dmylogi.com

Hoe om `n bearnaise-sous te maak

As jy nie weet hoe om `n ryk filet of geroosterde vis en groente te vergesel nie, lees dan verder om te leer hoe om `n bearnaise-sous te maak.

bestanddele

  • 2 eiergele
  • 125 g botter
  • 100 ml asyn
  • 100 ml witwyn
  • 2 gesny salotte
  • dragon
  • pietersielie
  • Sout en peper na smaak

stappe

1
Smelt die botter oor lae hitte en hou dit warm.
  • 2
    Skep die kruie, pietersielie en dragon.
  • 3
    Kombineer witwyn, asyn, sjalotjies, dragon en pietersielie in `n kastrol en verlaag die hitte tot medium.
  • 4
    Gooi die gesmelte botter oor die twee eiergele, uit die vuur.
  • 5
    Meng die vuur vurig en met `n gereelde beweging.
  • 6
    Gaan voort tot prut tot emulsie. Op hierdie manier kry jy `n romerige skuim.
  • 7
    Voeg die gemaalde kruie by en meng.
  • 8
    Klaar, jy het jou sous gereed.
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om rys met hoender te kookHoe om rys met hoender te kook
    Hoe om wit sous te maakHoe om wit sous te maak
    Hoe om knoffelbotter te maakHoe om knoffelbotter te maak
    Hoe om bechamelsous te maakHoe om bechamelsous te maak
    Hoe om sampioensous te maakHoe om sampioensous te maak
    Hoe om witwyn sous te maakHoe om witwyn sous te maak
    Hoe om rooiwynsaus te maakHoe om rooiwynsaus te maak
    Hoe om `n demi-gletsjer van rooiwyn te maakHoe om `n demi-gletsjer van rooiwyn te maak
    Hoe om `n vermindering sous te maakHoe om `n vermindering sous te maak
    Hoe om `n eenvoudige sous vir enchiladas te maakHoe om `n eenvoudige sous vir enchiladas te maak
    » » Hoe om `n bearnaise-sous te maak
    © 2024 dmylogi.com