur vir ongeveer 5 minute rus voordat dit geknip word. Dit laat die herverspreiding van die sappe deur die hoender toe om dit tydens die bediening klam te hou.

wenke

Mikrogolfoonde het die neiging om voedsel aan die buitekant te hitte, veral as hulle dik kosse is soos `n hele hoender. Maak dus seker dat jy die hoender sny voordat jy dit in die mikrogolfoond plaas.
Mikrogolwe werk vinnig, maar oonde verhit vleis meer eweredig.

waarskuwings

Daar moet opgemerk word dat daar `n mate van kontroversie bestaan oor die vraag of die filmfilm (selfs al is dit geskik vir mikrogolwe), sleg is vir kos, aangesien die toksiene hulle binnedring wanneer hulle in die mikrogolf gekook word. Dieselfde gebeur met kook in mikrogolwe in plastiekhouers. Op die internet vind u inligting oor alternatiewe vir beide.
Voordat u hoenderhok (of ander kosse) hanteer, moet uu hande deeglik met seep en water was. As jy verkoue of allergieë het en geneig is om te hoes of nies, moet jy seker maak dat jy nie die kos op die tydstip manipuleer nie. Staphylococcus bakterieë is `n gereelde inwoner van die neusholte en vel. Dit is die hoofoorsaak van voedselvergiftiging wanneer genoemde bakterieë in aanraking kom met voedsel en vermeerder.
Selfs goed gekookte kosse kan skadelike bakterieë soos salmonella haal. Maak seker dat jy iets gooi soos die marinades waarin die hoender gerus het en nie in ander kosse gebruik nie.
Bakterieë is baie meer geneig om te hou by die buite kos en nie daarin nie. Moet dus nie vergeet om alle kosse te bedek voordat dit afgekoel word om die oppervlak te besoedel nie. Laat hulle afkoel voordat hulle `n lugdigte omhulsel plaas en afkoel. Warm of warm kosse wat in `n lugdigte omgewing is, kan ook die teenwoordigheid van bakterieë ontwikkel.
Moet nooit aluminiumfoelie in die mikrogolf sit nie!

Deel op sosiale netwerke:

Verwante