Hoe om vars broodkrummels te maak

Om broodkrummels met `n sagte en vars gekoopte plan te maak, kan dalk moeilik wees, maar dit is moontlik om dit te doen sonder om met `n sagte deegbal te eindig. Hier is `n paar metodes om vars broodkrummels, met relatiewe gemak, voor te berei.

conținut

Stappe
Metode 1varsbroodkrummels gemaak met ruit of verwerker
Metode 2vries brood om vars broodkrummels te maak
Metode 3draai vars brood in droëbroodkrummels deur verhitting
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Varsbroodkrummels gemaak met ruit of verwerker

Kies die toepaslike brood. Die beste styl is wit of die integraal sonder sade, groot korrels of ander aggregate. Vermy natuurlike sagte brood, veral die gesnyde brood vir toebroodjies wat jy by die supermark koop. Broodstokkies van wit of integrale brood van Franse of Italiaanse styl of dié van gesonde styl is geneig om die beste te wees om vars broodkrummels te maak.

Een ding om in gedagte te hou is dat die krummels groter sal wees as dié van die droëbroodkrummels. Dit is so as gevolg van die aard van vars broodkrummels.

As jy dit met die hand sny:

Sny `n groot sny brood wat gemaklik is om met die hand vas te hou.

Hou die einde van die stuk brood teen `n metaalrooster. Kies die breedste gate in die ruit.

Rasper. Die brood sal begin krummel teen die ruit se tande en onewe stukke val.

Gaan voort met rooster totdat jou vingers naby die ruit is. Stop rooster voordat jy jou vingers seergemaak het - gooi die laaste porsie brood. Moenie die bas ook versamel nie - gebruik dit net as `n versperring tussen jou vingers en die ruit.

Herhaal die prosedure met ander groot skywe, soos nodig.

As jy dit met `n verwerker sny:

Breek die brood in klein stukkies. Terwyl die verwerker `n goeie werk sal doen, sal dit vinnig verstop word as daar te veel brood is om te breek. Verwyder die hele kors en gebruik slegs die sagte sentrum van die brood.

Proses volgens bondels Verwerk die brood totdat die krummels goed genoeg is volgens jou behoeftes.

Verwyder dit van die verwerker en gebruik dit terwyl dit vars is

As jy vars broodkrummels wil stoor, hou dit koel en in `n lugdigte sak. U kan dit gebruik tot die datum wat op die broodomslag aangedui word of binne `n paar dae na die feit. Jy kan dit ook vries - gebruik dit binne 2 maande, ontdooi dit voorheen in die yskas.

Metode 2
Vries brood om vars broodkrummels te maak

Sommige resepte benodig vars broodkrummels in plaas van droë of knapperige broodkrummels. Hierdie vars broodkrummels staan bekend as panure in die Franse kombuis en die krummels is groter as dié van droëbroodkrummels (chapelure). Die volgende metode help om broodkrummels dunner te maak as wanneer jy net vars brood rooster, en maak die brood makliker om te hanteer.

Koop die brood van jou keuse. Die beste brood vir broodkrummels is brood sonder sade, korrels of ander groot stukkies. Die brood wat jy kies hang af van jou.

Kies die aantal snye wat u wil sny.

Plaas die skywe in `n yskas en laat dit in die vrieskas totdat dit vries.

Verwyder die snye uit die vrieskas. Roer die gevriesde skywe een vir een met `n rasper (moenie die kors rooster nie, sny net hierdie deel). Die krummels sal dadelik vorm en sal fyner wees, selfs in tekstuur.

Gedoen!.

Metode 3
Draai vars brood in droëbroodkrummels deur verhitting

Terwyl hierdie broodkrummels gemaak word met vars brood, is dit nie meer broodkrummels nie "koel" maar droë broodkrummels. Hierdie metode word voorsien vir die geval waar jy droëbroodkrummels met vars brood moet maak.

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F). Alternatiewelik kan jy dit direk na kook doen om voordeel te trek uit die hitte van die hitte.

Plaas skywe vars brood direk op `n rak in die oond. Gebruik soveel snye as wat jy wil, maar moenie heel brood in die meeste oonde sit nie!

Verhit die broodskywe tot hulle droog en knapperig is. Verwyder dit uit die oond met kombuishandskoene. Laat hulle nie bruin word nie, dit beteken dat hulle te lank gekook is. Ongeveer 7 tot 10 minute is genoeg.

Kruip die skywe droëbrood. Jy kan dit maklik met behulp van `n verwerker of blender doen. Jy kan ook die snye met die hand sny met `n rolpen op `n snyplank.

Stoor die broodkrummels in `n lugdigte pot.

wenke

Jy kan die snye bevrore brood skei deur `n bottermes tussen hulle te skuif.
As smaakverbetering vir jou belangrik is, oorweeg dit om broodkrummels met gegeurde brood, soos aartappel- of pampoenbrood, te maak.