Hoe om `n pruimkoek te maak

Is jy op soek na `n ligter nagereg of snack vir `n snack? Wel, niks beter as `n pruimkoek nie. Dit het `n ligte en sagte tekstuur en `n onweerstaanbare bottergeur. Om dit voor te berei, verwyder eers die been van `n paar ryp pruime en sny dit in skywe. Meng dan `n sponskoekbeslag. Gooi dit in `n vorm, rangskik die pruimskywe wat `n lekker ontwerp vorm en bak die koek 40 minute lank.

stappe

2

Sny die pruime in helftes. Slaag eers `n mes langs die vrug totdat jy die been voel. Hou aan om die been te sny totdat jy alles rondom die vrugte gesny het. Draai dan die twee helftes stewig in die teenoorgestelde rigting om hulle van mekaar te skei.

3

Neem die pruimbeen uit. Op die oomblik dat die helftes geskei word, sal mens nog die been binne hê. As die pruim volwasse is, gebruik jou vingers om die been van die pulp af te skei. As dit te taai is, verwyder dit met `n lepel.

4

Sny die pruime. Plaas elke helfte van die pruime met die pulp op die snyplank. Sny dan elke helfte in klein, skyfies met behulp van `n skerp mes. Uiteindelik moet u ses snye vir elke helfte kry.

2

Skei die blankes uit die eiergele. Plaas eers 2 klein koppies of ramequins. Breek dan die eier op een van die ramekiene. Laat die blankes in die ramequin val. Gaan versigtig die eierdoek tussen die twee dophalwes totdat die blankes heeltemal geskei is. Plaas die eiergeel in die leë ramekin en verwyder die skulpblare wat jy sien.

3

Klits die eierwitte Met `n draadklits of `n handmenger totdat vaste pieke vorm. Begin deur hulle teen `n lae spoed te klop totdat dit skuimig word. Verhoog die spoed elke 30 sekondes tot die wittes naby aan sneeu is. Om te verhoed dat hulle oorskiet word, moet hulle hul vordering goed dophou.

4

Klits die botter met die suiker. Gooi die sagte botter in `n groot bak. Met die hulp van `n elektriese menger of `n draadklits, klop die botter totdat jy `n romerige pasta kry. Voeg dan die suiker by. Gaan voort met die botter en suiker mengsel totdat dit lyk soos helder, sagte sand.

5

Voeg die geel en die gerasperde suurlemoenskil by die bottermengsel. Doen dit met `n elektriese menger of draaddraad. Wanneer jy begin slaan, sal die ooie nie goed meng nie en die deeg sal vreemd lyk. Op die ou end sal die eiergele in die deeg geïntegreer word en dit sal `n gladde en romerige voorkoms hê.

6

Sif die bakpoeier en die meel in `n bak. Sifting hulle sal toelaat dat lug die meel in te voer en sal klonte bakpoeier verwyder. Hou eers `n kolander oor `n groot bak. Gooi die meelblom uit en skuif die kolander van een kant na die ander. Sodra al die meel in die bak geval het, sit die bakpoeier in die kuil en herhaal die proses.

7

Voeg die meelmengsel by die botermengsel. Voeg die helfte van die meelmengsel by die botermengsel by en kombineer dit. Sodra die meel volledig geabsorbeer is, voeg die oorblywende meel by. Hou meng totdat al die meel in die deeg geïntegreer is.

8

Inkorporeer eierwitte. Voeg `n kwart van die geklitste eierwitte by die vorige mengsel. Om hulle te inkorporeer, gryp `n spatel en druk die deeg saam met die blankes van onder af, met omhullende bewegings. Draai die bak effens en herhaal die proses totdat die blankes verdwyn.

2

Smeer en meel `n koekvorm. Jy kan twee sirkelvormige vorms van 21 x 5 cm (8 duim) gebruik, `n vorm vir pastelbundt van 23 x 8 cm (9 duim) of twee broodvorms van 23 x 13 x 6 cm. Sprei die binnekant van die vorm uit met `n bietjie botter en strooi met meel om `n styf oppervlak te skep. Nog `n alternatief is om `n kombuis spuit binne die vorm te spuit.

3

Neem die deeg. Gooi die deeg liggies in die vorms. Skraap die deegreste wat aan die kante van die bak vasgemaak is met `n spatel. As jy twee vorms gebruik, vul hulle so egalig as moontlik. Voeg hiervoor `n groot gedeelte deeg by elke vorm totdat die hele deeg gebruik word.

4

Plaas die pruimskywe. As jy `n mooi ontwerp wil skep, moet jy die pruimskywe versigtig in `n spiraal reël. As jy `n rustieke en slordige voorkoms verkies, val die snye in die deeg ewekansig.

5

Bak die koek vir 40 tot 45 minute. Sodra die kook klaar is, sal die koek `n goue kors hê. Om te weet of dit gereed is, plaas `n tandestokkie in die middel van die koek. As die tandestokkie skoon uitkom, beteken dit dat die koek klaar gebak het. Maar as dit uit die deeg kom, bedek die koek nog 5 minute en kyk weer na die kook.

6

Plaas die koek op `n deegrak om dit te laat afkoel. Sodra dit gereed is, verwyder die koek uit die oond. Skuif die koek uit die vorm en plaas dit op `n draadrak om dit te laat afkoel. As jy dit in die vorm laat afkoel, sal die bodem netjies wees. Laat dit dan heeltemal afkoel.

7

Sit die pruimkoek uit. Sodra dit afgekoel het, bedien dit met `n koppie warm tee of koffie. As `n alternatief, berei `n karamelsous voor en gooi dit oor `n sny koek voordat dit bedien word. Ten slotte, as jy `n intense smaak vir lekkergoed het, dien `n sny koek met `n groot deeg vanielje-roomys.