Hoe om `n drukkoker te gebruik

Die drukkoker is die jagluiperds van die kombuiswêreld. Hulle is uiters vinnig. Drukkokers is uitstekend om kos vinnig te kook, terwyl vitamiene en minerale ook verlore gaan wanneer kos met ander metodes gekook word. Jy het egter nog `n klein leerkurwe, dus as jy die eerste keer die drukkoker gebruik, sien jy hoe om veilig te begin.

conținut

Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Deel 4
Waarskuwings

stappe

Deel 1

Ken die drukkoker

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 1

Leer wat `n drukkoker doen. Wanneer die drukkoker aangeskakel word, produseer die hitte stoom wat die kos vinniger kook deur die kookpunt te verhoog. Daar is twee tipes drukkoker. Die eerste is die ou styl drukkoker wat `n "vibrerende deksel" of drukreguleerder bo-op die buis van die deksel het. Die tweede tipe is die nuwer styl, wat gebruik maak van lentekleppe en `n geslote stelsel.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 2

Maak seker dat daar geen duike of krake in die drukkoker is voordat u dit gebruik nie. Dit bevestig ook dat die drukkoker nie voedsel het nie. Gebarste drukpotte kan gevaarlik wees, aangesien hulle warm stoom kan verbrand en brand.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 3

Leer hoe om jou drukkoker te vul. Daar moet altyd vloeistof in die drukkoker wees voordat jy iets daaraan kook. Die meeste resepte vra vir water. Die pot moet nooit meer as 2/3 vol vloeistof wees nie, want dit moet ruimte maak vir die stoom wat ophoop.

Vir `n drukkoker met `n vibreerde deksel: Daar moet altyd ten minste een koppie water in `n drukkoker met `n vibreerde deksel wees. Hierdie hoeveelheid water is gewoonlik genoeg om vir 20 minute te kook.

Vir `n klep-drukkoker: Die minimum hoeveelheid vloeistof wat in `n klep-drukkoker gebruik word, is 1/2 koppie.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 4

Ken die mandjie en die trivet. Drukkookers het `n mandjie of mandjie waarin groente, seekos en vrugte in die drukkoker gaargemaak word. Die trivet is die basis van die mandjie. Die trivet word onderaan die drukkoker geplaas en die mandjie word bo-op dit geplaas.

Deel 2

Berei kos vir die drukkoker

Berei die kos voor om onder druk te kook. Die boks waarin u drukkoker gekom het, kan `n gids vir die voorbereiding van verskillende soorte kos hê.

Berei vleis- en pluimveeplaas voor: Jy kan die vleis seisoen voordat dit in die pot geplaas word. Dora die vleis eerste vir maksimum geur. Jy kan dit doen deur `n klein hoeveelheid olie, soos canola olie, in die drukkom op medium hoë hitte te verhit. Moenie die deksel tydens hierdie proses plaas nie. Plaas die vleis in die pot en bruin dit. Jy kan ook vergulde Vleis in `n pan voordat dit in die drukkoker gaargemaak word.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 5Bullet1

Berei seekos voor: Was seekos. Plaas hulle in die mandjie van die drukkoker op die steunstoets met minstens 3/4 koppie (175 ml) vloeistof. Plaas altyd `n bietjie groente-olie in die mandjie wanneer jy vis kook, dus hou dit nie by die mandjie nie.

Berei boontjies en kekerwortels voor: Skep die boontjies vir vier tot ses uur in die water. Moet nie sout by die water voeg terwyl u dit week maak nie. Dreineer hulle en plaas dit in die drukkoker. Voeg een tot twee eetlepels (15 tot 30 ml) groente-olie by die water wat jy by die drukkoker voeg as jy `n ou drukkom met `n vibreerde deksel gebruik.

Berei rys en korrels op: Skep bessies van koringkorrels en pêrelgars in vier uur vir warm water. Moenie rys of hawer weekmaak nie.

Berei groente (beide vars en bevrore): Ontfries bevrore groente. Was vars groente. Plaas die groente in die mandjie steamer. Die meeste groente word gaar met 1/2 koppie 8125 ml) water onderaan die drukkoker wanneer die groente net 5 minute gaar moet word. Gebruik 1 koppie (250 ml) water as die kooktyd 5 tot 10 minute is. Gebruik 2 koppies (500 ml) water as die kooktyd 10 tot 20 minute is.

Vrugte voorberei: Was al die vrugte voordat die drukkoker gebruik word. Plaas die vrugte in die mandjie. Gebruik 1/2 koppie (125 ml) water vir vars vrugte. Utiliaz 1 koppie (250 ml) water vir gedroogde vrugte.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 6

Bepaal hoeveel water jy in die pot moet sit. Gaan met die handleiding wat saam met u drukkoker voorsien word, om `n gids van die kos en hoeveelhede water te hê. U kan ook gidse op die internet vind. Elke hoeveelheid kos het `n ooreenstemmende hoeveelheid water benodig.

Deel 3

Gebruik die drukkoker

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 7

Plaas die kos in die drukkoker. Voeg die hoeveelheid water by wat nodig is om die spesifieke kos wat jy in die drukkoker maak, goed te kook.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 8

Verwyder die veiligheidsklep of drukreguleerder en maak die deksel deeglik toe. Maak seker dat die deksel vasgemaak word. Plaas die pot op `n groot brander (brander) in jou kombuis. Sit die vuur in hoë intensiteit. Die pot moet begin om water in stoom te draai.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 9

Wag totdat die drukkoker druk opdoen. Die druk sal binne die pot begin toeneem. Wanneer die druk die fabrieksveiligheidsgrens bereik, sal die pot begin om die kos te kook.

In vibreerkoppelkleppe, sal dit wees wanneer die stoom deur die rooster uitgaan en die drukreguleerder begin vibreer (vandaar die vibreerde deksel se naam). Plaas die veiligheidsklep oor die spuitstuk wanneer u die stoom uit die mondstuk sien kom.

In die nuwe drukpotte is daar punte op die stoomklep wat die druk in die pot aandui. Die punte sal verskyn as die druk toeneem.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 10

Verminder die hitte tot `n laer vlak sodat die pot aanhoudend kook en nie `n fluitjie uitstoot nie. Begin die pottyd op hierdie punt, volgens die resep wat jy volg. Die idee is om die druk deur die kooktyd te handhaaf. As die hitte wat nie gelewer word nie, die druk kan voortgaan om te styg en die dooie gewig of die veiligheidsklep oopmaak (`n fluitjie uitstoot), stoom vrylaat en voorkom dat die druk verder styg. Die veiligheidsklep word voorsien om die moontlike breuk van die pot te voorkom. Dit is nie `n aanduiding van kooktyd nie.

Deel 4

Verwydering van voedsel uit die drukkoker

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 11

Skakel die hitte af wanneer die kos gaar is vir die tyd wat in u resep aangedui word. As jy langer kos kook, is dit waarskynlik dat hulle die konsekwentheid van baba kos sal hê. Dit wil jy nie hê nie.

Verlaag die druk in die pot. Moenie probeer om die deksel van die pot op te lig nie. Die resepte sal spesifiseer hoe jy die druk moet loslaat. Daar is drie maniere om dit te doen.

Die metode van natuurlike vrystelling: Hierdie metode word gebruik vir langgekookte voedsel soos braai, om voort te gaan kook terwyl die druk op sy eie verminder word. Dit neem die langste van alle metodes en neem gewoonlik 10 tot 20 minute.

Die vinnige vrystelling metode: Die meeste ou potte en al die nuwe drukkombers het `n vinnige losskakel. Wanneer hierdie knoppie vrygestel word, word die druk stadig van binne in die pot vrygestel.

Die metode van vrystelling met koue water: Dit is die vinnigste manier om die druk vry te stel. Moenie hierdie metode gebruik as u `n elektriese drukkom het nie. Neem die drukkoker en plaas dit onder die wasbak. Laat koue water op die deksel tot die druk daal. Moenie water direk op die drukreguleerder of rooster sit nie. Dit is die vinnigste manier om die druk vry te stel.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 13

Maak seker dat al die druk vrygestel is. Skuif die drukreguleerder in die vibrerende deksels. As daar geen stoom uitlaat geluid is nie, is al die druk vrygestel. In `n nuwe model, beweeg die stoomklep. As daar geen klank van stoom is nie, is daar reeds druk.

Prent getiteld Gebruik `n drukkoker Stap 14

Verwyder die deksel versigtig. Verwyder gekookte kos uit die drukkoker.

waarskuwings

Selfs wanneer dit veilig is om die deksel oop te maak, lig dit weg van jou gesig, aangesien die inhoud baie warm sal wees.
Probeer nooit die deksel van die drukkoker oopdraai as daar stoom binne is nie. Jy kan jouself verbrand

Deel op sosiale netwerke:

Verwante