dmylogi.com

Hoe om beesvleis sous te berei

Die beesvleis sous is baie eenvoudig en vinnig om te maak, sowel as lekker. Hierdie resep gebruik slegs `n paar eenvoudige bestanddele en kan in ongeveer 15 minute voorberei word, wat dit `n perfekte laaste minuut toevoeging tot voedsel soos kapokaartappels, rys en frietjes maak. Die beste van alles is om die resep op te pas, so eenvoudig as wat jy dink goed sal proe. Hier is `n lys van kreatiewe voorstelle wat jy by die resep kan byvoeg, maar jy kan die resep gratis verander soos jy wil.

bestanddele

Sous eenvoudige beesvleis

Resep om 6 koppies voor te berei

  • 0,90 gram (2 pond) maer beesvleis
  • 1/4 koppie meel
  • 1 kwart melk
  • 1 teelepel ui sout
  • sout en peper (na smaak)
  • 1 klein ui, gekap (opsioneel)

Vir resep variasies

  • 1 teelepel grondsalvia
  • 1 eetlepel gedroogde basiliekruid
  • 1 of 2 eetlepels hoender of vleis consommé
  • 4 eetlepels maïsstysel
  • 2 eetlepelsous vir biefstuk
  • Rooipepervlokkies (na smaak)

stappe

Metode 1

Berei `n eenvoudige sous van beesvleis
Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 1
1
Kook die beesvleis in `n groot, diep pan. Verhit die pan op die stoof teen medium hitte. Wanneer `n druppel water in die pan gegiet word, begin dit sis, dan is die pan alreeds warm genoeg. Krummel die vleis in die pan en kook tot goudbruin. Gebruik `n lepel of spatel om die groot stukkies te verkrummel.
  • As jy maer beesvleis gebruik (byvoorbeeld 95/5), kan jy `n klein hoeveelheid olie by die pan voeg sodat dit nie vashou nie. Bottervleis met meer vet (bv. 80/20) sal genoeg vet skep en sal nie vashou nie. Lees die "Wenke" -afdeling hieronder as u hulp nodig het om leun of vetterige vleis te kies.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 2
    2
    Verwyder die vleis uit die stoof en strooi die meel. Roer goed sodat die meel al die vet en olie uit die pan absorbeer. Jy moet die mengsel so uniform as moontlik hê.
  • Wanneer die meel geabsorbeer word, sal jy `n sous tipe hê Roux - `n tipe sous wat berei word deur blom en vloeibare vet te kook.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 3
    3
    Plaas die mengsel oor medium hitte en voeg die melk bietjie vir bietjie by. Voeg die helfte van die melk eerste by en gaan roer terwyl jy dit byvoeg. Hou roer totdat die mengsel goed ingewerk is. Die sous moet verdik as die hitte die vloeistof verdamp.
  • Op hierdie punt kan jy nou die res van die melk (soveel as wat jy wil) byvoeg. Hoe meer melk jy byvoeg, hoe meer vloeistof sal die sous wees. As dit die konsekwentheid wat jy wil hê, hitte totdat dit begin kook, roer die mengsel af en toe en verwyder dan uit die stoof.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 4
    4
    Geur met sout, peper en uie sout. Voeg hierdie droë geurmiddels by die warm sous en roer tot dit heeltemal gemeng is. Probeer die mengsel. As jy hou van hoe dit smaak, is dit reg om bedien te word.
  • As jy dink dat die resep `n bietjie ekstra geur benodig, kan jy meer geur byvoeg. Voeg ander bestanddele bietjie vir bietjie by en probeer die mengsel nadat elke bestanddeel bygevoeg is. Onthou, jy kan altyd `n bietjie meer byvoeg, maar as dit te veel is, is dit baie moeilik om dit af te neem.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 5
    5
    Sit die sous uit. Met `n lepel, bedien die sous op jou kos en geniet dit!
  • Garnisher met klein stukkies gekapte ui indien verlang.
  • Metode 2

    Maak variasies met die resep
    Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 6


    1
    Probeer dit geur met basiliekruid of salie. `N basiese sous resep smaak baie goed sonder om meer speserye te voeg, maar dit beteken nie dat jy nie meer dinge by die grond sous kan voeg nie. Byvoorbeeld, as jy die sous wil hê om `n meer komplekse smaak te hê, kan jy aan die einde van die resep gedroogde kruie saam met sout, peper, ens. Byvoeg. Die bitter smaak van die salie en die soetheid van die basilicum dien vir `n sous wat gaan saam met `n filetmignon en nie na die grondvleis nie.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 7
    2
    Voeg sous by om dit meer geur te gee. Consomme is een van die mees algemene bestanddele in sous resepte. Die soutgeur en met `n vleiskop sal jou help om `n sous te berei waarmee jou mond sal water. Om bouillon te gebruik, voeg dit eenvoudig by die mengsel met die meel. U kan vleis of hoendervleis gebruik, dit maak nie saak nie.
  • Jy kan ook sous gebruik om `n soortgelyke geur te verkry. `N Kruik van 414 milliliter (14 gram) hoender of vleisbul is voldoende.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 8
    3
    Probeer dit dikker maak deur mieliestys in plaas van meel te gebruik. As jy nie meel het nie of jy wil net hê dat die sous dikker moet wees, moet jy maisvleis hê. Maar omdat die mielieblom knoppies kan plaas wanneer dit direk by die warm sous ingevoeg word, moet jy die resep op `n ander manier voorberei:
  • Terwyl die vleis gekook word, kombineer die mieliestysel met die melk in `n klein bak. Jy kan dit ook met die sous kombineer as jy sous gaan gebruik. Roer tot die bestanddele gemeng word. Gaan nou die mengsel van vloeibare mielieblom by die pan by en voeg roer terwyl jy die mengsel gooi.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 9
    4
    Voeg pittige steaksous by om `n braaisous te gee. Die steaksous gaan perfek saam met die vleis, so dit maak sin dat ek dit ook met die gemaalde sous gaan doen. Die halwe bitter smaak van die meeste steaksousse maak dit die perfekte aanvulling op die basiese sous van sous. Voeg jou gunsteling-steaksous aan die einde van die resep saam met sout, peper, ens.
  • Barbecueous of warm sous werk ook in hierdie resep.
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 10
    5
    Spiceer die resep met `n bietjie rooi peper. Die sous is lekker, maar dit is nie iets wat mense met die woord "pittig" assosieer nie. As jy `n vetgemaakte verhemelte het, moet jy die gekapte rooipeper of Cayennepeper by die sous voeg. Die cayennepeper gee dit `n pienk kleur asook `n baie speserye.
  • Moenie vergeet om hierdie bestanddele geleidelik by te voeg nie en probeer die sous om te voorkom dat dit te pittig is!
  • Prent getiteld Maak Hamburger Gravy Stap 11
    6
    Gebruik vetvrye melk vir `n gesonder sous. As jy nie wil hê dat die sous soveel vet moet hê nie, gebruik eenvoudig nie-vet melk in plaas van volmelk of 2% van die resep. Aangesien nonfat melk `n bietjie meer vloeistof is, moet jy die sous langer verhit sodat dit verdik (of voeg `n bietjie meer meel of mielieblom by).
  • Jy kan ook maer beesvleis gebruik om die vet in die skottel nog meer te verminder.
  • wenke

    • Daar is geen verkeerde manier om sous te eet nie, maar dit word dikwels as `n sous gebruik of styselryke kos vergesel. Rys, Frans friet, toast en aartappels is klassieke opsies. Jy kan dit ook op vleis soos hoender en geroosterde bees gooi om meer geur te gee en die vleis is nie te droog nie.
    • Die beesvleis wat jy by kruideniersware verkoop, het gewoonlik hoeveel vet jy het. `N Etiket wat 85% leun beteken, beteken dat 85% van die vleis maer is en die oorblywende 15% is vet (wat op die tyd van die vleis in vloeibare vet verander word). As twee getalle voorkom (byvoorbeeld, "85/15" of "90/10"), sal die grootste getal altyd die inhoud van maer vleis wees en die kleinste sal altyd die vetinhoud wees.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om te maak chow meinHoe om te maak chow mein
    Hoe om Jamaikaanse Kerrie Hoender te maakHoe om Jamaikaanse Kerrie Hoender te maak
    Hoe om hoenderteriyaki te maakHoe om hoenderteriyaki te maak
    Hoe om Chinese koffiesous te maakHoe om Chinese koffiesous te maak
    Hoe om `n rysstoof te maakHoe om `n rysstoof te maak
    Hoe om `n marinade te maak met Coca ColaHoe om `n marinade te maak met Coca Cola
    Hoe om `n tuisgemaakte spaghetti sous te maakHoe om `n tuisgemaakte spaghetti sous te maak
    Hoe om `n vermindering sous te maakHoe om `n vermindering sous te maak
    Hoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te bereiHoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te berei
    Hoe om die romazava voor te bereiHoe om die romazava voor te berei
    » » Hoe om beesvleis sous te berei
    © 2024 dmylogi.com