Hoe om sjokoladekoekies te maak

Die sjokoladekoekies is een van die beste toebroodjies of hulle kan selfs nagereg wees. As jy `n toegewyde sagte koekies is, in plaas van knapperige koekies, sal die koekies in hierdie resep jou vermaak. Hulle is gedeeltelik sag as gevolg van bruinsuiker, wat help om die voginhoud te verhoog, `n faktor wat help om koekies sag te maak.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

Met hierdie resep word ongeveer 2 dosyn medium koekies gemaak.

bestanddele

1 koppie wit suiker (201g / 7.1oz)
1/3 koppie bruinsuiker (73g / 2.5oz)
1/2 teelepel sout
2 eiers
1 koppie botter (kamertemperatuur) (227g / 8oz)
2 1/4 koppies meel (voeg dit by vir hoogte en humiditeit indien nodig, maak seker dat koppies gelyk is) (288g / 10oz)
1 teelepel koeksoda
1 teelepel vanielje
2 teelepels melk
Tot 2 koppies sjokolade-skyfies (indien hulle klein is, minder as hulle groot is)

stappe

Prent getiteld Maak lekker sjokoladekoekies. Stap 1

Verhit die oond tot 350ºF / 180ºC.

Voeg die vanielje, suiker, bruinsuiker, eiers en botter by.

Gebruik dikker suiker vir dikker en sagter koekies. Wanneer die suiker oplos, dien dit as `n versagmiddel wat met die struktuur van die deeg inmeng. Dit verhoog die hysbak in amper dieselfde mate as koeksoda, soos in die vorige stap beskryf, omdat fyn suiker makliker oplos as growwe suiker. As jy wil hê dat jou koekies dik en sag bly, gebruik grof suiker (of gebruik fyn suiker vir die teenoorgestelde effek). As jy besluit om poeiermelk te gebruik vir crunchier koekies, maak seker dat jy nie maïsverf het nie - jy kan onverwagte resultate kry.

Meng hierdie bestanddele tot romerig.

Voeg meel, sout en koeksoda by.

Klits tot heeltemal gemeng - voeg die melk by om `n gladde deeg te kry. Nadat die mengsel geslaan is, voeg die sjokolade-skyfies by.

Spuitolie aan die pan toedien sodat die koekies nie by die bakpaneel bly nie. Alternatiewelik, strooi die vorm met bakpapier.

Maak `n klein bal vir elke koekie.

Plaas die koekieballe in die bakplaat.

Vlak elke koekie met `n vurk. Dit sal verskillende voue verlaat en sal die koekie skoon maak.

Plaas die koekies in die oond vir 8-10 minute. Moenie die tyd oorskry nie, aangesien dit sal voortgaan om te kook nadat dit uit die oond verwyder is.

Prent getiteld Skep Sjokolade Chipkoekies Stap 10

Verwyder die koekies uit die oond en laat hulle vir ongeveer 15 minute op `n metaalrak rus om af te koel. Wees versigtig om nie jouself met die gesmelte vonke te verbrand wanneer jy dit na die verkoelingrooster oordra nie - gebruik `n spatel. Die koekies sal gereed wees om te eet wanneer die sjokolade-skyfies weer stol.

Stoor dit in `n lugdigte houer of eet dit nadat hulle afgekoel het.

wenke

Jy kan ekstra sjokolade skyfies byvoeg as jy wil, selfs verskillende soorte sjokolade skyfies meng om beter koekies te maak.
U kan melk sjokolade of donker sjokolade gebruik as u verkies.
As jy nie sjokolade-skyfies hou nie, gebruik rosyne of ontwaterde kersies, amandels of swartbessies. Wees kreatief!