Hoe om frietjes te maak

Eerstens, tuisgemaakte frietjes is nie Franse frietjes, en word gemaak om met `n vurk te word gegeten. Hulle kan met bykans enige aardappel gemaak word. Gebruik dus die aartappel wat jy die meeste hou of wat jy het. Hoe dan ook, hulle is `n uitstekende metgesel vir die meeste etes - veral by ontbyt - en is `n goeie manier om baie mense maklik en goedkoop te voed.

conținut

Stappe
Metode 1voorbereiding van die aartappels
Metode 2kook die aartappels
Metode 3om te braai
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Voorbereiding van die aartappels

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 1

Sny die aartappels in half-duimblokkies. As die baie groot snitte langer sal neem om te kook as wat nodig is vir die instruksies wat jy hier sal sien, en hulle mag dalk nie baie goed toegewerk word nie.

Nog `n gewilde manier om hulle voor te berei, is om hulle te sny. Hierdie tegniek werk die beste met die klein rooi aartappel.

Prent getiteld Make Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 1Bullet1

Daar hoef nie die aartappels te skil nie, maar jy kan dit doen as jy wil.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 1Bullet2

Metode 2
Kook die aartappels

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 2

Kry `n pot water en kook dit terwyl jy die aartappels sny en maak seker dat jy dit nie bo-op vul nie, sodat die water nie mors wanneer jy die aartappels byvoeg nie.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 3

Voeg die aartappels versigtig by die kookwater, sodat jy nie spat en brand nie. Dit is beter om `n muil in geval van twyfel te gebruik en skuif die aartappels deur die snyplank in die pot met `n mes.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 4

Kook die aartappels vir nie meer as 4 of 5 minute nie. Ons maak hulle gedeeltelik in hierdie stap. Meer as 5 minute sal genoeg wees om dit oor te kook voordat ons dit kan braai. As jou blokkies te klein is, kook dit nie meer as 3 minute nie.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 5

Terwyl die aartappels kook, kry `n diep braaipan - óf uit gietyster of Teflon - en voeg olie by. Enige van die volgende soorte olie sal werk: grondboontjiebotter, canola, sonneblomsaad of net groente. Olyfolie sal werk, maar dit is gewoonlik nie die beste braai olie nie.

Die hoeveelheid olie wat jy gebruik, sal afhang van die grootte van die pan wat jy gebruik en hoeveel aartappels jy kook. `N Diepte van `n halwe duim is geskik, en jy kan dit met jou duim meet (natuurlik, voordat dit warm word).

Verhit die olie, maar maak seker dat jy dit nie oorverhit nie. Dit is beter om die helfte in die helfte te begin en gaan dan op as jy nie seker is van die korrekte temperatuur nie.

Metode 3
Om te braai

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 6

Voeg die aartappels sorgvuldig by die olie, versigtig om nie warm olie te spat nie. Jy kan `n groot mitten gebruik of selfs lang moue bring. Bedek die hele onderkant van die pan met aartappels, maar moenie dit te hoog stapel nie.

As jy `n groot hoeveelheid kook, doen dit in dele. Die aartappels moet hoofsaaklik deur olie bedek word.
As die olie by die regte temperatuur is, sal die aartappels kook en skree onmiddellik wanneer jy dit in die pan plaas. As dit nie gebeur nie, voeg versigtig hitte by totdat dit regtig braai, en let op watter posisie die knop vir die volgende keer is.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 7

Voeg jou speserye by Dit is miskien die aangename deel van tuisgemaakte aartappelskyfies, maar dit het ook sy wetenskap. `N mengsel van sout, roosmaryn, tiemie en soms `n knippie suurlemoenpeper maak `n uitstekende resep, maar niks hiervan is regtig nodig nie. Ten minste word `n sout besprenkeling aanbeveel.

Terwyl jy jou speserye byvoeg, strooi hulle oor die aartappels terwyl hulle gemeng word om `n ordentlike bedekking te kry, wees versigtig om nie te veel sout of enige ander bestanddeel in oormaat by te voeg nie.

Sout en ander speserye kan later bygevoeg word, maar soos met enige resep, kan dit nie verwyder word sodra dit in die mengsel is nie.

Prent getiteld Make Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 8

Gaan voort met die aartappels totdat hulle `n goue bruin het, maar nie verbrand nie.

As jy wil tuisgemaakte aartappels knapperig, laat hulle `n bietjie meer, maar sodra hulle gaan, sal dit nie lank neem om te brand nie, dus wees versigtig.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 9

Plaas `n paar lae papierhanddoeke op `n groot bak of bord en gooi die gekookte aartappels op die handdoeke om die ekstra vet te absorbeer. Op hierdie punt sal hulle baie warm wees, dus gee hulle `n rukkie of twee voordat hulle dit bedien.

Prent getiteld Maak Home Fries (Ontbyt Aartappels) Stap 10

Bedien en geniet.

wenke

As jy meer as een bondel tuisgemaakte skyfies moet kook om almal te voed, hou die eerste warm bondel in die oond in `n spesiale gereg en met die hitte in die laagste.
Die speserye wat genoem is, is slegs aanbevelings. Jy kan met speserye speel en gebruik die een waarvan jy die meeste hou.
As jy dit voorberei as deel van `n ontbyt, kook die aartappels met die vet van die pan waar jy die spek kook, sal baie geur bygevoeg word.

waarskuwings

Verhitting van die olie baie kan brand veroorsaak, wat baie moeilik is om te blus.

As daar `n vuur in die olie is, moenie water gebruik nie! Dit sal die vuur groter maak. Gebruik `n blusser of versmoor die vuur so vinnig as wat jy kan met meel, koeksoda, mielie stysel of `n deksel.