Hoe om voedselveiligheid by `n sportpartytjie te handhaaf

Die laaste ding wat jy wil doen wanneer jy na `n groot wedstryd gaan, is dat `n vriend of jy siek word weens slegte kos. Volg hierdie wenke oor hoe om jou kos goed te hou sodat dit veilig is om te eet.

conținut

Stappe
Metode 1kies veiliger kos
Metode 2hou die kos by die regte temperatuur
Metode 3higiëne handhaaf wanneer voedsel voorberei en bedien word
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Kies veiliger kos

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterkleppartytjie Stap 1

Kies kos wat minder geneig is om probleme te veroorsaak. In teenstelling met huispartytjies, sal dit baie moeiliker wees om kos koud of warm genoeg te hou om te voorkom dat bakterieë verskyn. Jy kan die risiko van bakteriële besmetting verminder as jy kos kies wat jy sonder probleme kan vervoer. Hier is `n paar voorbeelde:

Droë kos: Brood, rolle, koekies, ens., Is gewoonlik veilige keuses. Dit is wat jy gaan byvoeg wat sorg vereis, soos hot dogs (worsies), vleis en slaaie.
Suiker kos: Suiker dien as `n preserveermiddel en saam met iets droog kan jy jou kos veilig maak vir die sportpartytjie. Byvoorbeeld, koek (sonder roomvulling), koekies en lekkergoed.
Vars vrugte en groente: So lank as wat hulle reg gewas is, is hulle gewoonlik veilig om by die partytjie te geniet.

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterkleppartytjie Stap 2

Wees versigtig met die kos wat vinnig verwoes word. Die een wat vleis, melk en eiers bevat, kan vinnig ontbind as dit nie verkoel of korrek gekook word nie. Dit is die kosse waarmee jy die beste moet wees.

Ander kosse wat potensieel gevaarlik is, tensy jy versigtig genoeg is om hulle by die regte temperatuur te hou, is: rys, pudding, aartappels, puddings en vulsels. Elk van hierdie kosse moet onderhou word en bedien word teen die regte temperatuur.

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterplaaspartytjie Stap 3

Kies individueel verpakte kos. Die kos wat in individuele verpakking is, toegedraai word in plastiek vir kos en by die regte temperatuur gestoor word, is `n veilige opsie vir die vakansie. Individuele verpakking verminder die tye wat ander mense tydens die fees hanteer.

Dips (dips to soak) gebaseer op room is nie `n goeie idee vir hierdie tipe party nie. Dat `n paar mense die kos in dieselfde duik onderdompel en dit ontbloot kan maak, word vinnig `n gevaarlike kos. Aan die ander kant kan `n individuele tamatie-gebaseerde dip, soos `n salsa, `n goeie manier wees om met nachos te deel.

Maak `n sous by die huis, plaas dit dan in individuele porsies (in afsonderlike houers met deksels). Hou dit koel en verwyder dit direk uit die koeler wanneer almal gaan om hul nachos te week.

Metode 2
Hou die kos by die regte temperatuur

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterkleppartytjie Stap 4

Hou die koue kos koud. Dit is absoluut noodsaaklik dat jou koue kos bly koud. Vir hierdie:

Gebruik `n termometer om seker te maak jou kos is onder 40 ° F / 4.4 ° C. Kos wat nie koud bly nie, begin ontbind gedurende `n periode van twee uur
Gebruik isotermiese sakke of isolators vir kos of verkoelers om dit koel te hou. Voeg gevriesde pakke of ys by om dit selfs kouer te hou. Die kos moet langsaan geplaas word wanneer jy dit uit die yskas haal. As jy iets gebak of gekook het om weg te neem, moet jy dit `n rukkie laat afkoel.
As jy `n koeler het, hou jou koue kos daar totdat dit tyd is om dit te eet.

Prent getiteld Hou kos veilig by `n agterkleppartytjie Stap 5

Hou warm kos warm. As jy warm kos by die fees wil bring, moet jy dit warm hou.

Om kos, soos sop, warm te hou, neem jou isotermiese houer, vul dit met kookwater en laat dit vir 2 minute rus, leë dit en vul dit dan met jou warm kos. Dit sal haar vir baie ure warm hou.

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterkleppartytjie Stap 6

Maak hierdie kos warm. Rooi en wit vleis moet `n korrekte interne temperatuur bereik terwyl dit gebraai word. Neem dus jou kostermometer uit en toets die temperatuur voordat dit bedien word.

Hamburgerkoeke en varkvleis moet `n minimum temperatuur van 160ºF / 71.1ºC bereik.

Die hoender moet `n temperatuur van 170 ° F / 76.6 ° C bereik voordat dit bedien word.

Bees, lam en varkvleis moet by 165ºF / 73.8ºC gekook word.

Medium-termyn bees-, rib- en kalfsfilet moet by 145 ° F / 62.7 ° C gekook word.

Die hoenderborsie moet kook by 170ºC / 76.6ºC.

Donker vleis moet kook by 180 ° F / 82.2 ° C.

Alle vark moet `n temperatuur van 160ºF / 71.10C bereik.

Metode 3
Higiëne handhaaf wanneer voedsel voorberei en bedien word

Prent getiteld Hou kos veilig by `n agterplaaspartytjie Stap 7

Pak korrek. Hoe jy jou kos verpak, is belangrik om te verhoed dat besoedeling van een kos na `n ander versprei.

Pak al die vleis apart van die kos wat gereed is om te eet. Vleisappe kan voedsel soos kaas en groente ruïneer, so maak seker dat jy dit veilig pak.
Pak suiwelprodukte afsonderlik in `n koeler.
Wanneer jy die koshuis huis toe gaan, moet jy enige kos wat met iemand anders in aanraking kom, weggooi. Dit sluit in skottelgoed wat jy gedeel het in watter vurke, want jy weet nie watter bakterieë daardie eetgerei kan hê nie.

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterplaaspartytjie Stap 8

Hou jou hande skoon. Elke keer as jy rou vleis raak, was jou hande voordat jy ander kos voorberei of bedien. Was hulle weer nadat hulle kos aangeraak het.

Gebruik nat papierhanddoeke om seker te maak dat jy nie kieme of bakterieë na ander kosse of eetgerei versprei nie. Hou genoeg ekstra handdoeke en antibakteriese skoonmaakmiddels om u gaste te gebruik en plaas dit op `n sigbare plek.

Maak alles deeglik skoon voordat u dit bedien.

Om te dien en te eet, gebruik slegs skoon eetgerei.

Beeld getiteld Hou voedsel veilig by `n agterkleppartytjie Stap 9

Oorweeg om kos te koop net voor dit dit bedien. Dit beteken nie dat jy dit op die duurste plekke moet koop nie, dit beteken om by die naaste supermark te stop, voordat jy by die partytjie aankom, op te hou en die kos in die toepaslike houers in die parkeerterrein van die supermark te plaas. As jy kan verminder die tyd wat die kos gaan deur vervoer word, baie beter.

Vermy om meer te koop as wat jy gaan eet, op hierdie manier sal jy nie versoek word om die oorblyfsels van kos te hou en hulle later te eet wanneer hulle reeds ontbind is nie.

Tik jou koeler in die supermark en plaas die kos direk daar uit die koue kamers, maak dit oop wanneer jy by die boks kom en vra hulle om dit terug in die koeler te pak.

Prent getiteld Hou voedsel veilig by `n agterplaaspartytjie Stap 10

Hanteer versigtig. Plaas net die vleis wat op die rooster pas, by die rooster. Plaas die res in die koeler totdat dit tyd is om die volgende ronde te kook. Nadat jy die kos gebraai het, dien dadelik. Alles wat nie dadelik eet nie, moet warm gehou word of in die koeler geplaas word.

Jy moet die geroosterde kos wat langer as `n uur aan die buitekant blootgestel word, weggooi.

Verwys na die vorige gedeelte vir die benodigde kooktemperature.

wenke

Bring ekstra water skoon, want daar mag niks in die plek wees nie.
As jy nie nat handdoeke wil weggooi nie, berei jou eie handdoeke voor. Vogtig `n paar handdoeke om die gesig skoon te maak en dit in `n leë houer te plaas vir babaklere, in sommige vir ys of `n soortgelyke wat `n deksel het. Neem `n plastieksak om die een wat jy gebruik, op te slaan, voeg `n houer met antibakteriese seep by en jy sal gereed wees.
Gemarineerde vleis moet in die koelkamer gehou word.
Uittreksel kos moet binne 2 uur nadat dit gekoop is, geëet word.
Hou die drankies in `n koeler afgesonder van die kos. Op hierdie manier sal daar geen gevaar wees vir kruisbesoedeling (of iets wat verpletter word nie, ens.). Dit sal ook die koeler help waar die kos nie oop is nie en sluit voortdurend.

waarskuwings

Intoksikante in voedsel kan nie opgespoor word nie. Dit is nie moontlik om die kos wat dronkmiddels bevat, te ruik, te sien of te proe nie.
`N Koeler sal nie binne `n warm motor koud bly nie. Plaas dit in `n lugversorgde plek of in die skaduwee. As dit nie moontlik is nie, soek `n tydelike ruimte in `n yskas wat jy kan "leen. "
As jy nie seker weet as die kos veilig is nie, gooi dit weg.