Hoe om Vegan Kerriesous te maak

Hierdie veganistiese kerriesous het nie die botter of die jogurt van die tradisionele resep nie. Die dikte kom van die groentepasta, `n bietjie grondboontjiebotterolie en tamatiepuree.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 12 ongeveer

3 groot uie, geskil en grof gekap
12 knoffelhuisies, geskil en verpletter
2 eetlepels vars gemmer, geskil en gekap
2 eetlepels komynsaad
2 eetlepels vinkiesaad
2 lourierblare
1 kaneelstok
6 eetlepels grondboontjiebotterolie
1 eetlepel gekapte koriander
1 eetlepel grond borrie
2 eetlepel tamatiepuree
1 teelepel sout
2 1/2 koppies water

stappe

Prent getiteld Make Vegan Curry Sauce Stap 1

Sit uie, knoffel en gemmer in `n voedselverwerker of blender.

Prent getiteld Make Vegan Curry Sauce Stap 2

Maal die groente tot hulle `n pasta vorm.

Prent getiteld Make Vegan Curry Sauce Stap 3

Verhit `n nie-stokpot tot medium hitte en voeg die komyn- en vinkel- sade, lourierblare en kaneelstok by, laat dit vir sowat `n oomblik afkoel, of totdat dit goed ruik.

Prent getiteld Make Vegan Curry Sauce Stap 4

Voeg die grondboontjie-olie by die pot en verhit tot dit bel.

Prent getiteld Make Vegan Curry Sauce Stap 5

Voeg die groentepasta by die verwerker of blender by. Kook die bestanddele, roer af en toe met `n houtlepel, vir 10 tot 15 minute, of tot goudbruin.

Prent getiteld Maak Veganys Kerrysous Stap 6

Geur die kerrie met koriander en borrie.

Prent getiteld Maak Veganys Kerriesous Stap 7

Voeg die tamatiepasta en water by en laat die kerrie sowat 10 minute teen `n lae temperatuur kook, en af en toe roer. Wanneer die kerrie gereed is, sal dit dik wees om `n film op die rug van jou lepel te vorm wat stadig sal drup wanneer jy dit onderdompel en dit uit die sous onttrek.

Prent getiteld Maak Vegan Curriesous Stap 8

Verwyder die lourierblare en kaneelstokkies en gooi dit weg.

Prent getiteld Maak Veganys Kerrie Sous Stap 9

Verdeel die kerrie in drie houers en verkoel dit. Alternatiewelik kan jy die kerrie in drie resealable plastieksakke verdeel en dit vries.

wenke

Die vars kerriesous sal vir 2 tot 3 dae in die yskas gehou word. Hulle kan die bevrore kerrie vir tot 3 maande hou.
Gebruik klapperolie as `n alternatief vir grondboontjiebotter om `n effens ander geur te verkry.