Hoe om hawermeelkoekies te berei

Havermoutkoekies is tradisioneel Skotse koekies wat goed gaan met kaas, konfyt, souse of selfs alleen. Dit is baie belangrik om baie vars hawer in die voorbereiding te gebruik, anders sal hulle `n ranco geur hê, selfs nadat dit gekook is. Jy sal ongeveer 25 minute benodig om hulle voor te berei, en nog 20 minute vir kook.

Hierdie resep lewer ongeveer 20 hawermeelkoekies.

2

Voeg die water by. Meng deeglik en laat staan ​​vir 5 of 10 minute. Dit sal die hawermeel toelaat om die water heeltemal te absorbeer.

3

Verhit die oond tot 180ºC. Lyn `n bakplaat (bord) met bakpapier (perkamentpapier) gereed om te gebruik.

4

Gebruik jou hande, trek die mengsel saggies om `n bal te vorm. Bedek die knoffelbord met hawervlokkies om te verhoed dat die deeg vassit.

5

Plaas die hawerbal op die knoffelbord. Knie die mengsel met `n rolletjie totdat dit plat is. Die mengsel moet ongeveer 3 mm dik wees. Hou aan dat hawer bygevoeg word om te verhoed dat jy vasmaak.

6

Sny die koekies in sirkels. Gebruik `n ronde koekiesnyer of die basis van `n glas, maar probeer om sirkels van ongeveer 7,5 cm in deursnee te bereik. Rangskik die koekies in die oondbak (bord).

7

Plaas die hawermeelkoekies in die oond om vir 15 minute te kook. Flip die koekies met `n spatel of soortgelyke instrument en bak vir nog 5 minute.

8

Haal hulle uit die oond. Laat hulle afkoel op `n draadrak. Sodra hulle afgekoel is, is hulle gereed om te bedien met speserye of kaas.

9

Klaar.