Hoe om hoenderteriyaki te maak

Hoender Teriyaki is een van die bekendste geregte van die Japannese kombuis. Dit bevat wenke van speserye en kruie gemeng met `n soet en heerlike marinade sous, wat niemand kan weerstaan nie. Volg hierdie resep om die gereg op `n elegante, maar eenvoudige manier voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei die teriyaki-sous voor
Metode 2berei die hoender voor
Wenke

bestanddele

450 g (1 pond) vleislose hoenderdye
2/3 koppie mirin (Japannese soetrisswyn)
1 koppie lae natrium sojasous
4 1/2 teelepels rys asyn
1 teelepel sesamolie
1/3 koppie wit suiker
7 knoffelhuisies, gekap
1 eetlepel vars gemmer, gekap
1 knippie rooi pepervlokkies
1 knippie swart peper na smaak

stappe

Metode 1
Berei die Teriyaki-sous voor

Plaas die mirin in `n medium kastrol oor hoë hitte tot dit kook. Sodra dit die kookpunt bereik, verlaag die hitte tot medium-laag en laat dit prut vir 10 minute.

Voeg die sojasous, rysasyn, sesamolie en suiker by. Roer totdat al die bestanddele opgeneem is.

As jy `n dikker Teriyaki-sous verkies, voeg twee eetlepels stysel by, in `n bietjie water, tot die sous. Die mielie stysel sal help om die Teriyaki-sous te verdik en help dit ook meer aan die buitekant van die hoender.

Voeg nou die geurmiddels by die sous by. Voeg die knoffel, gemmer, pepervlokkies en peper by.

Gaan voort vir nog 5 minute prut. Verwyder van hitte en laat afkoel vir 10 minute.

Metode 2
Berei die hoender voor

Verifieer dat die Teriyaki-sous koud genoeg is voordat dit gebruik word. As dit te warm is, sal die hitte daarvan begin om die hoender te kook.

Plaas al die Teriyaki-sous in `n resealable bag met die hoender, en laat 1/4 koppie eenkant. Hierdie oorblywende sous kan as `n sous gebruik word om die hoender te bad as jy dit klaarmaak of as `n sous om dit te vergesel.

Koel die marinade en die hoender vir ten minste een uur, maar dit is die beste om dit vir `n volle dag te verlaat sodat die hoender soetiger en bevrugt is met geur.

Wanneer die hoender gereed is om te kook, verwyder dit uit die resealable bag en plaas die hitte tussenin. Gooi die marinade wat in die sak oorgebly het, weg. Ons sal dit nie gebruik nie.

Kook die hoender vir 6 minute lank in `n groot bakkie sonder om te draai en bedek met die deksel.

Draai die hoender en kook, bedek weer met die deksel, vir nog 6 minute. Jy sal sien dat die hoender aan beide kante `n goeie kleur gee.

Dien die res van die Teriyaki-sous op die hoender toe, draai dit oor en sit dit vir medium tot hoë hitte vir 2 tot 3 minute per kant, sonder `n deksel. Om brand te voorkom, bedek die onderkant van die pan met meer Teriyaki-sous.

Gereed om te dien. Sit jou Hoender Teriyaki Met Gestoomde Rys, Aspersies, En Kruisige Edemame.