Hoe om hoender Katsu te maak

Hoender Katsu word algemeen gesien in die meeste Japannese, Koreaanse en Hawaiiaanse restaurante. Stukkies gebraaide hoender met `n sous vir dipear. Gewoonlik word Katsu-hoender op `n koolbed of met `n porsie rys bedien (dit kan ook met rys en Kerrie bedien word).

conținut

Bestanddele
Stappe
Die salsa
Wenke

bestanddele

5 kg (2.3 kg) hoenderdye of hoenderborsies (vleislose)
sout
peper
Knoffel poeier
meel
2 eiers (skud)
Maïsvlok grond of panko (grond Japanse brood)
Olie (vir braai)

=== Katsu sous ===

1/3 koppie (80 ml) ketchup
1/4 koppie (60 ml) shoyu of sojasous
1/4 koppie (50 g) suiker
2 teelepels (10 ml) Worcestershire-sous
1/4 teelepel rooi peper (grond)

* 1/4 teelepelpeper

stappe

Maak seker dat die hoender uitgebot is. Indien nodig, sny die ekstra vet af. Beweeg die kante van elke stuk effens met die kant van `n mes om die sye te plat.

Kry `n Ziploc-bak of sak. Plaas die knoffelpoeier, meel, peper en sout. Bedek elke stukkie hoender in daardie mengsel.

Sit, moenie onderdompel nie, die hoender in die geklitste eier.

Plaas die hoender in die brood of grondmielievlok en bedek dit.

Verhit `n wok of `n groot pannetjie en voeg olie by. As die olie warm is, plaas die hoender stadig in die pan. Gebruik die kante van die pan om die stukkies te laat val. Dit sal voorkom dat die olie lek.

Verwyder die stukke uit die pan sodra hulle `n goue kleur het. U kan ook seker maak of u gereed is om `n stuk te sny.

Sny dit in skywe en dien dit op `n slaaisous of kool.

Die Salsa

Giet die nodige bestanddele in `n pot.

Laat al die bestanddele meng en kook die mengsel.

Plaas dit in `n houer en dien so dat jy die hoender kan vertel. Geniet jou Katsu.

wenke

Jy kan die sous opsy laat om te vertel, of jy kan die hoenderstukke daarmee bad.
Hierdie resep bedien 8 skottelgoed.
As jy voor die tyd wil kook, kan jy die hoender braai en dit dan in die yskas berg. As jy wil eet, moet jy net in die mikrogolf hitte.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante