Hoe om suurlemoenvulde koekies te maak

Die suurlemoen-gevulde koekies is koekie toebroodjies wat twee suurlemoenskyfies bevat met `n roomkaas en suurlemoenvulsel tussen hulle. Hierdie koekies is heerlik vars wanneer hulle vars is uit die yskas.

conținut

Bestanddele
Koekies
Vul
Stappe
Metode 1berei die deeg voor
Metode 2bak die koekies
Metode 3berei die vulsel voor
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 3 dosyn

koekies

2 stokkies botter, by kamertemperatuur
1 koppie suiker
1 teelepel suurlemoenskil
1/2 eetlepels kosher sout
2 koppies heelgemaakte meel
2 eetlepels gegranuleerde suiker

vul

113 gram roomkaas, by kamertemperatuur
1 eetlepel suurlemoenskil
1 koppie suiker

stappe

Metode 1
Berei die deeg voor

U kan hierdie deeg tot 3 dae vooruit voorberei solank u die deeg koel hou.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 01

Klits die botter, suikersuiker, suurlemoenskil en sout in `n groot mengbak tot die mengsel goed gemeng is. Gebruik `n staande menger met `n mengpaneel of `n handmenger.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 02

Skakel die menger teen lae spoed aan en voeg `n halwe koppie meel by die bak. Klits die meel totdat die meel skaars opgeneem is.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 03

Gaan voort met die byvoeging van die meel en meng dit `n halwe koppie op `n slag totdat die meel goed ingewerk is.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 04

Plaas die deeg met `n lepel in `n groot stuk plastiekwrap.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 05

Raai die deeg totdat dit die vorm van `n skyf het met ongeveer 2. 5 sentimeter dik.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 06

Bedek die deeg vir 1 uur en bedek dit.

Metode 2
Bak die koekies

Jy sal die deeg versprei totdat jy `n dun laag vorm voordat jy die koekie toebroodjies sny. As die deeg breek wanneer dit verleng word, laat dit toe dat dit by kamertemperatuur is. As die deeg te sag is om te werk, dan afkoel dit `n bietjie meer.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 07

Verhit die oond tot 180 grade Celsius en strooi die bakplaat met perkamentpapier.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 08

Sprinkel meel op worspapier of op die werkoppervlak.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 09

Brei die massa op die oppervlak uit deur `n roller te gebruik. Jy wil hê dat die deeg ongeveer 3 mm dik wees wanneer jy klaar is.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 10

Sny die deeg in sirkels deur middel van `n ronde koekiesnyer met `n deursnee van ongeveer 4 cm.

Prent getiteld Maak suurlemoen gevulde koekies Stap 11

Versamel die oorskiet uit die deeg en versprei dit weer, sny soveel koekies as wat jy kan.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 12

Plaas die koekies op die bakplaat met `n spasie van 2. sentimeter tussen hulle.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 13

Strooi granulaat oor die koekies. Bespaar die oorblywende suiker om in die vulsel te gebruik.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 14

Bak die koekies vir 15-20 minute totdat hulle begin bruin.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 15

Verwyder die bakplaat uit die oond en laat die koekies vir 2 minute op die stoof afkoel.

Prent getiteld Maak suurlemoen gevulde koekies Stap 16

Gebruik `n spatel om dit van die perkamentpapier af te skei en oor te dra na `n draadrak totdat hulle heeltemal afgekoel het.

Metode 3
Berei die vulsel voor

Maak seker dat die koekies heeltemal koud is voordat die vulsel gevoeg word. As die koekies warm is, sal die vulsel smelt en dreineer.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 17

Meng die roomkaas, suiker en suur in `n mengbak. Gebruik `n staande menger met `n mengpaneel of `n handmenger. Hou aan met die mengsel totdat dit romerig en glad is.

Prent getiteld Maak Citroen Gevulde Koekies Stap 18

Sit `n lepel in die vulsel en laat die vul deur die lepel dreineer. As die vulsel te sag is en maklik druppel, voeg `n bietjie van die suiker by wat jy gereserveer het en meng die vulsel weer.