Hoe om `n eier te skei

Koueiers (opsioneel). Dit is minder waarskynlik dat die eiergeel sal breek as dit koud is, en dit is ook makliker om dit van die duidelike skeiding te skei. As jy gewoonlik die eiers in die yskas hou, skei hulle eers nadat hulle verwyder is. Aan die ander kant, as jy dit by kamertemperatuur stoor, kan jy dit half uur in die yskas plaas voordat jy die voorbereiding begin. Hierdie stap is nie so belangrik nie, so daar is geen probleem as jy dit vergeet om dit te doen nie.

Wegdoen met drie bakkies. As jy net `n paar eiers moet skei, benodig jy net 2 bakkies. Maar as jy `n paar gaan skei, kry nog een kom om al die inhoud van `n eier (lig en eiergeel) te plaas. Op hierdie manier, as jy die eierdoek per ongeluk breek, sal jy net `n eier verloor in plaas daarvan om die bak met al die eierwitte te verwoes.

Breek die eiers. Breek elke eier saggies en gooi dit in die eerste bak. Wees versigtig om nie die eierdoen te breek nie. As dit moontlik is, kan jy dit saggies breek en dit in die palm van jou hand laat val of jy kan selfs breek dit met een hand.

Laat die duidelike stroom deur jou vingers. Plaas jou hand in die bak, plaas dit onder een van die eiergele en lig dit op. Beweeg jou hand oor die tweede bak en versprei jou vingers effens sodat die wit bietjie vir bietjie val. Gebruik die ander hand om die bakkies wit wat nie maklik deur jou vingers beweeg nie, te skei. As daar nog `n bietjie wit blare aan die eiergeel is, moet dit van die een hand na die ander oorgedra word totdat dit in die bak val (so veel as moontlik).

Plaas die eiergeel in die derde bak. Plaas jou hand oor die laaste bak en laat die eierdruppel versigtig val. Herhaal die proses met die ander eiers.

Koueiers (opsioneel). As die eiers by kamertemperatuur is, is die wit meer vloeibaar. Die toepassing van hierdie metode is moeiliker en kan `n ramp veroorsaak. In hierdie geval is dit beter dat jy eiers gebruik wat in die yskas gestoor is.

Stel jou voor `n lyn wat die grootste deel van die eier omring. Die idee is om die eier so presies moontlik te breek, na aanleiding van die denkbeeldige punt. Die sleutel tot hierdie metode is om die eier eweredig te breek sodat jy die eierdoek tussen die twee helftes maklik kan oordra.

Dit begin om die eier te breek. Slaan die middelpunt van die eier teen `n harde voorwerp sodat `n kraak geskep word wat ongeveer die helfte van die oppervlak dek. Die rand van die bak is `n goeie opsie om die eier in gelyke dele te breek. Dit kan egter veroorsaak dat klein stukkies skulp met die wit een meng. As die eiers dun skulpe het, kan dit dus beter wees om die plat oppervlak van `n toonbank te gebruik.

Skeur die helftes van die dop versigtig uit. Hou die eier oor die bak met albei hande, met die gebreekte deel en die wye kant kantel af. Skei die helftes stadig met jou duime totdat die eier in twee breek. Aangesien die eier gekantel word, sal die eiergeel in die onderste helfte wees.

Plaas die eiergeel van dop na dop. Gooi die eierdier ongeskonde in een dop en dan in die ander. Herhaal hierdie beweging sowat 3 keer, terwyl die duidelike druppels langs die sye val en in die onderstaande kom val.

Plaas die eiergeel in `n ander bak. Sodra daar net `n klein hoeveelheid helder is, gooi die eiergeel in `n ander bak. As jy meer eiers moet skei, oorweeg dit om `n derde bak te gebruik, sodat as jy `n fout maak wanneer jy een breek, moenie stukkies dop of `n deel van die eiergeel na die bak met die eierwitte val nie. Skei elke eier op die derde bak en gooi dan die inhoud in die bak met die res van die eierwitte voordat u die proses voortduur.

Druk `n skoon plastiekbottel om die lug te verdryf. Hou dit in hierdie gedeeltelik verpletterde posisie.

Tel die eiergeel op. Plaas die bottel se mond op die eiergeel en stop stadig om dit te druk. Lugdruk sal veroorsaak dat die geel die bottel binnedring. Hierdie metode kan oefening vereis - as jy te veel druk uit die bottel verwyder of dit te vinnig doen, sal jy ook `n bietjie duidelik insamel.

Plaas die eiergeel na `n ander bak. Hou die bottel noukeurig saam sodat die eierdoek binne bly. Plaas dit op die ander bak en gooi die eiergeel.

Gebruik die rubber deel van `n druppel om die kalkoen te marineer. Skei die rubberdeel (die een wat gedruk word) en jy sal `n suigapparaat van die aangeduide grootte hê om die eiergeel te skei. Breek `n eier en gooi dit op `n bord. Druk dan die rubber en laat dit los om die eiergeel te absorbeer.

Breek die eier op `n gesplete lepel. Skud die skuim sorgvuldig, beweeg dit sywaarts en op en af. Op hierdie manier sal die helder deur die gleuwe of gate loop.

Koop `n eiergeel en duidelike skeiding. U kan `n gereedskap kry wat spesiaal gemaak is om eiers in internetwinkels of in sommige winkels kombuisgereedskap te skei. Hierdie kan van twee tipes wees: