Hoe om pruime te vries

As jy `n oormaat pruime in die somer het, is dit `n uitstekende manier om hulle tot 12 maande te bewaar, sodat jy dit kan geniet tot volgende jaar se oes klaar is. Die soet- en koue pruime is lekker direk vanaf die vrieskas, en jy kan ook dit gebruik om taart- of pruimkoeke voor te berei. Lees hierdie artikel om te leer hoe om gedroogde pruime, stroop en geheel te vries.

stappe

Metode 1

2

Was die pruime. Onder die kraan, met koue water, vryf die skulp liggies met jou vingers. Spoel enige vuil of vuilgoed uit.

3

Sny die gesnyde pruime. Gebruik `n skerp mes om sowat 1 duim dik te maak. Gooi die sade en stamme weg. Hou aan om die pruime te sny totdat jy klaar is met almal.

4

Plaas die pruimskywe op `n bakplaat. Bedek hulle in `n enkele laag, sonder oorvleueling, sodat hulle nie vashou wanneer dit gevries word nie. Bedek die skinkbord met `n laag plastiekfilm.

5

Vries pruimskywe tot ferm. Plaas die skinkbord in die vrieskas en laat dit binnebly tot die pruime stewig en droog is, nie taai nie. Dit sal ongeveer een uur neem.

6

Plaas die pruimpastei in gevriesde sakke en vries dit. Vul die sak tot 2,5 cm van die rand af en druk om soveel lug as moontlik te verwyder (of gebruik `n vakuum sealer wat lug vir jou uitlaat). Jy kan `n strooi gebruik om die lug uit te kry en die sak styf toe te maak. Die lug wat vasgevang is, sal die pruime vinniger laat brand.

7

Herstel die pruime. Bevrore Plumskywe is perfek om by te skud of te gebruik in koeke en ander nageregte. Hulle voeg ook `n mooi dekoratiewe aan as jy dit gebruik om ysblokkies in cocktails of vrugtige drankies te vervang.

Metode 2

2

Skil die pruime af. Om die pruime in siroop te behou, hulle te bevries en dit te herconstrueer, veroorsaak dat die dop sy tekstuur verloor en sag word. As u verkies om die dop te hou, kan u hierdie stap oorskry, maar die moeite werd is die moeite werd. Jy kan pruime skil met dieselfde tegniek wat gebruik word om tamaties te skil:

3

Sny die pruime in die helfte en verwyder die pepa. Gebruik `n skerp mes om die pruime in die helfte om die put te sny. Skei die helftes uit en verwyder en verwyder die pepa. Gaan voort totdat jy al die pruime gesny en gegroei het.

4

Meng die pruime met `n suikeroplossing. Die behoud van pruime in `n soet oplossing verbeter hul geur en hou hulle langer vars (tot 12 maande). Plaas die pruime in `n bak en gooi genoeg vloeistof om dit heeltemal te bedek. Dit is `n paar opsies wat jy as suikeroplossing kan gebruik:

5

Plaas die pruime in sakke om te vries. Gooi die pruime en suikeroplossing in vrieskas, vul elkeen tot `n duim van bo af. Gebruik `n vakuum sealer of strooi om oortollige lug uit die sakke te verwyder en verseël hulle dan stewig. Benoem en vries die sakke. Jy kan hulle in die vrieskas stapel.

6

Ontdooi die pruime. As jy die pruime wil gebruik, verwyder dit eenvoudig uit die vrieskas en gooi dit in die yskas of op die sitbord. Pruime kan direk uit die sakkie geëet word. Hulle is lekker as `n deksel vir vanielje-roomys of self, met `n bietjie slagroom.

Metode 3

2

Plaas die pruime in `n gevriesde sak. Plaas die hele en vars pruime in `n sak en vul dit soveel as moontlik. Gebruik `n strooi of `n vakuum sealer om soveel lug as moontlik te verwyder. Merk dit en stoor dit in die vrieskas.

3

Eet die bevrore pruime. As dit `n ontploffing van soet en koue smaak veroorsaak, neem net `n pruim van die vrieskas af en eet dit direk. Die tekstuur van `n bevrore pruim is verrassend lekker, veral as dit warm is. As jy verkies, kan jy die pruim op die toonbank ontvries vir `n paar minute voordat jy dit eet.