Hoe om glutenvrye vegaanse hawermeelkoekies te berei

Havermoutkoekies is een van die maklikste soorte glutenvrye veganiekoekies om voor te berei. Solank as wat jy die verwerkte hawer in glutenvrye geriewe gebruik, kan jy dit meng met jou gunsteling koekiesmaak. Probeer om klassieke hawermeelkoekies te berei met rosyne of gesonde hawermeelkoekies vir ontbyt wat amandelbotter en gekapte vrugte insluit. U kan selfs pragtige hawermeelkoekies maak met veganistiese sjokolade-skyfies of gemengde sjokolade-stukke.

conținut

Bestanddele
Berei hawermeelrooskoekies (veganisties en glutenvrye)
Berei gesonde hawermeelkoekies vir ontbyt (veganisties en glutenvry)
Berei hawermeelkoekies met piesang- en sjokoladeskyfies (veganisties en glutenvrye)
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Berei hawermeelrooskoekies (veganisties en glutenvrye)

1 eetlepel gemaalde vlasaad
3 eetlepels water
2 eetlepels (180 g) van klassieke hawer
1 koppie (120 g) glutenvrye alledaagse meel
1 teelepel gemaalde kaneel
½ teelepel koeksoda
½ teelepel sout
½ koppie (110 g) veganiese botter versag
½ koppie (100 g) gegranuleerde suiker
1 teelepel vanielje-uittreksel
1 koppie (150 g) rosyne

Vir ongeveer 18 koekies

Berei gesonde hawermeelkoekies vir ontbyt (veganisties en glutenvry)

1 ¼ koppie (110 g) hawervlokkies (nie vinnig kook nie)
1 teelepel gemaalde kaneel
½ teelepel koeksoda
½ teelepel fyn seesout
½ koppie (50 g) amandelblom
½ koppie (80 g) bruin rysmeel
1 groot plat piesang
½ koppie (125 g) sagte amandel botter (geroer)
3 eetlepels suiwer esdoornstroop
2 eetlepels grondvlasaad
3 eetlepels oulike klapperolie
1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
1 koppie (125 g) gekapte okkerneute of droëvrugte (opsioneel)

Vir 1 dosyn koekies

Berei hawermeelkoekies met piesang- en sjokoladeskyfies (veganisties en glutenvrye)

½ medium piesang
1 eetlepel gemaalde vlasaad
3 eetlepels water
3 eetlepels groente-olie
⅓ koppie (70 g) rietsuiker
1 teelepel vanielje-uittreksel
2 koppies (180 g) vinnige kook hawer
¾ koppie (90 g) glutenvrye alledaagse meel
1 teelepel gemaalde kaneel
½ teelepel koeksoda
¼ teelepel sout
½ koppie (80 g) sjokolade skyfies of stukkies sjokolade

Vir ongeveer 16 koekies

stappe

Metode 1

Berei hawermeelrooskoekies (veganisties en glutenvrye)

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 1

Voorverhit die oond en strooi `n bakplaat. Draai dit op 180 ° C (350 ° F). Neem `n bakplaat en vorm dit met `n silikoon bakplaat. As jy nie een het nie, kan jy dit met `n vel perkamentpapier bedek. Plaas die skinkbord opsy terwyl jy die koekdeeg voorberei.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 2

Hidreer die vlasaad in water. Meet 1 eetlepel gemaalde vlasaad in `n klein bak om voor te berei. Giet 3 eetlepels water op die vlasaad en roer die mengsel tot gekombineer. Laat die vlasaad vir 2 minute sit om al die vog te absorbeer. Laat dan die mengsel opsy.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 3

Kombineer die droë bestanddele. Plaas 2 koppies (180 g) tradisionele hawermeel in `n groot mengbak. Dan roer 1 koppie (120 g) van al-doel meel gluten, 1 teelepel fyn kaneel, ½ teelepel koeksoda en ½ teelepel sout. Roer droë bestanddele vir ongeveer 30 sekondes, sodat koeksoda en speserye opgeneem word. Laat die mengsel aan die een kant droog word.

Maak seker dat die hawermeel wat jy gebruik, in `n glutenvrye fasiliteit voorberei is.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 4

Meng die veganistiese botter met die suiker. Plaas ½ koppie (110 g) gemaalde vegan botter in `n groot mengbak. Voeg dan ½ koppie (100 g) wit suiker by. Klits die botter met die suiker vir 3 minute met `n tafel of handblender wat teen medium spoed ingestel is.

Die mengsel van botter en suiker moet lig en pluizig word. U moet die blender waarskynlik stop en die kante van die bak af en toe skraap.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 5

Klits die vlasaadmengsel met die vanielje-uittreksel. Sit die tabletopmenger by lae spoed en roer die gehidreerde linzaadmengsel tesame met 1 teelepel vanielje-uittreksel. Klits die mengsel totdat die uittreksel en vlasaad gemeng is.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 6

Roer droë bestanddele en rosyne. Hou die blender teen lae spoed aan en roer droë bestanddele liggies met 1 koppie (150 g) rosyne. Roer totdat hulle kombineer.

As jy eenvoudige hawermeelkoekies wil voorberei, slaan net die rosyne oor. Nog `n ding wat jy kan doen, is om die rosyne met gedroogde vrugte te vervang. Probeer byvoorbeeld bosbessies of gedroogde appelkose.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 7

Plaas die koekies op die voorbereide skinkbord. Jy kan twee lepels gebruik om die koekie deeg op die voorbereide bakplaat te plaas. Nog `n ding wat jy kan doen, is om `n koekielepel (wat ongeveer 2 eetlepels meet) te gebruik om die deeg op die bakplaat te plaas. Plaas die koekies op die skinkbord en laat ongeveer 5 cm van mekaar af.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 8

Bak die hawermeelkoekies met rosyne. Plaas die bakplaat in die oond en bak die koekies vir 15 tot 20 minute. Wanneer hulle klaar gebak het, sal hulle `n bietjie opstaan en goue bruin word. Laat die koekies dan op `n afkoelbak afkoel.

Stoor die hawermeelkoekies met `n oorlae rosyne in `n lugdigte houer by kamertemperatuur vir `n week.

Metode 2

Berei gesonde hawermeelkoekies vir ontbyt (veganisties en glutenvry)

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaatmeelkoekies Stap 9

Voorverhit die oond en strooi `n bakplaat. Plaas die oond tot 180 ° C (350 ° F). Neem dan `n bakplaat en vorm dit met `n silikoon bakplaat. As jy nie een het nie, kan jy dit met `n vel perkamentpapier bedek. Plaas dan die skinkbord opsy terwyl jy die koekdeeg voorberei.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 10

Kombineer die droë bestanddele. Neem `n groot mengbak en meet al die droë bestanddele daarin. Gebruik dan `n lepel of handmenger om droë bestanddele vir ongeveer 30 sekondes te roer. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

1 ¼ koppie (110 g) hawervlokkies (nie vinnig kook nie)

1 teelepel gemaalde kaneel

½ teelepel koeksoda

½ teelepel fyn seesout

½ koppie (50 g) amandelblom

½ koppie (80 g) bruin rysmeel

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Havermoutkoekies Stap 11

Kombineer die nat bestanddele. Skil `n groot piesang af en plaas dit in `n voedselverwerker. Voeg dan die oorblywende klam bestanddele by en bedek die voedselverwerker. Meng die klam bestanddele teen hoë spoed totdat die mengsel heeltemal homogeen is. Jy sal die volgende bestanddele moet verdrink:

½ koppie (125 g) sagte amandel botter (geroer)

3 eetlepels suiwer esdoornstroop

2 eetlepels grondvlasaad

3 eetlepels oulike klapperolie

1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 12

Meng mengsels van nat en droë bestanddele. Verwyder die deksel uit die voedselverwerker en plaas die nat mengsel in die bak met die droë bestanddele. Gebruik dan `n stewige lepel of rubberspatel om die mengsel te roer en die koekie deeg te vorm.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 13

Roer die neute of gedroogde vrugte as jy dit gaan gebruik. As jy die tekstuur van hawermeel koekies vir ontbyt of meer bros soet wil, voeg 1 koppie (125 g) gekapte neute of gedroogde vrugte. Roer die deeg sorgvuldig totdat die neute of vrugte opgeneem is. Op daardie stadium moet die koekdeeg styf wees.

Probeer byvoorbeeld `n mengsel van gedroogde bosbessies, pampoenpitte of gekapte neute.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 14

Plaas die koekies op die voorbereide skinkbord. Jy kan twee lepels gebruik om die koekie deeg op die voorbereide bakplaat te plaas. Nog `n ding wat jy vir hierdie doel kan gebruik, is `n koekie-lepel, wat ongeveer 2 eetlepels meet. Plaas die koekies op die bakplaat en laat `n skeidingsruimte tussen hulle van 5 cm. Dan, liggies plat elk van die koekies.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 15

Bak die hawermeelkoekies met rosyne. Plaas die bakplaat in die oond en bak die koekies vir 15 tot 17 minute. Wanneer die bak klaar is, sal die koekies effens styg en effens bruin van kleur verander. Laat die koekies dan op `n afkoelbak afkoel.

Stoor die hawermeelkoekies met oorblywende rosyne in `n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 5 dae.

Metode 3

Berei hawermeelkoekies met piesang- en sjokoladeskyfies (veganisties en glutenvrye)

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 16

Voorverhit die oond en strooi `n bakplaat. Plaas die oond tot 180 ° C (350 ° F). Neem `n bakplaat en vorm dit met `n silikoon bakplaat. As jy nie een het nie, kan jy dit met `n vel perkamentpapier bedek. Plaas dan die bakplaat opsy terwyl jy die koekie deeg maak.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 17

Kruis die piesang met linzaad en water. Plaas `n halwe medium piesang in `n mengbak. Knip dit dan met `n vurk of `n aartappelpers totdat dit `n homogene tekstuur het. Voeg dan 1 eetlepel gemaalde lijnsaad, 3 eetlepels water en 3 eetlepels groente-olie by. Meng die mengsel tot die water en olie kombineer.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 18

Roer die suiker met die vanielje. Meet en voeg ⅓ koppie (70 g) suikerriet by die mengbak saam met 1 teelepel vanielje-uittreksel. Gebruik `n lepel of rubberspatel om die mengsel goed te laat roer. Laat dit los terwyl die droë bestanddele gemeng word.

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmealkoekies Stap 19

Kombineer die droë bestanddele. Neem `n mengbak en plaas al die droë bestanddele daarin. Meng die mengsel met `n handblender vir ongeveer 30 sekondes. Sodoende sal die natriumbikarbonaat eweredig versprei word. U moet die volgende bestanddele kombineer:

2 koppies (180 g) vinnige kook hawer

¾ koppie (90 g) glutenvrye alledaagse meel

1 teelepel gemaalde kaneel

½ teelepel koeksoda

¼ teelepel sout

Prent getiteld Maak Gluten-Free Vegan Oatmeal Koekies Stap 20

Kombineer nat en droë mengsels met sjokolade-skyfies. Plaas die klam mengsel in die bak met die droë bestanddele. Gebruik `n rubberspatel of lepel om die koekdeeg te roer totdat dit goed gekombineer is en jy kan geen lugborrels van die droë bestanddele sien nie. Roer ½ koppie (80 g) vegan sjokoladeschyfies of stukkies sjokolade.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaasmeelkoekies Stap 21

Plaas die koekies op die voorbereide skinkbord. Jy kan `n groot lepel gebruik om die koekdeeg op die voorbereide bakplaat te plaas. Nog `n alternatief is om `n koekievormige lepel te gebruik, wat ongeveer 1 eetlepel meet. Sit elke koek effens plat, want hulle sal nie uitbrei of versprei soos hulle gebak word nie.

Prent getiteld Maak Glutenvrye Veganhaatmeelkoekies Stap 22

Bak die hawermeelkoekies met rosyne. Plaas die bakplaat in die oond en bak die koekies vir 8 tot 10 minute. Wanneer die koekies klaar is, sal hulle begin om droog en gekraak om die rande te kyk. Laat hulle 5 minute lank op die bakplaat afkoel voordat dit na `n afkoelbak oorgedra word sodat dit afkoel.

Stoor die hawermeelkoekies met oorblywende rosyne in `n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 5 dae.