Hoe om `n goeie kerrie te maak

Die kerrie is goed. Dit is `n mengsel van speserye en kan byna enige kos bygevoeg word. Daar is verskillende soorte kerrie, insluitende die bekendste weergawes, Indië en Thai. Hierdie artikel leer jou om kos te kook met behulp van die Indiese metode. Die bedrae wat hieronder beskryf word, is vir 450g kos.

conținut

Stappe
Wenke
Waarskuwings

stappe

Verhit olie in `n pan totdat dit warm is, maar voordat dit uitkom. Moet nooit met stoomolie kook nie. Verhitting van olie tot op daardie stadium skep dieselfde tipe vetsure wat in gehidrogeneerde olies voorkom, wat baie sleg vir jou is. Jy moet genoeg olie hê om te kook waarna jy gaan eet, byvoorbeeld, bedek die pan met genoeg olie vir sauté-uie.

Voeg die volgende speserye by die olie by:

15 g koljander

15 g komyn

2,5 g chili poeier

2,5 g kardemom

2,5 g cayenne

7,5 g van borrie

1 knippie (nie meer nie) van hing (ook asafetida genoem)

Soteer `n paar gemmer, uie en knoffel in warm olie. Van daar, voeg by wat jy wil eet en kook dit of hoender, kalfsvleis of groente.

Eet jou lekker kerrie (met rys of sonder).

wenke

Miskien moet jy die hing by `n Indiese winkel kry. Dit ruik redelik sleg, maar in baie klein hoeveelhede gee dit die kerrie `n tikkie grond en sampioen. Dit is die geheime bestanddeel wat die meeste mense nie ken nie.
Onlangse wetenskaplike studies toon dat kerrie (veral die borrie-kruiden) kan help om (of selfs terug) simptome wat verband hou met Alzheimer`s te vertraag.

waarskuwings

Wees versigtig met die hing - as jy te veel sit, sal jy die kos bederf.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante