Hoe om courgette noedels te maak

As jy `n gesonder, graanvrye alternatief vir standaard pasta benodig, kan jy courgette noedels gebruik. Hierdie noedels is maklik om te maak en smaak uitstekend. Hier wat jy moet doen om dit voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1sny courgettenutels
Deel 2"maak sweet" jou courgette noedels
Deel 3kook die courgette noedels
Deel 4soteer courgette noedels
Deel 5kook die courgette-noedels in die mikrogolfoond
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Vir 4 porsies

4 groot courgettes
Sout (opsioneel)
2 cts. (30 ml) koolzaadolie (opsioneel)
Water (opsioneel)

stappe

Deel 1
Sny courgettenutels

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 1

Besluit of jy die courgette gaan skil of nie. As jy wil hê dat courgette-noedels wat meer lyk soos pasta, skil die courgette voordat dit in noedels verander word. Om egter iets meer kleurvol te kry, verlaat die dop.

Die verlaat van die courgetteskil het ook gesondheidsvoordele. Hoofsaaklik, die dop bied addisionele vesel en dieet vesel kan help om jou spysverteringstelsel te reguleer.
Sny die een kant van die courgette sodat jy `n plat oppervlak het om op die toonbank te plaas. Gebruik `n peeler om die donkergroen dele te skil en te verwyder, sodat die ligte groen vleis sigbaar is.

Prent getiteld Maak Zucchini Noodles Stap 2

Maak linte Jy kan lang, dun lintnudels maak, met `n peeler of `n mandool.

Gaan die peeler of die mandolien aan die een kant, langs die courgette, om lang, plat noedels te produseer. Wanneer jy die sade nader, draai die courgette en begin aan die ander kant sny. Die saad sal die noedels van mekaar hou, sodat jy nie die deel wat die saad het, moet gebruik nie.

As jy `n mandool gaan gebruik, moet jy een van die kleinste aanpassings van die lem gebruik om klein, dun noodles te maak.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 3

Sny snye Vir buigsame, maar dikker skywe, geskik vir gebruik as lasagne noedels, gebruik `n skerp mandolien of kombuismes.

Sny snye courgette langs die groente met `n mes. Die noedels moet hul vorm behou, maar hulle moet nogal dun wees.

Wanneer jy die sade nader, draai die courgette en begin aan die ander kant sny. Die saad sal die noedels van mekaar hou, sodat jy nie die deel wat die saad het, moet gebruik nie.

As jy `n mandool gaan gebruik, gebruik die knie so dik as moontlik. Gaan die courgette deur die lem, langs die lengte om lang snitte te produseer.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 4

Berei courgette spaghetti. Spaghetti-styl courgette-noodles kan gemaak word met `n groentepeler, `n Julienne-peeler of `n mandolien.

Gaan die peeler of Julienne-peeler langs die een kant van die courgette. Gryp net `n dun sny courgette, nie dikker as 1/2 duim op elke pas om spaghetti-vormige dun noodles te skep nie. As jy `n Julian-peeler wil gebruik, moet hierdie dikte reeds vooraf ingestel word, dus sal daar nie addisionele werk van jou kant wees nie.

As jy `n mandool gaan gebruik, moet jy die lem vir `n Julienne sny aanpas. Gaan die courgette langs, deur die lem, om dun noodles te skep.

Wanneer jy die sade nader, draai die courgette en begin aan die ander kant sny. Die saad sal die noedels van mekaar hou, sodat jy nie die deel wat die saad het, moet gebruik nie.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 5

Berei gerasperde courgette noodles. Gegratineerde courgette-noodles kan voorberei word met behulp van `n rasper.

Gaan die ruit deur die courgette, druk stewig om klein krasies van die groente te skep, soortgelyk aan ryskorrels. Tog is dit raadsaam om saam te werk in plaas van wyd, aangesien jy die sade doeltreffender kan vermy as jy die groente saamwerk.

Wanneer jy die sade nader, draai die courgette en begin aan die ander kant roer. Die saad sal die noedels van mekaar hou, sodat jy nie die deel wat die saad het, moet gebruik nie.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 6

Sny spirale. Jy kan spiraalnodules sny met `n spesiale spiraalgroentesnyder.

Druk die courgette teen die spiraalmes en draai die handvatsel van hierdie eenvoudige masjien. Soos jy die handvatsel draai en die snyer teen die courgette druk, sien jy dun spirale wat uit die ander kant van die lem uitkom.

Prent getiteld Maak Zucchini Noodles Stap 7

Kies om jou courgette noedels te kook of rou te eet. Courgette noedels kan rou in slaai of alleen geniet, maar ook kan kook, roer en kook in die mikrogolfoond om hulle meer teer en meer soos die pasta self maak.

Die courgette is egter baie klam, so jy moet dit dreineer sodat jy die rou noedels kan verteer. In plaas van "maak jy sweet" noedels, soos genoem in hierdie artikel, sal jy baie beter deur die plasing van die noedels in `n vergiettes en laat hulle droog drup vir 15 tot 20 minute doen. Sodra jy dit gedoen het, draai die noedels in papierhanddoeke en druk hulle liggies om soveel oortollige vog op te neem.

Deel 2
"Maak sweet" jou courgette noedels

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 8

Voorverhit die oond tot 95 grade Celsius (200 grade Fahrenheit). Berei `n bakplaat voor deur dit met papierhanddoek te bedek.

Onder normale omstandighede moet jy nie papierdoek in jou oond sit nie. `N Oond gebruik droë hitte, wat kan veroorsaak dat die papierhanddoek brand. Maar omdat die courgette baie water bevat, sal die papierhanddoek vinnig genoeg wees om te voorkom dat dit uitdroog en in die oond gevang word.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 9

Organiseer jou courgette-noedels op die bakplaat. Sprei die noedels in `n laag so plat as moontlik.

As jy nie `n eenvoudige laag courgette noodles kan maak nie, oorweeg dit om verskeie bakstowwe in plaas van net een te gebruik. Ten einde hulle behoorlik te dreineer, moet al die noedels die papierhanddoek raak wat die skinkbord bedek. Andersins mag die noedels aan die onderkant nie so eweredig droog wees soos dié bo-op.

Strooi die courgette-noedels met sout voordat dit in die oond geplaas word. Die sout sal help om vog uit te trek.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 10

Laat die courgette noodles "Süden" in die oond. Plek noedels zucchini in die oond en laat bak vir 20 tot 30 minute, of totdat die meeste van die vog binne die noedels uit het drup of "gesweet".

Sweating is `n belangrike deel van die proses wanneer jy beplan om `n piering met courgette noodles voor te berei. Dit is die mees doeltreffende manier om vog te onttrek uit die noedels, en indien meer vog nie voor gebruik is verwyder, kan noedels eintlik waterige maak jou finale gereg uit.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 11

Druk om ekstra vog te kry. Vou die courgette-noedels met papierhanddoek en druk die noedels saggies om die oorblywende vog te verwyder.

Hou in gedagte dat die noodles op hierdie stadium droog sal wees, maar hulle sal nie meer sag wees nie. As gevolg daarvan sal jy hulle meer moet kook.

Deel 3
Kook die courgette noedels

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 12

Kook water in `n pot. Vul tussen ½ en 2/3 van `n medium pot met water. Plaas dit in die kombuis en verhit oor medium hoë hitte totdat die water kook.

Voeg sout by. Nadat die water kook, voeg `n groot hoeveelheid sout by die water. Die courgette sal die sout absorbeer terwyl jy kook, en op hierdie manier kry jy meer geur binne en buite. Jy kan die sout byvoeg voordat die water kook, maar deur dit te doen, sal jy die water langer neem om konstante kook te bereik.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 13

Voeg die courgette noedels by en kook dit kortliks. Plaas die courgette-noedels in die kokende water en kook tot sag, maar moenie ontslae raak nie.

Die presiese kooktyd wissel afhangende van hoe glad jy wil hê dat jou courgettenutels moet wees en hoe droog hulle is wanneer jy begin. As die noedels nogal klam is, moet 2 minute genoeg wees. As hulle egter baie droog is, sal jy hulle 10 minute moet kook om sommige noodles al dente te kry, en 15 minute om sagte en syagtige noedels te kry.

Die belangrikste ding om te onthou, is eenvoudig om dit te kyk. As die noodles begin ontslae raak, moet jy ophou kook.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 14

Bedien hulle Dreineer die water en sla die courgette noodles na individuele borde.

Dreineer die water deur die souspeletjies deur `n sif te slaan. Laat hulle vir ongeveer 5 minute staan, net genoeg sodat die oormaat water in die noodles uitdrink.

Deel 4
Soteer courgette noedels

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 15

Verhit kookolie in `n pan. Voeg ongeveer 2 cts by. (30 ml) koolzaadolie of jou gunsteling kookolie in `n groot pannetjie en verhit oor medium hoë hitte tot dit sagter en glansend is.

Beweeg en draai die pan versigtig om die hele bodem te bedek met die warm olie. As die olie warm genoeg is, moet jy dit so maklik uit te brei.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 16

Slaan die courgette noedels kortliks oor. Voeg courgette noedels by warm olie en soteer vir 6 tot 7 minute, roer gereeld.

Hou `n goeie oog op courgettenutels terwyl jy kook. As jy hulle lank op een plek laat bly, kan hulle begin brand, by die pan bly en ontslae raak.

Hierdie manier van kook produseer sagte noedels, maar effens kritieser as dié wat met die kookmetode gemaak word.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 17

Bedien hulle Gaan die courgette noodles na individuele skottelgoed en geniet dit.

Jy kan die oorblywende courgette noodles stoor nadat jy dit gekook het. Hulle hou hulle smaak en tekstuur ongeveer een dag in die yskas, sodat hulle koud of vir `n ander ete verhit kan word.

Deel 5
Kook die courgette-noedels in die mikrogolfoond

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 18

Begin met gedeeltelik klam noodles. Vir hierdie metode moet jy die courgettenutels `n bietjie van hul natuurlike vog behou, sodat hulle heeltemal sonder die droog in die mikrogolf kan kook.

Jy kan die deel van die instruksies slaan wat aandui dat die noedels sweet of oor die deel slaan waarin jy die bykomende vog met die papierhanddoek dreineer. Dit gesê, jy wil waarskynlik die courgette-neutjies vir ongeveer 10 minute in `n verkoeler laat dreineer voordat jy dit in die mikrogolfoond kook.
As jy die courgette noodles per ongeluk vooraf droog, kan jy steeds hierdie kookmetode gebruik. Voeg eenvoudig 2 of 3 cts by. (30 tot 45 ml) water op die bord met die courgettenutels om net genoeg vog te gee om te voorkom dat hulle heeltemal uitdroog.

Prent getiteld Maak Courgette Noodles Stap 19

Plaas die courgette in `n mikrogolfbak. Organiseer hulle in `n eenvormige laag en bedek dit lekker met `n mikrogolfdeksel of met `n stuk plastiek vir mikrogolfgebruik.

Die seël moet nie spesiaal aangepas word nie. As jy `n deksel gebruik, maak die vents oop of laat dit gedeeltelik oop wees om die skottel te ventilasie terwyl jy kook. As jy plastiek gebruik, plaas dit deur dit uit die bokant van die bord te laat val in plaas daarvan om dit te verseker deur dit aan te pas.

Prent getiteld Maak Zucchini Noodles Stap 20

Kook 2 minute lank in die mikrogolfoond. Kook die courgette noedels totdat hulle sag is, maar laat hulle nie uitmekaar val nie.

Hou `n goeie oog op courgettenutels terwyl jy kook. As jy dit te veel kook, kan dit deeg, hard of andersins dik word.

Prent getiteld Maak Zucchini Noodles Stap 21

Bedien hulle Dreineer die oortollige vloeistof en verplaas die courgette noodles na individuele borde.

Byna altyd sal daar oormatige vloeistof in die skottel wees nadat jy courgette-noedels in die mikrogolf gemaak het. Jy kan die vloeistof maklik met behulp van `n sif dreineer.