Hoe om hoender te rooster

Wanneer jy baie kort hitte vir `n kort tydjie kook, kry jy gebraaide hoender. Die gebraaide hoender word gewoonlik gekruid met Cajun-speserye, sodat die oppervlak van die hoender pittig en verbrand word. Dit gaan baie goed met vars begeleiding, soos sitrus of vrugtesous. Hoender is `n baie gesonde gereg omdat dit nie vet bevat nie en baie kalorieë bevat. Geroosterde hoender kan met rys en groente as `n hele ete bedien word, of jy kan dit oor `n groen groenteslaai slaan.

2

Meng die paprika, chili poeier, knoffelpoeier, ui poeier, sout, peper, cayenne peper en suiker in `n medium bak.

3

Spoel die hoenderborsies met water en droog dit met `n papierhanddoek.

4

Strik die hoender met `n vleismenger om 1,5 cm dik stukkies te kry.

5

Breek die borste met die gesmelte botter.

6

Plaas die hoender in die speserymengsel en bad albei kante van die borste.

7

Plaas die hoenderborsies op die staalplaat. Daar sal `n sterk sizzle wees en jy sal sien dat rook begin uitkom. Draai die kombuis lug uittreksel of open `n venster om te ventileer.

8

Kook die hoender vir 2 tot 3 minute aan die een kant, draai dan die borste en kook die ander kant vir 2 tot 3 minute.

9

Kontroleer die temperatuur van die hoender met `n vleistermometer om seker te maak dit word gaar. Die interne temperatuur moet 75º Celsius wees.

10

Gedoen.