Hoe om volgraanbrood te maak

Brood is deel van ons daaglikse kos en daarom is dit so belangrik om te kies watter brood ons eet om ons gesond te hou. Heel koringbrood is `n gesonde opsie wat vitamiene (veral dié van die B-kompleks) en vesels bied, baie voordelig vir ons liggaam. Hou aan om te lees hoe om volgraanbrood te maak en hoe om dit te gebruik in die voorbereiding van toebroodjies en as begeleiding vir jou gunsteling kos.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke

bestanddele

1/2 kg volkome meelblom
1/2 kg gewone meel
100 g grond koring semels
30 gr vars gis
300 ml water
1 teelepel suiker
2 teelepels sout
30 ml olyfolie of sonneblomolie
Sesam sade (opsioneel)

stappe

Bloom-Gis-stap-4.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Bloom Gis Stap 4

Laat die gis leut. Plaas in `n bak die suiker, 100 ml water, die gis en 100 g gewone meel. Meng dit goed, bedek die bakkie (met `n kombuishanddoek) en laat dit vir minstens `n halfuur in `n verkieslik warm plek rus.

Prent getiteld Maak `n maklike koring en rogbrood Stap 5

Berei die deeg voor. Op `n skoon oppervlak plaas die res van die gewone meel, volkorenmeel en koring. Maak `n gat in die middel en voeg die gefermenteerde voorbereiding, olie, sout en die res van die water by.

Prent getiteld Maak `n maklike koring en rogbrood Stap 6

Dit bevat al die bestanddele. Begin die verskillende soorte meel met die vloeistof wat in die middel is, te integreer. Knie tot `n sagte en sagte deeg verkry word. Bedek dit en laat dit rus totdat dit twee keer die grootte bereik.

Vorm die brood. Sodra die deeg die gewenste grootte bereik, vryf dit weer met die vingerpunte sodat die lug vrygelaat word. Wanneer die deeg sag en sag is, gee dit die vorm wat jy wil hê.

Jy kan klein stukke sny en broodrolletjies maak.

Jy kan dit ook in een stuk laat en wanneer dit gereed is om dit in snye te sny.

Plaas dit in vorms van brood of ruikers om `n vormbrood te verkry.

As jy wil, kan jy sesamsaadjies op die oppervlak van die brood sprinkel.

Prent getiteld Maak `n maklike koring en rogbrood Stap 11

Kook dit Plaas broodrolletjies (of heelbrood) in `n bakgereg en laat hulle staan totdat hulle twee keer hul grootte bereik. Onderverhit die oond tot 200 ° C.

Sodra die brood die gewenste grootte bereik, voer die bron in die oond en kook die brood vir ongeveer 30-35 minute.

Prent getiteld Maak `n maklike koring en rogbrood Stap 10

Bring die brood uit die oond. Sodra die kooktyd verstreke is, haal die brood uit en laat dit afkoel. Jy kan dit warm of koud bedien.

wenke

Die ongeraffineerde meel bevat meer vesel, dus is dit beter om `n meer gebalanseerde dieet te hê.
Jy kan verskillende sade by die deeg voeg om die brood nog meer voedsaam te maak, soos vlassaad, sonneblomsaad, sesamsaad, squashsaad en selfs papawersaad.
As jy wil, kan jy die olie met botter vervang om meer geur aan die deeg te gee.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante