Hoe om kawali sucker te maak

Dit is maklik om kawali sucker te maak. Die kawali sucker is `n gebakte varkvleisgereg wat in die Filippyne gewild is. Dit word gewoonlik vergesel van `n sous (sarsa of mang neem) Hier is die stappe:

2

Gebruik `n pot of diepbraaipan om die vark te kook. Neem `n knippie sout, die lourierblaar en peper in die water om te seisoen.

3

Kook of kook die vark vir 45 minute. Dit sal op die punt wees wanneer jy dit met `n vurk kan breek, maar nie soveel dat dit uitmekaar val nie.

4

Haal dit uit die pot, verwyder die vleis en laat dit ongeveer `n uur lank droog word.

5

Berei jou braaipan voor. Verhit die olie tot dit begin rook.

6

Sit die gedroogde vark in die lug in die warm olie versigtig totdat jy `n goue bruin aan die buitekant kry. Om meer krokante vel te kry, spuit dit elke 10 minute met koue water. Wees versigtig met oliepryse!

7

Sodra die vark `n buitekant en `n knapperige vel het, verwyder dit uit die hitte en plaas dit op `n bord met `n servet.

8

As die vleis `n bietjie (sowat 15 minute) afgekoel het, sny dit en dien dit.

9

`N Goeie garing is uie en tamaties of pietersielie.

10

Jy kan dit bedien met `n sous asyn, knoffel en sout, soet en suur sous, hoisinsous of die sous vir suigende vark wat jy reeds kan koop.