Hoe om spinasiekoek te berei

Spinasiekoek is `n ligte, gesonde en lekker ete wat vegetariërs en diegene wat vleis ewe goed sal eet, sekerlik sal geniet. Lees hierdie artikel wat twee maniere bevat om hierdie tradisionele gereg voor te berei.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1
Metode 2
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Griekse styl spinakkoek (Spanakopita)

3 koppies gekap geel ui
2 eetlepels ekstra olyfolie
3 pakkies bevrore spinasie, wat ontdooi en gekap moet word
6 geslaan eiers
2 teelepels neutmuskaat
½ koppie Parmesan-kaas
3 eetlepels droëbroodkrummels
227 g (1/2 pond) fetakaas, in 1/2-duimblokkies gesny
½ koppie pynappels
113 g (1/4 pond) gesmelte botter
6 ongekondenseerde lemme van filiale massa
2 teelepels sout
1 ½ teelepel gemaalde swartpeper

Totale tyd: 1 uur en 35 minute | Porsies: 6 tot 8

Spinazietaart Met Pijnboompitten

Masa:

1 ½ koppie meel
½ teelepel sout
1 stok botter, in stukke van 1,3 cm (1/2 duim) gesny
2 teelepels groentekorting
3 eetlepel yswater

vul:

1 gekapte geel ui
¼ koppie olyfolie
½ koppie pynappels
283 g (10 oz) gekapte vars spinasie sonder stingel
¾ teelepel sout
½ teelepel gemaalde swartpeper
3 groot eiers
¾ koppie dik room
½ koppie feta of bokkas in stukkies

Totale tyd: 1 uur en 45 minute | Porsies: 6

stappe

Metode 1

Griekse styl spinakkoek (Spanakopita)

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 1

Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F).

Soteer uie, olyfolie, sout en peper in `n pannetjie oor medium hitte tot goudbruin. Verwyder die pan uit die hitte en laat die uie `n bietjie afkoel.

Dreineer enige oorblywende vloeistof uit die spinasie en plaas dit in `n mengbak. Voeg die uie, eiers, neutmuskaat, Parmesaankaas, feta kaas, broodkrummels en pynappels by en roer om dit te meng.

Smeer botter in `n 20 cm (8 duim) stok-oondpan. Verwyder dit met 6 snye phyllo deeg en laat die deure van die deeg uit die pan uitsteek. Voeg die spinasiemengsel by en vou die rande oor die deeg om die koek te bedek.

Smeer die gesmelte botter bo-op die koek met `n deegborsel en bak dan vir 1 uur. Die bokant moet goue bruin wees wanneer dit klaar is.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 6

Verwyder die koek uit die oond en laat dit afkoel. Bedien by kamertemperatuur.

Metode 2

Spinazietaart Met Pijnboompitten

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 7

Berei die koekdeeg voor. Voeg in `n groot mengbak die meel, sout, botter en botter by, werk al die bestanddele saam met jou hande. Voeg 1 eetlepel yswater op `n slag by. Werk die deeg met jou hande totdat die bestanddele gekombineer word.

Vlak die deeg in `n skyf en bedek dit dan met `n plastiek wrap en afkoel vir minstens 30 minute.

Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F). Verwyder die deeg uit die yskas en rol dit in `n sirkel van 28 cm, en plaas dit dan in `n koekpan.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 8

Druk die deeg aan die kante van die vorm en sny enige oortollige deeg wat die vorm oorsteek.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 9

Plaas die deeg in die oond en bak vir 20 minute, of tot dit effens bruin is. Verwyder die deeg uit die oond en laat dit afkoel.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 10

Versamel die denneboontjies in `n eenvormige laag op `n bakplaat. Bak 3 tot 5 minute of tot goudbruin. Verwyder uit die oond en laat afkoel.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 11

Verhit olyfolie oor medium-hoë hitte in `n groot pannetjie. Voeg die uie en sout vir 3 minute by, voeg dan die spinasie, sout en peper by. Gaan kook vir nog 2 minute of tot die vloeistof verdamp.

Verwyder die pan uit die hitte en laat dit afkoel.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 12

Klits die eiers en room saam in `n groot mengbak. Voeg die gesoute groente, pynappels en kaas by en meng goed.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 12Bullet1

Giet die mengsel oor die koekdeeg en bak vir 30 tot 40 minute. Die koek moet goue wees wanneer dit klaar is.

Prent getiteld Maak Spinazietaart Stap 13

Verwyder uit die oond en laat dit `n bietjie afkoel voordat dit bedien word.

wenke

Die phyllo deeg droog baie vinnig, dus maak seker dat jou hande droog is tydens hantering en maak nie die pakkie oop totdat die res van die bestanddele gemeng is nie.
Ontdooi die phyllo deeg snags in die yskas en hou die pakkie verseël terwyl dit ontdooi word.
As jy vars spinasie gebruik, moet jy dit deeglik spoel voordat jy dit kook.