Hoe om spaghetti Bolognese te berei

Hierdie sous is ideaal vir spaghetti, maar kan bedien word met enige tipe pasta, dit is ook lekker met lasagne. Dit word voorberei met baie eenvoudige bestanddele, maar dit is lekker!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

1 pakkie beesvleis
1/2 ui, fyngekap
3 knoffelhuisies, óf gemaal of fyngekap
1 kubus beesvleis sous
1 blikkie tamaties
1 blikkie tamatiepuree
Oregano of geassorteerde kruie
Rooiwyn
Olyfolie

stappe

Braai die ui oor lae hitte in klein olie.

Voeg die knoffel by wanneer die ui effens deursigtig is.

Wag `n paar minute en voeg die vleis by. Skakel die hitte teen medium temperatuur op.

Hou aan om die grond vleis te roer om te verhoed dat dit steek of brand.

Verlaag die hitte tot lae temperatuur wanneer die vleis goed gaar is (goue, maar nie verbrand nie.

Voeg die consommé kubus by en roer.

Voeg die blikkie gekapte tamaties by en roer.

Voeg `n klein hoeveelheid kruie by, gewoonlik met ongeveer 1 teelepel.

Gooi `n goeie wynstrook, nie meer nie as `n halwe klein glas, en roer tot die wyn goed gemeng is.

Voeg tamatiepuree by. Gebruik tussen die helfte en een volle blik.

Laat dit kook oor lae hitte en verbeter die geur.

Jy is klaar

wenke

Parmesankaas, óf gerasper of in baie dun skywe, is ideaal om die Bolognese-sous te vergesel.
Gebruik `n goeie rooiwyn, aangesien dit die smaak van die gereg sal verbeter. `N Chianti is ideaal en daar is `n paar goeie handelsmerke en hulle is nie oormatig duur nie.
Bolognese sous smaak altyd die volgende dag beter, daarom is dit die beste om dit `n dag voor te berei en dit te verkoel, jy kan dit ook vries.

waarskuwings

Sorg dat daar geen sous op jou klere val nie, aangesien dit kan vlek as gevolg van die tamatie en die wyn wat dit bevat.
Maak seker dat geen fragment van die konsum kubus wikkel in die sous val nie, dit sal nie lekker wees om op metaal te kou nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante