Hoe om klonte te maak

Die lumpias is die Filippynse weergawe van die Asiatiese Eiersrol en kan as ingang gebruik word.

conținut

Bestanddele
Stappe
Video
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 teelepel (15 ml) groente-olie of Canola
455 g vark
2 knoffelhuisies (grond)
1/2 koppie gekapte ui
1/2 koppie gekapte wortel
1/2 koppie gekapte groen ui
1/2 koppie kool in klein skywe
2 gram swartpeper
6 gram sout
3 gram knoffel poeier
5 ml sojasous
30 verpakkings vir klonte
475 ml groente- of koololie (vir braai)

stappe

Voeg by hoë temperatuur `n eetlepel groente-olie in `n pan. Plaas die vark en kook tot dit `n bruin kleur is. Verwyder die pan uit die vuur en dreineer al die vet uit die vleis.

Gebruik dieselfde pan en sit die ui en knoffel. Kook dit vir 2 minute en voeg die groen ui, kool, wortels en vleis by. Kook al hierdie, voeg peper, sout, sojasous en knoffelpoeier by. Meng goed en verwyder uit hitte.

Gryp `n lumpia wrap en plaas dit op `n snyplank. Gryp 3 eetlepels van die mengsel en plaas dit in die middel van die wikkel. Laat ten minste 1 ½ duim ruimte aan die punte van die omhulsel. Gryp die hoek naaste aan die vulsel en begin buig. Bly voort en wanneer jy die middelpunt bereik, sit die rande. Hou aan om te draai, maar maak seker dat jy hard trek om alles binne te hou. Wanneer jy die einde bereik, gebruik `n bietjie water om die rande te verseël en dan die rol te draai. Gebruik `n plastiek om elke rol te draai. Dit is om die humiditeit in die rol te hou.

In `n pan gooi `n halfduim diepte olie. Verhit die olie vir 5 minute. Gebruik die kante van die pan om die rolle in die olie te skuif.

Braai ongeveer 3 of 4 rolle op dieselfde tyd vir 1 of 2 minute. Afhangende van hoe warm dit is, of jy kan wag tot die lumpia `n goue kleur is. Plaas die rolle op `n papierhanddoek om die oortollige olie te dreineer. Bedien dadelik.

Gedoen.

video

wenke

Hierdie resep is vir 30 lumpies.
Wanneer jy die lumpia braai, plaas die deel wat die opening het. Dit maak dit beter seël en maak nie oop nie.
As jy lompies in groot hoeveelhede wil maak, kan jy die oorskiet vries en dan braai wanneer jy wil - jy hoef dit nie te ontdooi nie.
As jy nie vark eet nie, gebruik net beesvleis of gekookte eier.

Dinge wat jy nodig het

Braaipan
Wikkelaars vir klonte
`N Snyplank

Deel op sosiale netwerke:

Verwante