Hoe om Sweedse Gehaktballetjies voor te berei

Sweedse gehaktballetjies, `n tradisionele Skandinawiese resep, is `n lekker gereg wat dikwels skare geniet, en kan as `n voorgereg of hoofgereg bedien word. Lees hierdie artikel om twee maniere te leer om hierdie klassieke resep voor te berei!

conținut

Bestanddele
Tradisionele sweedse gehaktballetjies
Vinnige en eenvoudige resep van sweedse gehaktballetjies
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Tradisionele sweedse gehaktballetjies
Vinnige en eenvoudige resep van sweedse gehaktballetjies

bestanddele

Tradisionele Sweedse Gehaktballetjies

1/4 koppie melk
2 snye witbrood
3 eetlepels botter.
3/4 pond beesvleis.
3/4 van `n pond grondvark.
2 groot eiergele
1/4 teelepel allspice.
1/2 koppie fyngekapte ui
1/4 teelepel vars gerasperde neutmuskaat.
1/4 koppie meel.
3 koppies vleis sous.
1/4 koppie melkroom.
1 teelepel sout
1/2 teelepel swartpeper

Totale voorbereidingstyd: 55 minute | Porsies: 6-7

Vinnige en eenvoudige resep van Sweedse gehaktballetjies

1 pond beesvleis.
1 pond grondvark.
3 koppies broodkrummels
1 1/2 koppies volmelk
3 koppies vleis sous.
2 geslaan eiers.
2 knoffelhuisies, gekap.
3 eetlepels botter.
1/2 koppie meel
1/4 teelepel allspice.
Sout en peper

Totale voorbereidingstyd: 40 minute | Porsies: 8

stappe

Metode 1

Tradisionele Sweedse Gehaktballetjies

Voorverhit die oond tot 200 ° F (93 ° C). Sny die witbrood in klein stukkies en week dit met `n melkbak in `n klein bak.

Smelt 1 eetlepel botter in `n pannetjie oor medium hitte. Voeg die ui by en kook tot sag en ligbruin. Verwyder die pan uit die vuur.

Meng die brood en melkmengsel met gemaalde vleis, grondvark, eiergele en speserye. Roer die mengsel vir 1 tot 2 minute teen medium spoed met `n elektriese menger.

As alternatief kan jy ook die bestanddele met jou hande meng. Maak seker dat jy `n paar skoon latexhandskoene dra.

Rol die gehaktballetjies in skywe en plaas dit op `n bakplaat. Hulle moet 2-3 sentimeter in deursnee wees en moet ongeveer 1 oz weeg.

Plaas `n pan oor medium lae hitte en voeg die botter by. Sodra dit gesmelt het, voeg die gehaktballetjies by en laat hulle vir 8 tot 10 minute soteer of tot hulle goudbruin is.

Plaas die gehaktballetjies in twee bakplate en plaas dit in die oond.

Verminder die hitte tot lae en voeg die meel by die pan. Meng die meel en laat dit kook vir 1 tot 2 minute of tot ligbruin. Giet die beesvleis stadig aan en gaan voort tot `n dik sous vorm. Voeg die room by en meng die mengsel tot die sous gereed is.

Verwyder die gehaktballetjies uit die oond. Pas die sous op die gehaktballetjies toe en bedien dit.

U kan die gehaktballetjies alleen as `n voorgereg of metgesel eet, of u kan dit op `n hoofgereg oor fettuccine bedien.

Metode 2

Vinnige en eenvoudige resep van Sweedse gehaktballetjies

Voorverhit die oond tot 475 ° C (246 ° C). Meng beesvleis, varkvleis, broodkrummels, 1/2 koppie melk, eiers, knoffel en peper in `n groot bak. Sprinkel sout en peper en roer dan die hele mengsel.

Rol die mengsel in gehaktballetjies en plaas dit op twee bakplate met velde. Die gehaktballetjies moet ongeveer 2 cm in deursnee wees.

Plaas dit in die oond en bak vir 10-12 minute. Draai die bakke halfpad deur kook sodat die vleis eweredig kook.

Die gehaktballetjies moet ligbruin wees en goed gekook word.

Smelt die botter in `n medium spoel oor medium-hoë hitte. Voeg die meel by en klits die mengsel vir `n minuut. Giet die vleis sous en die oorblywende melk stadig.

Laat die mengsel kook en verminder dan tot `n prut. Laat die sous nog 2 tot 3 minute kook totdat dit verdik. Verwyder dit dan uit die vuur.

Plaas die gehaktballetjies op die bord waar jy hulle sal bedien. Gooi die sous eweredig oor die gehaktballetjies en dien dadelik.

Die gehaktballetjies kan alleen as `n voorgereg geëet word, of hulle kan met pasta as hoofgereg bedien word.

wenke

As jy oud genoeg is om te drink, geniet die Sweedse Gehaktballetjies saam met `n glas rooiwyn soos Merlot.
As jy die gehaktballetjies as `n voorgereg gaan bedien, plaas dit op `n groot bedienbord en hou `n tandestokkie in elkeen. Versier die bord met pietersielie.