Hoe om voedselvergiftiging te vermy
Voedselvergiftiging is op sy beste onaangename en, in die ergste geval, dodelik. Begin met stap 1 hieronder om belangrike inligting te vind oor hoe jy jou kans om dronk te word (beide in `n restaurant en by die huis) kan verminder, asook wenke oor hoe om voedsel veilig te berei.
stappe
Metode 1
Berei kos korrek voor1
aankoop wees versigtig Voedselveiligheid begin by die supermark, dus maak seker jy koop verstandig.
- Kontroleer die vervaldatums van al die produkte en gebruik jou goeie oordeel om te besluit of die kos by die regte temperature gestoor is.
- Pak die vleis en pluimvee in aparte sakke en moenie die rou vleis aan enige ander voedselproduk raak wanneer dit gekoop word of huis toe geneem word nie.
2
Hou die koue ketting. Hou koue en bevrore kosse so koud as moontlik, veral wanneer hulle van die winkel na jou huis verskuif word.
3
altyd was jou hande voor en na die voorbereiding van kos. Was jou hande deeglik met warm water en antibakteriese seep voor en na die voorbereiding van voedsel, veral na die hantering van rou vleis.
4
Hou die kombuis skoon. Dit is baie belangrik om kombuistafels en ander areas waar kos voorberei word, te hou, veral wanneer jy hoërisiko-voedselprodukte soos vleis, pluimvee en eiers voorberei.
5
Gebruik aparte snyplank om vleis of pluimvee en rou groente voor te berei. Hou hierdie tabelle apart om enige moontlikheid van kruisbesmetting van bakterieë van vleis na ander voedselprodukte te vermy.
6
Gooi deeg versigtig. Jy moet nooit kos (veral vleis en pluimvee) by kamertemperatuur ontdooi net om die proses te bespoedig nie.
7
Kook die kos heeltemal. Dit is veral belangrik vir rooivleis, pluimvee en die eiers, wat as hoërisiko-voedsel beskou word.
8
Hou warm en koue kos warm vir koue kosse. Bakterieë vermenigvuldig vinniger tussen 4 en 60 grade Celsius (40 en 140 grade Fahrenheit), dus is dit belangrik om kos bo of onder hierdie temperature te hou.
9
Verhit die oorblyfsels heeltemal voordat dit bedien word. Swakverhitte oorskiet kan nog aktiewe voedselpatogene bevat. Ook, as die oorblyfsels bederf is, sal geen oorverhittingstyd hulle veilig maak vir verbruik nie.
Metode 2
Stoor die kos korrek1
Stoor die kos volgens u behoeftes. Die tipe berging hang af van die tipe voedsel.
2
Vries of verkoel as nodig. Plaas die bevrore produkte binne 2 ure na die vrieskas terug, verwyder dit uit die supermarktvrieskas (alhoewel dit verkieslik gouer moet wees - red hulle sodra u by die huis kom).
3
Moet nooit voedsel in `n oop houer stoor nie. Kos, veral rou vleis en oorskiet, moet nooit in `n oop houer gestoor word nie.
4
Let op die vervaldatums. Alle voedsel, ongeag hul stoorstatus, moet vinnig en binne die sperdatums verteer word.
5
6
Beskerm jou kos van insekte en diere. Kos kan maklik besmet word as dit maklik vir diere en plae is.
7
Metode 3
Eet veilig1
altyd was jou hande voor eet Was met warm water en antibakteriese seep en droog deeglik met `n skoon handdoek.
2
3
Eet die kos kort na kook. Dit sal help om te verseker dat die skadelike kieme nie tyd gehad het om te groei nie.
4
Spoel rou kosse af. Kos wat nie gekook word voordat jy eet nie, soos vrugte en groente vars, moet hulle in die water gespoel word en selfs geskrop of geskil word wanneer dit nodig is.
5
Wees baie versigtig met vis en rou vleis. die sushi, Tartaarstaaf, ens., Is lekkernye wat kan behaag as dit reggemaak word. Die hoogste vlak van higiëne vir hierdie produkte moet egter verseker word. Verteer hulle slegs in betroubare plekke.
6
Vermy rou eiers. Rou eiers is een van die mees algemene skuldiges van uitbrake van voedselvergiftiging.
7
Moenie rou seekos eet nie. Eet rou seekos is `n buitengewone risiko, alhoewel mossels en rou oesters as `n lekkerny beskou word. Daar is verskeie risikofaktore wat spesifiek vir skulpvisse is wat hulle baie gevaarliker maak as rou vis:
8
Let veral op ander tekens wanneer u uit eet. Elke jaar word mense siek nadat hulle geëet het in restaurante, delikatessen en koffiewinkels wat nie voedselveiligheid en basiese higienestandaarde handhaaf nie. Daarom is dit belangrik om aandag te gee aan voedselveiligheid, selfs (of veral) wanneer u uit eet.
9
Moet dit nie eet as jy enige vrae het nie. Vertrou jou sintuie! As dit ongewoon lyk, ruik dit sleg of bekommer jou op enige ander manier, laat dit alleen.
Metode 4
Verstaan voedselvergiftiging1
Verstaan wat voedselvergiftiging veroorsaak. Voedselvergiftiging word veroorsaak deur inname kos of drink besmet, óf met:
- Chemikalieë soos insekdoders of voedsel toksiene, insluitende swamme (byvoorbeeld, giftige sampioene).
- Of gastroïntestinale infeksies van bakterieë, virusse of parasiete.
- Die meeste mense word na verwys as voedselvergiftiging vir enige van hierdie moontlike bronne.
2
Dit sluit die risiko van voedselverbouing en omgewingsfaktore in. Omgewingsfaktore en die proses om kos te verbou kan `n rol speel in die oordrag van bakterieë wat voedsel kan besoedel.
3
Verstaan die risiko van voedselverwerking. Of in `n groot fabriek of op jou eie kombuis, Voedselverwerking kan `n belangrike bron van besoedeling wees.
4
Verstaan die risiko van voedselopberging. Onbehoorlik gestoor kosse kan die skuldige wees in die oordrag van kontaminante van een kos na `n ander.
5
Verstaan die risiko van voedselvoorbereiding. `N Groot hoeveelheid voedselbesmetting vind plaas tydens die voorbereidingsfase.
6
Herken die simptome van voedselvergiftiging. As jy ooit voedselvergiftiging ervaar het, sal jy weet hoe onaangenaam dit is.
7
Wees veral versigtig as u in `n hoërisikogroep is. Mense in sekere hoërisikogroepe, soos swanger vroue, baie jong kinders, mense met verswakte immuunstelsels en bejaardes, moet veral versigtig wees om voedselvergiftiging te vermy.
wenke
- Ken die moontlike simptome wat voedselvergiftiging aandui:
- krampe of maagpyn
- siekte
- braak
- diarree
- Hoë temperatuur, koors
- Hoofpyn, seer keel
- Algemene simptome soortgelyk aan griep
- Skielike moegheid, energieverlies of `n begeerte om te slaap
- baie restaurante Hulle het `n minimum temperatuur vir vleis en pluimvee. Byvoorbeeld, in die Verenigde State, die beesvleis, die vark, Kalfsvleis of lam moet `n minimum temperatuur van 62 grade Celsius (145 grade Fahrenheit) hê - die Turkye en die hoender Hulle is gaar op 73 grade Celsius (165 grade Celsius) - die vis tot 62 grade Celsius (145 grade Celsius) - en eiers by 73 grade Celsius (165 grade Celsius). In die Verenigde Koninkryk word warm kos gekook by 72 grade Celsius of meer (161 grade Fahrenheit).
- Bleik resep vir sny planke: Meng 1 teelepel (5 ml of 0,15 ounces) bleikmiddel per liter (34 gram) water. Was die bord eers in warm, seperige water en ontsmet dit dan met die bleikoplossing.
- Dit kan nuttig wees om die snyborde te merk as "net vir vleis", "slegs vir groente", "slegs vir brood", ens. Dit is nie net tot voordeel van die gewone kok (s) nie, maar vir enige ander persoon wat wil help in die kombuis.
- As u ongemasteuriseerde produkte verbruik, maak seker dat dit uit `n gerespekteerde bron kom, behoorlik gestoor word en baie vinnig verbruik word. Byvoorbeeld, as jy melk jou eie koei, Hou baie hoë higiëne standaarde deur die melkproses, van die voedingsmetode en die skuur na die melkmetode wat gebruik word, asook die sterilisasie van die melktoerusting en melkhouers.
waarskuwings
- Net omdat `n produk gemerk is as "organiese"Of" natuurlik gegroei "beteken nie dat jy dit in jou mond moet sit sonder om eers wasgoed. Hierdie etikette bedoel nie" skoon "! Hulle is net `n metode van verbouing of bemarking boodskap en in elk geval het om hulle te was en skrop hulle soos altyd .
- By u piekniek, moet u altyd vermy Mayonnaise-gebaseerde slaaie wat nie verkoel is nie (bv. Aartappelslaai, Eierslaai, Pastaslaai, ens.).
- Terwyl skoon slaaie `n uitstekende bron van vitamiene en vesel is, is slaaihekke een van die mees algemene bronne van voedselvergiftiging. Pak jou eie versigtig gewasde slaai as `n veiliger alternatief.
- Jy kan baie siek word van voedselvergiftiging. Soek mediese hulp onmiddellik as jy vermoed dat jy voedselvergiftiging het.
- In teenstelling met die algemene opvatting, is houtsnyplanke nie meer skadelik as plastiek snyplank nie. Alhoewel hout bakterieë in klein krake kan hok, het navorsing getoon dat bakterieë nie in hout vermenigvuldig word nie, en in werklikheid meer geneig is om in hout te sterf as in plastiek. Wat ook al van die tafel wat jy gebruik, onthou om dit skoon te hou.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om gevrore kreefstert te kook
- Hoe om vleis te vries
- Hoe om kos te bewaar tydens `n kragonderbreking
- Hoe om kos te ontdooi
- Hoe om vleis te ontdooi
- Hoe om bederfbare kosse per pos te stuur
- Hoe om voedselveiligheid by `n sportpartytjie te handhaaf
- Hoe om koue waterpype te draai
- Hoe om voedselprosessors skoon te hou om vergiftiging te vermy
- Hoe om supermark items te pak
- Hoe om inkopies te doen
- Hoe salmonellavergiftiging (salmonellose) voorkom
- Hoe om voedselvergiftiging te oorkom
- Hoe om meer vrugte en groente te eet
- Hoe yskas rakke te plaas
- Hoe om te betaal vir gesonde kosse
- Hoe om gevriesde of koue kos te herverhit
- Hoe om te weet of jy voedselvergiftiging het
- Hoe om te oorleef sonder om te kook
- Hoe om kos te stoor
- Hoe om `n rou kalkoen te stoor