Hoe om volkome brood met `n broodmasjien te maak

As jy `n broodmasjien het, is dit maklik om vars gebakte brood te maak. Dit neem `n paar uur, maar dis nie jou tyd nie. Al wat jy moet doen, is om die bestanddele by te voeg en die masjien aan te skakel. Jy sal presies weet wat daarin is, en waarskynlik geld spaar.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Dinge wat jy nodig het

Hierdie brood gebruik `n mengsel van heeltemal wit meel vir `n ryk maar neutrale smaak wat met die meeste dinge kan gaan.

bestanddele

Bread_machine_whole_wheat_1.jpg" klas ="beeld ligkas"> Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_1

2 lepels bruinsuiker, verpak
2 eetlepels olyfolie
12 oz. (1 1/2 koppies) gefiltreerde water, by jou pols temperatuur. Jy kan dit in die mikrogolf verhit om dit warm te maak
1 1/2 tot 1 3/4 teelepels. Sout (sien wenke) (Ek het 1 1 eetlepels gebruik)
1 koppie volkome meelblom
3 koppies ongebleikte meel
1 3/4 eetlepels droë gis (beskikbaar in grootmaat winkels-verkoel die gedeelte wat jy nie gebruik nie)
Vir `n donkerder tekstuur, 3 eetlepels melasse (indien verlang)

stappe

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_2

Voeg twee eetlepels van die bruin suiker in die onderkant van die broodmaskervorm. As jy `n tekstuur van donkerder brood wil hê, kan jy 3 eetlepels melasse byvoeg.

Bread_machine_whole_wheat_3.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_3

Voeg twee eetlepels olyfolie by.

Bread_machine_whole_wheat_4.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_4

Voeg warm water by. Jy kan dit gebruik om die olie en suiker uit die maatlepel te spoel.

Bread_machine_whole_wheat_5.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_5

Voeg tot twee teelepels sout by. Die sout beheer die swelling, en jy wil nie hê dit moet oorbespoel word nie. Die brood kan die bokant van die broodmasjien bereik as dit te veel styg. Jy kan ook `n borrel of `n grot in die middel vorm.

Maak hierdie brood meer as een keer en jy sal leer hoeveel sout moet byvoeg om die opheffing te beheer.

Bread_machine_whole_wheat_6.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_6

Voeg drie koppies ongebleikte meel by.

Bread_machine_whole_wheat_7.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_7

Voeg `n koppie volkome meel by.

Bread_machine_whole_wheat_8.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_8

Voeg die gis by. As jy dit bo-op die meel plaas, sal dit droog bly totdat die broodsiklus begin, as jy `n vertragingstimer gebruik.

Bread_machine_whole_wheat_9.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_9

Plaas die vorm op die broodmasjien. Maak seker dit is korrek en veilig ingevoeg.

Bread_machine_whole_wheat_10.jpg" klas ="beeld ligkas">

Prent getiteld Bread_machine_whole_wheat_10

Kies die toepaslike siklus en skakel die masjien aan. Moenie die masjien oopmaak terwyl die siklus loop nie.

wenke

Koue gedrukte ekstra olyfolie is beter. As jy `n goedkoper alternatief benodig, kan jy canola-olie gebruik.
Sout reguleer die werking van gis. Gebruik `n bietjie meer sout om te verhoed dat die kroeg te veel styg. Moenie die deel van die sout in hierdie kroeg uitlaat nie.
As jy `n rukkie van avalanzarte kan weerstaan, laat die brood vir `n paar minute in die vorm afkoel en dan vir `n paar minute in `n rak af voordat jy dit sny. `N Bar wat baie warm en vogtig is, sal jou vingers verbrand en kan ontslae raak van die sny.
Die temperatuur van die water moet wees asof dit `n warm bad was. As jy die temperatuur hou, sal jy ook jou gis hou.
Wil jy meer volkome meel? Gebruik twee koppies volkoringmeel en twee koppies ongebleikte meel. Jy kan meer as 4 koppies meel probeer, maar ongebleikte meel is makliker om te hanteer wanneer jy brood bak en is gewoonlik goedkoper.
Gefilterde water is verkieslik omdat dit chloor verwyder wat teen die gis kan werk.
As jy die keuse van volkorenmeel het, kies die volkome broodmeel, nie volkorenbroodmeel.
Jy kan blom gebruik vir enige gebruik, maar die broodmeel sal `n beter tekstuur tot gevolg hê.
Soos met die meeste broodresepte wat in broodmasjiene gemaak word, help dit om die bestanddele in die aangeduide volgorde by te voeg, veral as jy van plan is om `n vertragingstimer te gebruik, sodat jy jou oggend vars kan hê.
As jy jou gis in die vrieskas hou, kan dit vir baie maande en selfs jare duur. Maak seker dit is in `n goed verseëlde houer.

Dinge wat jy nodig het

Broodmaak masjien
Metingkoppies en lepels

Deel op sosiale netwerke:

Verwante