Hoe om koekies voor te berei sonder om te bak

Ongebakte koekies is perfek om voor te berei as jy nie die oond wil gebruik nie. Daarbenewens is daar `n wye verskeidenheid resepte vir ongebakte koekies, amper soveel as gewone koekies. Gaan voort met lees om `n paar verskillende resepte te leer wat jou smaak bevredig.

conținut

Bestanddele
Bestanddele vir basiese ongebakte koekies
Bestanddele vir grondboontjiebotterkoekies
Bestanddele vir veganiekoekies sonder grondboontjies en gluten
Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Bestanddele vir basiese ongebakte koekies

Maak sowat 12 koekies

2 koppies (400 g) suiker
1 koppie (225 ml) melk (of `n plaasvervanger)
1/2 koppie (112.5 g of 1 bar) botter
1/4 of 1/3 koppie (31.2 tot 41.6 g) kakao poeier
3 koppies (420 g) vinnige kook hawer

Bestanddele vir grondboontjiebotterkoekies

Maak sowat 12 koekies

2 koppies (400 g) suiker
1/2 koppie (112.5 ml) melk
1/2 koppie (112.5 g) botter
4 eetlepels kakaopoeier
`N knippie sout
1/2 koppie (125 g) sagte grondboontjiebotter
2 teelepels vanielje-uittreksel
3 koppies (420 g) vinnige kook hawer

Bestanddele vir veganiekoekies sonder grondboontjies en gluten

Maak ongeveer 12 vierkante koekies van 3,8 cm (1 1/2 duim)

2 eetlepels kokosolie
2 eetlepels amandelmelk, sojamelk of ander groentemelk
1/4 koppie (42.5 g) klapperpalmsuiker of bruinsuiker
2 teelepels of 1 eetlepel vanielje-uittreksel
1/4 teelepel sout
3/4 koppie (105 g) hawermeel (glutenvrye) of fyn gemaalde hawer
3/4 koppie (105 g) amandelblom
1/4 koppie grond rou suiker
1/3 tot 1/2 koppie (60 tot 90 g) mini vegan sjokolade skyfies of veganistiese donker sjokolade stukke

stappe

Metode 1

Berei basiese ongebakte koekies voor

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 1

Lyn `n bakplaat met gewas papier. Alhoewel jy nie koekies gaan bak nie, benodig jy nog `n houer om dit in te sit. Jy kan ook `n vorm vir cupcakes met papier cupcake koppies reël. Elke laag moet `n koekie koekdeeg kan bevat.

Stoor die bakplaat in die yskas terwyl die deeg voorberei word. Dit sal afkoel en laat koekies gouer gereed wees.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 2

Voeg die suiker, botter, melk en kakaopoeier by. Meng die bestanddele met `n lepel of spatel. Maak seker dat die botter in blokkies gesny word voordat dit in die pot geplaas word sodat dit vinniger smelt.

As jy allergies is vir melk, kan jy amandelmelk, klappermelk, sojamelk of melk laktose gebruik.

Voeg 1/4 teelepel sout by om die soetigheid te verminder. Die sout sal ook toelaat om die ander geure te verlig. Voeg dit by voordat die botter begin smelt en roer goed.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 3

Lig die stoof en sit die pot oor medium hitte. Roer voortdurend koekiedek, sodat dit nie brand nie. Wag tot die botter smelt: ongeveer 3 minute.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 4

Wanneer die mengsel begin kook, verwyder die pot uit die stoof en voeg die hawermeel by. Moenie vergeet dat dit vinnig kook hawer moet wees nie. Voeg die hawermeel by die deeg met `n lepel of spatel. Hou roer totdat u die hawer eweredig versprei.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 5

Gebruik `n lepel om die deeg op die waspapier te gooi. Maak `n deel van die deeg met `n sienslepel en gooi dit dan op die waspapier. Die deeg sal `n vorm soos `n knopige bal aanneem. As jy wil, kan jy die knoppe plat deur dit met die agterkant van die lepel te druk.

Beter, maak `n paar koekieballe. Rol eers die deeg om klein balle te vorm. Vul dan `n bak met gerasperde klapper, gebreekte neute of kakao poeier en plaas die balle binne-in die bak.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 6

Voeg deksels by die koekies. Jy kan `n gesmelte sjokolade of karamelsous bo-op besprinkel.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 7

Laat die bak in die yskas vir minstens 30 minute. As jy haastig is, neem die koekies vir 15 minute na die vrieskas.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 8

Sodra die koekies verhard is, dien hulle. As jy hulle voor die tyd bedien, sal hulle begin smelt en uitmekaar val.

Metode 2

Berei grondboontjiebotterkoekies voor

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 9

Lyn `n bakplaat met gewas papier. Stoor dit in die yskas terwyl jy die deeg voorberei. Dit sal afkoel en koekies toelaat om vinniger te verhard.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 10

Meng suiker, melk, botter, kakao poeier en sout in `n pot. Roer die bestanddele met `n lepel of spatel. Sny die botter in blokkies sodat dit vinniger in die volgende stappe smelt.

As jy allergies is vir melk, vervang dit met amandelmelk, klappermelk, sojamelk of melk laktose.

As jy nie grondboontjiebotter hou nie, kan jy hazelnootkoekies met sjokolade maak. Eerstens moet jy die hoeveelheid kakaopoeier tot 2 eetlepels verminder. Later vervang jy die grondboontjiebotter met hazelnootpasta en sjokolade.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 11

Skakel die stoof aan en laat die mengsel vir 1 minuut kook. Op hierdie manier sal die suiker heeltemal oplos. Die finale konsekwentheid moet lyk.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 12

Sluit grondboontjiebotter, vanielje en hawer in. Verlaag die hitte tot medium laag en voeg die ander bestanddele by. Gaan voort roer totdat hawermeel volledig versprei is. As jy hazelnootkoekies met sjokolade voorberei, gebruik 1 koppie (250 g) hazelnootpasta en sjokolade.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 13

Verwyder die pot uit die vuur. Sodra alles gemeng is, verwyder die pot uit die hitte en plaas dit op `n hittebestande oppervlak.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 14

Gebruik `n lepel om die deeg in die waspapier te gooi. Klitsige balle sal vorm. As jy wil, kan jy hulle met die agterkant van die lepel druk om hulle te plat.

Nog `n opsie is om die deeg in klein balle te rol. Vul dan `n bak met gerasperde klapper, gebreekte neute of kakao poeier en plaas die balle binne-in die bak.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 15

Voeg deksels by koekies. Jy kan `n gesmelte sjokolade of karamelsous oor die koekies sprinkel om hulle selfs meer lekker te maak.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 16

Laat die bak vir ten minste `n halfuur in die yskas. Jy kan dit ook 15 minute in die vrieskas laat.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 17

Sodra die koekies verhard en afgekoel het, dien hulle. As jy hulle voor hulle tyd probeer eet, sal hulle muf en ontsteld raak.

Metode 3

Berei Veganiekoekies, sonder grondboontjies en sonder gluten

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 18

Smelt die klapperolie in `n kastrol oor lae hitte. Dit is nodig om dit te smelt omdat dit normaalweg solied is. Maar as die konsekwentheid daarvan reeds vloeibaar en deursigtig is, kan jy hierdie stap oorskiet.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 19

Voeg die amandelmelk, klappersuiker en vanielje-uittreksel by en meng alles met `n lepel of spatel. Sit die hitte tot medium en voeg die bestanddele in. Jy kan ook klappersuiker met bruinsuiker vervang. As jy nie die smaak van amandelmelk hou nie, probeer sojamelk, klappermelk of melk laktose.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 20

Voeg hawermeel, amandelblom, gemaalde suiker en sout in. Jy moet `n dik konsekwentheid verkry. As die deeg baie sag is, voeg `n bietjie meer hawermeel of amandelblom by. As dit baie droog is, voeg `n bietjie klapperolie of melk by. Hou egter in gedagte dat koekies verhard sal word as jy dit na die yskas neem, moenie te veel meel gebruik nie.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 21

Verwyder die pot uit die vuur en voeg die sjokolade vonke in. Jy kan ook sjokolade stukke gebruik. Maak seker jy kry Vegan sjokolade of geen melk. Voeg die sjokolade-skyfies by die deeg totdat dit eweredig versprei word.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 22

As jy nie so lief is nie, gebruik donker vegan sjokolade. Dit sal die soetheid van koekies verminder.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 23

Lyn `n bakplaat met botterpapier. As jy nie botterpapier kry nie, kan jy dit vervang met vetpapier. Aangesien jy die deeg daaroor wil versprei, is dit beter om die papier met die bandband na die skinkbord te plak. Op hierdie manier bly die koerant in plek en sal dit nie beweeg nie.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 24

Gooi die deeg oor die botterpapier en druk dit in `n reghoek. Die reghoek moet 17,7 x 20,3 cm (7 x 8 duim) meet, met 1,2 cm (1/2 duim) dikte. Druk die kante met `n spatel om hulle te plat.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 25

Plaas die skinkbord in die yskas en wag vir die deeg om te verhard: 30 minute minimum As jy haastig is, plaas die bak in die vrieskas vir 15 minute.

Prent getiteld Maak geen bakkoekies Stap 26

Sny die deeg in 4 cm (1 1/2 duim) blokkies en dien die koekies. Sny dit met `n skerp mes.

wenke

As jy nie papier het nie, vervang dit met botterpapier.
As jy allergies is vir suiwel, gebruik amandelmelk, klappermelk, sojamelk of melk laktose. Nog `n opsie is om margarien te gebruik sonder melk of klapperbotter.
As jy allergies is vir grondboontjies, probeer `n ander soort botter, soos hazelnoot botter of amandel botter.
As jy wil, kan jy die bedieningslepel vervang met `n roomysskoen. Op hierdie manier sal dit makliker wees om die deeg te verwyder en dit in die bakplaat te gooi.
Gebruik graan in plaas van hawermout. As jy nie hawer hou nie, kan jy dit vervang met jou gunsteling graan. Probeer granola, semels of mieliesvleis.