Hoe om clafoutis te maak

Dit is `n klassieke Franse nagereg wat elegansie aan enige ete gee en dit is egter verrassend maklik om voor te berei. Terwyl tradisioneel `n clafoutis spesifiek met swart kersies gemaak word, kan jy baie variante van clafoutis skep, genaamd "Flaungardes", wat ander vrugte insluit, soos pruime, pruimedante, bosbessies, rabarber of appels.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

3/4 koppie koringmeel
1 koppie wit suiker
1/2 teelepel kaneel
3 groot eiers
1 1/4 koppies melk (verkieslik volle melk)
1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
3 koppies swart kersies, gespoel, ontpit en gedroog

dekking:

1 tot 2 eetlepels suikerglas

stappe

Voorverhit die oond tot 350ºF / 180ºC, terwyl `n vorm vir keramiek of glastaart voorberei word, lig die olie en die onderkant.

Meng die meel, suiker en kaneel in `n medium bak.

Meng die droë bestanddele en sit dit dan opsy.

In `n ander gemedieerde houer klop die eiers liggies met die draadklits totdat dit skuimig word.

Voeg die melk en vanielje by die eiers totdat dit goed gemeng is.

Voeg die eiermengsel geleidelik by die meelmengsel, klits totdat die deeg glad en sonder klontjies is.

Giet 1/3 van die mengsel in die koekvorm.

Bak 5 tot 7 minute in die vorm of totdat die mengsel `n dun film op die oppervlak het.

Verwyder die vorm uit die oond en sorg dat die kersies eweredig oor die mengsel gereël word.

Gooi die oorblywende mengsel oor die vrugte.

Plaas die vorm weer in die oond en bly 40 minute lank bak of totdat die clafoutis ferm is wanneer dit saggies geskud word. Dit moet fluffy en golden wees.

Verwyder die vorm uit die oond en koel die clafoutis (sonder demolding) vir 10 tot 15 minute op `n draadrak.

Gebruik `n ferm gaasskerm om die oppervlak van die clafoutis met versiersuiker te sprinkel voor dit bedien word.

wenke

Om te verseker dat jou nagereg klaar is, gebruik `n kombuis-termometer. Die interne temperatuur moet 160ºF / 70ºC bereik. Alternatiewelik kan jy die kook nagaan deur `n tandestokkie in die middel te plaas, wanneer dit skoon uitkom, word die nagereg gekook.
Tradisioneel word clafoutis by kamertemperatuur bedien of wanneer dit nog warm is.

Dinge wat jy nodig het

Draaddraad
Meetbeker
Meetlepels
Mould vir keramiek of glas koeke
2 medium houers
oond
Fine mesh skerm
Kombuis-termometer of tandestokkie

Deel op sosiale netwerke:

Verwante