Hoe om gebraaide noedels te berei

As gebraaide noedels een van jou gunsteling afhaalmaaltye is, is dit waarskynlik tyd vir jou om te leer hoe om hierdie gereg by die huis te kook. Alhoewel die voorbereiding van gebraaide noedels dalk `n bietjie intimiderend vir jou lyk, is dit in werklikheid baie maklik en hulle sal gereed wees om in minder as 30 minute te dien. Al wat jy hoef te doen, is om die noodles en die regte volgorde voor te berei waar jy die bestanddele moet braai om lekker gebraaide noodles te kry wanneer jy wil.

stappe

Deel 1

2

Bedek die noedels met warm water en week vir `n paar minute. Giet genoeg warm water oor die noedels om dit te bedek. Laat die noedels sowat 5 tot 7 minute in die water suig of totdat hulle al dente is.

3

Spoel die noedels, spoel en roer dit met olie. Nadat die noedels klaar geword het, spoel hulle goed in `n verkoeler. Spoel dit dan met koue water om die kookproses te stop. Plaas die noedels in `n bak en voeg `n paar druppels olie bymekaar om te keer dat hulle bymekaar steek.

Deel 2

2

Meng hoenderbouillon, sojasous, suiker en sout. In `n aparte klein bakkie, meng 1/4 koppie (59 ml) hoender bouillon, 2 teelepels (10 ml) lig sojasous, 1 eetlepel (15 ml) van donker sojasous, 1/2 teelepel ( 3 gram) suiker en 1/2 teelepel (3 gram) sout. Roer die mengsel totdat al die bestanddele goed kombineer.

3

Verhit die olie in `n wok of pan. Voeg 2 eetlepels (30 milliliter) grondboontjie-olie by `n groot wok of nie-stokpan. Verhit die hitte en laat die olie hitte vir sowat 3 minute of tot warm.

Deel 3

2

Voeg die gemaalde vleis by die pan. Wanneer die pan gesny word, roer die gemaalde vleismengsel. Laat dit oor hoë hitte kook tot die buitenste oppervlak liggies gerooster word sonder dat die vleis kook, wat ongeveer 3 tot 5 minute sal neem.

3

Meng die oosterse mosterd en die res van die grasuie. Nadat die buitenste gedeelte van die vleis gebraai is, roer 2 koppies (470 gram) gesnyde oosterse mosterd en die groen gedeelte van die 6 grasuie in die pan. Met die hoë hitte laat die mengsel kook vir ongeveer 30 sekondes.

4

Roer die sous met die noedels en meng tot die vloeistof geabsorbeer word. Nadat die Oosterse Mosterd en Skallions vir `n oomblik gaar is, gooi die sous wat jy voorheen in die pan gemaak het. Roer die mengsel `n paar keer en voeg die rys noedels by. Roer al die bestanddele verskeie kere of totdat al die vloeistof geabsorbeer word.

5

Verwyder die pan uit die brander en smaak die tekstuur van die noedels. Wanneer die piering goed gemeng is, verwyder die pan uit die brander. Dit is belangrik dat jy die noodles op hierdie punt probeer om te bepaal of hulle die regte tekstuur het. Die noedels moet sag wees maar ferm wees.

6

Bedien dadelik. Wanneer die noedels die regte tekstuur het, verdeel hulle in twee bakkies. Eet terwyl die piering nog warm is.

7

Gedoen.