Hoe om koeke in drukkom te maak

Glo dit of nie, jy het nie `n oond nodig om `n koek te bak nie. Jy kan allerhande lekker koeke in `n drukkoker maak. Trouens, sommige mense verkies drukkokers omdat hulle baie vinniger hitte as oonde gebruik terwyl hulle minder energie verbruik. Die meeste maaltye wat in `n drukkoker voorberei word, neem 15 tot 20 minute minder as `n oond. Daarbenewens is die temperatuur van `n oond gewoonlik te hoog om te bak, wat dikwels lei tot te droë koeke. Die koeke wat in drukkomers gemaak word, kom uit met `n ligter en meer humiede tekstuur. In hierdie artikel vind u 3 resepte wat in moeilikheidsgraad voorkom (die eerste is die eenvoudigste). Hou in gedagte dat jy `n koekresep in `n drukkoker kan gebruik. Lees verder om te ontdek hoe om `n koek te maak sonder om `n oond te gebruik.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1pluffige koek
Metode 2sjokoladekoek sonder eiers
Metode 3kompakte koek gedroogde vrugte
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Pluffige koek

1 koppie (140 g) alledaagse meel (of maida)
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel koeksoda
1/4 teelepel sout
1 koppie (200 g) suiker
1/2 koppie (120 ml) melk
1 teelepel vanielje-uittreksel
2 eetlepels suurlemoensap
1/4 koppie (60 ml) olie

Sjokoladekoek sonder eiers

1 koppie (140 g) alledaagse meel (of maida)
1/4 koppie (60 ml) olie
1/3 koppie (43 g) suiker
3 lepels kakao poeier sonder suiker
3/4 koppie (180 ml) warm water
1/4 teelepel koeksoda
1/2 teelepel bakpoeier
1 eetlepel suurlemoensap
1/4 teelepel vanielje-uittreksel

Kompakte koek gedroogde vrugte

1 koppie (140 g) alledaagse meel
1 koppie (200 g) suiker
3 eiers
3/4 koppie (171 g) botter
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
1 teelepel kakao poeier
1 kaneelstok
1 stukkie neutmuskaat
1 klein stukkie gekapte lemoenskil
1 eetlepel rosyne
1 eetlepel gekapte kersies
1 eetlepel datums
1 lepel vol rou cashewnoten
1 eetlepel neute
1 eetlepel gekookte gedroogde vrugte (tutti-frutti)
2 eetlepels poeiermelk
2 eetlepels water

stappe

Metode 1
Pluffige koek

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 1

Breek die eiers in `n bak. Voeg dan die suiker en vanieljegeursel by.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 2

Klits die mengsel totdat daar geen klonte is nie. Meng die bestanddele goed met `n elektriese of handmatige menger. Die deeg moet homogeen en relatief dik wees.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 3

Voorverhit die drukkoker. Sit dit op medium hitte en verhit dit vir 5 minute.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 4

Sif die meel. Gooi die meel in die koekie en plaas die kolander oor die bak met die deeg. Giet die meel saggies op die deeg.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 5

Vou die deeg Sodra jy die meel in die deeg gesit het, inkorporeer dit saggies.

Voeg die meel in deur die spatel in die deeg te skuif, verhoog die spatel (met die deeg) en maak omhullende bewegings.

Herhaal hierdie proses totdat die bestanddele goed opgeneem is.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 6

Plaas `n stukkie botterpapier in die drukkoker. Dit is nodig om die botterpapier in die onderkant van die drukkoker te sit, want jy gaan die sponskoekmengsel direk daarin gooi.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 7

Gooi die deeg in die drukkoker. Sodra jy die botterpapier in die bodem van die pot versprei het, gooi die deeg stadig. Dan bedek die drukkoker en verlaag die hitte tot medium laag.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 8

Kook die koek vir 20 minute. Voeg na 20 minute `n tandestokkie in die koek om te sien of dit goed gaar is. As die tandestokkie droog word, is die koek gereed. Maar as die stok nat word, laat die koek 5 minute langer in die pot. Kontroleer dan weer.

Hou in gedagte dat die kooktyd kort is wanneer jy `n drukkoker gebruik.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 9

Skakel die vuur uit en ontdek die pot. Laat die koek 5 minute lank in die pot. As die 5 minute geslaag het, bedek die pot met `n bord en draai die pot oor.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 10

Sny die koek in skywe. Verwyder die botterpapier uit die koek. As jy dit wil, spuit `n bietjie suiker op die poeier. En om te geniet!

Metode 2
Sjokoladekoek sonder eiers

Meng die olie, suiker, water en vanieljegeursel in `n groot bak. Meng die bestanddele totdat die suiker heeltemal opgelos het.

Voeg die droë bestanddele in die mengsel van nat bestanddele. Plaas die koekie oor die bak met die suiker, water, olie en vanieljegeursel. Skep `n lepel en meng alles doelgerigte meel, kakao poeier, bakpoeier en koeksoda. Giet dan die droë bestanddele deur hulle oor die nat bestanddele te sif.

Klits die mengsel goed. Sodra u die droë bestanddele by die nat bestanddele ingewerk het, meng die mengsel goed deur klop of roer.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 14

Voorverhit die drukkoker. Plaas dit oor medium hitte en wag 5 minute.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 15

Smeer die kleinste vorm. Neem `n bietjie botter of olie en giet die vorm vir die koek.

Die meeste drukkombers kom met twee vorms.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 16

Gooi `n bietjie suurlemoensap oor die koekdeeg. Meng die deeg en die sap.

Die suurlemoensap reageer met die bikarbonaat, wat die koek goed laat droog word.

Gooi die deeg in die gesmeerde pan. As die koekdeeg in die vorm is, tik die kante van die vorm om lugborrels uit te skakel.

Plaas die onbehandelde vorm eers in die drukkom. Plaas dan die vorm met die deeg bo die eerste vorm. Bedek die pot. Bak die koek oor medium hitte vir 5 minute.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 19

Gaan die koek vir 35 minute lank. Verlaag die vuur van medium tot medium laag (byvoorbeeld, gaan van opsie 5 na opsie 3) en kook die koek 35 minute lank.

Plaas `n tandestokkie in die koek om seker te maak dit is goed gaar. As die tandestokkie droog word, is die koek gereed. As die tandestokkie nat is, kook die koek nog 5 minute en kyk weer.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 20

Skakel die vuur na 35 minute af. Laat die koek 5 minute lank in die drukkoker staan.

Verwyder die koek uit die drukkoker. Na 5 minute, verwyder die koek uit die pot en laat dit afkoel vir 10 minute.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 22

Neem die koek uit. Uiteindelik, neem die koek uit die vorm en plaas dit op `n bord. Giet `n bietjie poedervormige suiker oor die koek en sny dit in skywe. En om te geniet!

Metode 3
Kompakte koek gedroogde vrugte

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 23

Meng die speserye (lemoenskil, kaneel en neutmuskaat). Maak dit in `n spesery of koffiemasjien. Jy moet die speserye (soos die kaneelstok) in klein stukkies sny voordat jy dit in die slypbord plaas.

Bespaar poeierkruiden in `n klein bak.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 24

Neem 3 eetlepels suiker. Bespaar hierdie hoeveelheid in `n klein bak, soos jy dit later nodig het.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 25

Oordra alle vrugte en neute na `n groot bak. Voeg dan 3 eetlepels alledaagse meel by. Meng meel, vrugte en neute goed. As jy hierdie stap oorskiet, sal vrugte en neute op die onderkant van die vorm gaan sit tydens die kook.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 26

Kombineer koeksoda, bakpoeier en kakao poeier met alledaagse meel. Gooi dan die mengsel in `n sif en sif dit.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 27

Verhit die oorblywende suiker in `n kastrol. Roer die suiker terwyl jy dit verhit totdat dit smelt en goud word. Sodra die suiker heeltemal gesmelt het en kleur verander het, voeg die water by.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 28

Meng water en suiker oor lae tot medium hitte. Kombineer albei bestanddele totdat dit goed gemeng is. Skakel dan die hitte af en laat die mengsel afkoel.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 29

Klits die eiers in `n bak. Dan, reserveer hulle.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 30

Klits die botter in `n bak. Sodra die tekstuur van die botter goed homogeen is, voeg die poeierstof suiker bymekaar. Hou aan om die mengsel te klop. Voeg dan die geklitste eiers by en kombineer die bestanddele goed.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 31

Voeg meelmengsel by botter, eiers en poeiermelk. Klits die mengsel goed met `n lepel of `n handmenger.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 32

Gooi die suikerstroop. Meng dit goed. Voeg dan die poeierkruiden by en meng die mengsel.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 33

Voeg neute en vrugte by. Meng hulle goed.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 34

Plaas `n ondersteuning in jou aluminium-drukkoker. Plaas die bord bokant die steun. Verhit dan die pot vir 5 minute oor medium hitte.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 35

Smeer die koekvorm. Meng dit met `n bietjie botter. Sprinkel dan `n bietjie alledaagse meel oor die hele koekvorm.

Jy kan ook olie- of kombuisspuit gebruik om die vorm te smeer.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 36

Gooi koekdeeg in die vorm. As jy die hele mengsel gegooi het, tik die kante van die vorm om lugborrels uit te skakel.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 37

Plaas die vorm in die drukkoker. Sodra die pot vir 5 minute verhit het, plaas die vorm met die koekdeeg in die drukkoker. Bedek dit

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 38

Kook die koek vir 50 minute. Hou die hitte teen lae hitte.

Om seker te maak die koek is goed gaar, voeg `n tandestokkie daarin na 45 minute. As die tandestokkie droog is wanneer dit verwyder word, is die koek gereed. As die tandestokkie nat is, laat die koek vir nog 5 minute kook. Kontroleer dan weer.

Prent getiteld Maak `n koek met `n drukkoker Stap 39

Skakel die vuur af. Neem die koek uit en laat dit vir 10 tot 15 minute afkoel. Verwyder dan die koek uit die vorm en strooi poeiersuiker bo-op. Sny dit in skywe en geniet!