Hoe om bloubessie en nektarienkoek te maak

Die bloubessie en nektarien tert is lekker en smelt in jou mond. Dit is `n goeie manier om die ekstra nektariene te gebruik, as jy gelukkig is om `n paar te hê!

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1bladerdeeg
Metode 2die vulsel
Metode 3sit die koek saam
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Puff deegdeeg (Hierdie maatreëls maak tot 4 individuele pasteie, sny die hoeveelhede in die helfte om genoeg te maak vir `n koek).

5 1/4 koppies alledaagse meel of koringmeel
1 eetlepel kosher sout
1 1/2 koue mate van botter sonder sout
1 3/4 koppies soliede, kort groentetjie vet
1 koppie koue water

vul

3 koppies vars bloubessies, gewas
2 koppies nektarienskywe
3/4 koppies suiker
1/2 eetlepel all-purpose flour
`N Groot knippie suurlemoenskil
2 eetlepels vars suurlemoensap

stappe

Metode 1
Bladerdeeg

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 1

Sny die koue botter met `n deegmenger en sit dit saam met die meel en sout totdat die mengsel dik kloue het. Voeg koue botter by totdat klonte vorm.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 2

Voeg die koue water geleidelik by en roer om dit te meng. (Jou hande werk baie goed hiervoor).

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 3

Wanneer die deeg klam genoeg is, knyp dit, dit sal vashou.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 4

Vorm `n wiel met die deeg en laat dit afkoel voordat jy dit rol.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 5

Nadat die deeg vir `n uur gerus het, sny die bal in twee gelyke helftes. Laat die een helfte rus en rol die tweede helfte totdat dit `n sirkel vorm met die tweede helfte totdat dit `n deursnee van 10 "en 1/8 het." dik. Wanneer jy dit in die vorm van die koek plaas, moet dit aan die kante uitkom en oor die rand hang.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 6

Sny die oormaat af en laat dit vir 1/2 uur rus.

Metode 2
Die vulsel

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 7

Begin die vulsel terwyl die deeg rus voordat jy dit rol.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 8

Plaas die helfte van die vrugte in `n mediumgrootte kastrol, en hou die oorblywende vrugte byderhand.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 9

Voeg die suiker, blom en suurlemoenskil by en roer om dit te meng. Bring die mengsel tot `n sagte kook oor medium hitte en roer voortdurend. Vrugte moet hul sappe vrylaat en die vloeistof moet verdik.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 10

Sit die mengsel in `n bak en voeg die rou vrugte by.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 11

Koel die vulsel by kamertemperatuur. Probeer dit en voeg suurlemoen by indien dit nodig is.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 12

Sit die koue vulling in die vorm van die koek en strooi die punt met botter.

Metode 3
Sit die koek saam

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 13

Brei die tweede bal deeg uit.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 14

Plaas dit oor na die bokant van die sirkel, en pas die rande van die boonste kors met dié van die onderste kors. Sny die onreëlmatige kante.

Prent getiteld Maak Blueberry Nectarine Pie Stap 15

Vou die twee lae van die hangende deeg af om `n dik rand om die rand van die vorm te skep. Sluit aan by die rande deur die duim van een hand teen die duim en wysvinger van die ander hand te druk, en skep sint-jakobsspringies elke 1 -2 sentimeter rondom die rand van die vorm.